Минтай в сухарях

Минтай в сухарях

Минтай — вкусная и универсальная в приготовлении рыба. Его можно жарить, тушить, запекать. Можно приготовить минтай в панировочных сухарях на сковороде. Рецепт филе минтая в сухарях совсем не сложный. Для него понадобится минимум ингредиентов и немного свободного времени. Минтай в сухарях получается ароматным, вкусным, с хрустящей корочкой. Желательно, чтобы минтай был слегка подмороженным — так с ним легче работать.
Аватар автора

Автор: ,
кулинарный редактор Food.ru

Калории427,35кКал
Белки8,78грамм
Жиры36,46грамм
Углеводы15,75грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
40 минут
Время на кухне
40 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Европейская, русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Злаки, содержащие глютен, Рыба, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для минтая

500 г
200 г
100 г
2 шт. = 120 г
500 мл = 500 г
 по вкусу
 по вкусу

Для подачи

 по желанию
 по желанию
 по желанию
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Вместо сухарей используйте манную крупу, муку, отруби или измельченные кукурузные хлопья.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Удобно разложите необходимые ингредиенты. Рыбу промойте холодной водой и просушите бумажными салфетками. Натрите солью и перцем, нарежьте крупными кусочками. Панировочные сухари измельчите в блендере. Достаньте сковороду с глубоким дном, миски и столовые приборы. Покупать панировочные сухари желательно сразу в измельченном виде. Жарить рыбу в сухарях лучше на сковороде с толстым дном. Лучше взять чугунную сковороду.

Шаг 1

Приготовьте панировку. Возьмите три небольшие миски. В первую миску насыпьте муку. Во второй смешайте яйца, соль и перец. В третью насыпьте панировочные сухари.

Шаг 2

Подготовьте минтай к жарке. Филе минтая обваляйте в муке. Затем смочите в миске с яйцом, обваляйте в панировке. Рыбные кусочки готовы к жарке. Поставьте на огонь сковороду с антипригарным покрытием, налейте в нее масло. Хорошо разогрейте.
Чтобы проверить, хорошо ли масло накалилось, бросьте в сковороду щепотку муки — если масло запенилось, можно приступать к жарке.

Шаг 3

Пожарьте минтай в панировке. Выложите подготовленные кусочки в разогретое масло, обжаривайте с каждой стороны по 3-5 минут до румяной корочки. Готовый минтай сначала выложите на бумажное полотенце для впитывания лишнего масла, затем переложите на другую тарелку.

произвести впечатление

Подавайте с овощным салатом. Нарежьте помидоры, огурцы и свежую зелень. Смешайте в глубокой миске.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 2 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении