Европейская кухня
Тип материала
овощные заготовки
15 минут
Замаринованный стручковый перец на зиму
Стручковый перец делится на категории жгучего и сладкого перца. Существует много вариантов маринования этого овоща, однако наиболее популярным остается классический рецепт. Благодаря тому, что в блюде не присутствуют другие овощи и специи с навязчивым ароматом, стручковый перец полностью сохраняет свой пикантный вкус и аромат.
Ингредиенты: Болгарский перец, Соль, Черный перец горошком, Лавровый лист
мучные вторые блюда
1 час 10 минут
Домашняя лазанья
Лазанья занимает заслуженное место в тройке самых любимых итальянских блюд. Сегодня простая и вкусная домашняя лазанья — это то, ради чего можно бросить все дела, отменить все встречи и отключить телефон, чтобы поскорее отрезать первый кусочек.
Ингредиенты: Мясной фарш, Помидор, Оливковое масло, Репчатый лук, Морковь, Молоко, Сливочное масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Грана падано, Листы лазаньи, Соль
салаты с рыбой
15 минут
Салат с красной рыбой и руколой
Свежая рукола в салате — залог того, что он точно будет красивым. Однако в нашем рецепте есть все для того, чтобы он был еще и вкусным: нежное филе красной рыбы, сочные черри, фундук, солоноватый сыр с легким ореховым вкусом, чтобы правильно расставить акценты, и сок лайма. Если тяжелые майонезные салаты вам приелись и внешне, и по вкусу, то салат с красной рыбой и руколой вовремя попался вам на глаза.
Ингредиенты: Оливковое масло, Рукола, Бальзамический уксус темный, Помидоры черри, Лосось, Сахар, Соль, Фундук, Черный перец молотый, Грана падано, Лайм
омлет
40 минут
Омлет в духовке
Запеченный омлет на молоке — завтрак, который можно приготовить за 30 минут. Почему именно запеченный? Все дело в том, что благодаря молоку и сливочному маслу он получается более нежным, чем привычный омлет на сковороде. Правда, на его приготовление уйдет чуть больше времени, но зато наградой вам будет пышный и нежно-сливочный завтрак.
Ингредиенты: Укроп, Молоко, Куриное яйцо, Сливочное масло, Соль, Сода
овощные супы
30 минут
Овощной суп-пюре
Согласитесь, словосочетание «овощной суп» звучит обыденно и не вызывает жгучего желания как можно скорее съесть его. А вот словосочетание «овощной крем-суп» — это совсем другое дело! Несмотря на то что главные компоненты этого супа — овощи, он получается довольно питательным и сытным. Экспериментируйте с ингредиентами: добавляйте больше любимых овощей и пряностей, чтобы найти идеальный состав.
Ингредиенты: Картошка, Репчатый лук, Морковь, Тыква, Кабачки, Чеснок, Сливки, Вода, Сливочное масло, Оливковое масло, Соль, Черный перец молотый
желированные десерты
1 час 10 минут
Желе из яблочного сока
В Европе с желе знакомы уже в течение 500 лет. Но тогда желатин делали из плавательного пузыря осетра, а сами желе преимущественно были рыбными. Желатин в привычном для нас виде появился в 1845 году, но и тогда из него не готовили сладкие желе. А вот через 100 лет, когда красителей и ароматизаторов становилось все больше, фруктовые желе навсегда поселились на наших столах. Но в нашем рецепте не будет никаких красителей и ароматизаторов. Только сок, голубика и клубника.
Ингредиенты: Яблочный сок, Порошковый желатин, Голубика, Клубника
соки
7 минут
Сок из апельсинов
Фреш в студию! Со свежевыжатого апельсинового сока приятно начинать день.И действительно: взбодрить вас может как приятнейший вкус этого напитка, так и приготовление, если вы выжимаете сок без соковыжималки. Поверьте, у этого процесса много общего с легкой силовой тренировкой.
Ингредиенты: Апельсин
овощные блюда
55 минут
Сливочные кабачки
Сливочные кабачки — это легкое низкокалорийное блюдо, которое придется по душе тем, кто следит за своей фигурой. Оно может выступать и в качестве самостоятельного блюда, и в качестве гарнира Для его приготовления лучше всего взять молодые кабачки или цукини. Блюдо готовится очень просто. Овощи нарезаются небольшими кубиками, заливаются сливочным соусом из сметаны и яиц и запекаются в духовке. Кабачки по этому рецепту получаются нежными и вкусными.
Ингредиенты: Кабачок цукини, Кинза, Сметана, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Укроп, Чеснок, Сушеные травы, Соль, Черный перец молотый, Растительное масло
салаты с курицей
20 минут
Салат из куриных желудков
Вкусный, легкий недорогой салат с куриными желудками и огурцом — это отличный вариант, чтобы порадовать домашних вкусным и простым блюдом. Свежая зелень и огурец делают салат по-настоящему весенним. А ароматные желудки придают салату пикантности. Куриные желудки неприхотливы в готовке. Приготовление салата займет у вас всего пару минут.
Ингредиенты: Куриные желудки, Огурец, Куриное яйцо, Зеленый лук, Майонез, Соль, Черный перец молотый
заготовки из баклажа...
1 час
Маринованные баклажаны на зиму
Маринованные баклажаны — необычная домашняя заготовка. Такие баклажаны получаются нежными и пикантными. Они подойдут в качестве закуски или интересного ингредиента для салата. Мариновать баклажаны очень просто, но результат порадует вас и ваших гостей.
Ингредиенты: Чеснок, Баклажан, Морковь, Молотая паприка, Болгарский перец, Укроп, Соль, Сахар
торты
17 часов
Торт «Пьяная вишня»
Торт «Пьяная вишня» — не просто вкусный десерт. Есть мнение, что благодаря нескольким его кусочкам, можно устроить личную жизни и даже выйти замуж. Причина в том, что в рецепте торта сразу несколько ингредиентов, которые считаются афродизиаками: вишня, какао и, конечно же, алкоголь. Поэтому такое сочетание не только доставляет гастрономическое удовольствие, но и настраивает на флирт. Для пропитки бисквитов «Пьяной вишни» чаще всего используют коньяк. Ягоды для торта выбирают консервированные.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Сгущенное молоко, Ягоды, Сахар, Темный шоколад, Какао-порошок, Картофельный крахмал, Ванильный сахар, Сливочное масло, Сахар, Соль, Молоко, Какао-порошок, Вода (кипяток), Столовый уксус, Сода, Куриное яйцо, Молоко, Растительное масло, Разрыхлитель теста, Консервированная вишня, Коньяк
сырные палочки
40 минут
Сырные палочки из слоеного теста
Слоеные палочки с сыром — хрустящая закуска с пикантной сырной начинкой. Есть простой и быстрый рецепт сырных палочек из готового слоеного теста в духовке. Приготовить такую закуску очень легко — справится даже новичок. Выбирайте хороший твердый сыр и качественное тесто — так сырные палочки получатся мягкими и с тягучей начинкой. Палочки из слоеного теста с сыром одинаково хороши в холодном и в горячем виде.
Ингредиенты: Кунжут, Сыр, Куриное яйцо, Слоеное дрожжевое тесто
блюда из курицы
40 минут
Курица с тыквой и шампиньонами
Интересное блюдо для любителей экспериментировать со вкусами. Нелегкой задачей является приготовление такого продукта, как тыква, поэтому пользуясь этим рецептом, следует соблюдать правильную последовательность действий, так как тыква тушится быстрее многих других продуктов.
Ингредиенты: Зелень, Куриное филе, Тыква, Шампиньоны, Репчатый лук, Сметана 20% жирности, Соль, Черный перец молотый
салаты из свежих ово...
15 минут
Салат из авокадо, огурца и капусты
Собрал все силы в кулак и сел на диету, о рецепты «правильного питания» не привлекают? Легкий салат из авокадо, огурца и капусты спешит на помощь! Вкусный, питательный, полный витаминов и минералов салат подарит ощущение легкости и приятной сытости. Сочный свежий огурец, хрустящая капуста, спелый питательный авокадо и все это под любимой заправкой из подсолнечного масла и семян кунжута. Приятного аппетита!
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Огурец, Авокадо, Подсолнечное масло рафинированное, Кунжут, Соль, Черный перец молотый
говядина в казане
1 час 30 минут
Говядина в казане
Что делает говядину уникальной и отличимой от любого другого мяса? В мясе практически отсутствует жир, следовательно нагрузка на печень, желчный пузырь, поджелудочную железу, почки минимальная. Говядина низкокалорийное мясо, поэтому идеально подходим тем, кто следит за своей фигурой, спортсменам. В говядине очень много железа, что делает ее незаменимым продуктом для беременных, стариков, людей, с риском развития железодефицитной анемией и кормящим женщинам.
Ингредиенты: Растительное масло, Говядина, Чеснок, Репчатый лук, Морковь, Томатная паста, Петрушка, Специи, Соль
молочные и сливочные...
5 минут
Молочный коктейль с апельсином
Апельсиновый молочный коктейль — это холодное угощение из мороженого, молока и свежих фруктов. Нотки цитруса делают напиток не только освежающим, но и полезным. В магазине выбирайте апельсины потяжелее, они вкуснее и слаще, чем более легкие. Спелые плоды отчетливый аромат цитруса. Если на фруктовой полке вам попались апельсины с ярко-выраженной верхушкой плода, обязательно отправьте такие экземпляры в корзину.
Ингредиенты: Апельсин, Молоко, Апельсин, Сахар
несладкие блины
45 минут
Блины со шпинатом
В последние годы становятся все более популярными зеленые блины. Оказывается, такой необычный цвет получается за счет добавления в тесто измельченного шпината. Такие блины придутся по душе любому стороннику здорового питания, так как в шпинате содержатся витамины группы B, C, а также много минералов и микроэлементов. Оценят это блюды и мамы — дети с удовольствием съедят такие блины.
Ингредиенты: Шпинат, Молоко, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Соль
тарталетки
15 минут
Простые тарталетки с начинкой из тунца
Тунец — нежирная полезная рыба, которую особенно оценили зожники. Свежий тунец используют в суши или в виде стейков, а с консервированным можно приготовить легкие салаты и закуски. Смешайте тунец с огурцами, яйцами и зеленью, начините тарталетки или волованы — и симпатичный фингер-фуд для фуршета готов.
Ингредиенты: Зелень, Тунец кусочками в собственном соку, Тарталетки, Майонез, Куриное яйцо, Огурец, Зеленый лук, Укроп
блюда из рыбы
20 минут
Простой рецепт минтая в кляре
Минтай — полезная и вкусная рыба, не уступающая по питательности дорогим сортам. Он богат белками, омега-3 и омега-6 жирными кислотами, а также витамином А и йодом. Кусочек жареного минтая в сочетании со свежими овощами и салатом –отличное блюдо на обед или ужин. Чтобы его приготовить, не нужно никаких специальных приправ и ингредиентов. Достаточно соли, перца и лимонного сока, чтобы подчеркнуть вкус рыбы. А кляр поможет минтаю остаться нежным и сочным.
Ингредиенты: Лимон, Минтай, Куриное яйцо, Вода, Пшеничная мука хлебопекарная, Лимонный сок, Соль, Черный перец молотый, Растительное масло
теплые салаты
1 час
Теплый картофельный салат с говядиной и опятами
Теплый салат — это настоящая находка для тех, кто хочет порадовать своих родных и близких вкусным блюдом , но при этом, не тратить на приготовление много времени. Обычно для таких салатов используются самые простые ингредиенты, которые объединившись, создают уникальный вкус. Запеченный картофель в сочетание с сочной говядиной, пожаренные в соевом соусе, и , заправленные майонезом, создают гастрономический тандем, который украсит любой праздничный или будничный стол.
Ингредиенты: Говядина, Помидоры черри, Соленые огурцы, Картошка, Маринованные опята, Сливочное масло, Майонез, Соль
