Европейская кухня
Тип материала
десерты
15 минут
Соленая карамель в домашних условиях
В качестве топпинга к десертам отлично подходит соленая карамель. Приготовить в домашних условиях ее достаточно просто. Получается она достаточно мягкая и вкусная. Идеально подойдет к панкейкам, блинам, хрустящим тостам и даже в качестве начинки для тортов и домашних пирожных. Хранить эту сладость лучше в холодильнике. Там она приобретает консистенцию, позволяющую использовать ее в качестве намазки. Если вы хотите, чтобы она была менее густой, то просто заранее выньте ее из холодильника. Тогда вы сможете полить ее на любой десерт. Идеально соленая карамель сочетается с мороженым. Поэтому летом это лакомство просто обязано быть в холодильнике каждой хозяйки.
Ингредиенты: Сахар, Сливочное масло, Сливки 33%, Морская соль
закуски из овощей и...
50 минут
Пикантный торт из кабачков
Кабачки— универсальный продукт из которого можно приготовить множество блюд от сладкого варенья до пикантного торта с грибами и сыром. Пикантный торт из кабачков получается очень вкусным, сытным и сбалансированным. Это блюдо на основе кабачковых блинов достаточно просто приготовить. Начинка идеально сочетается с основой, создавая вкупе букет интересных вкусов и ароматов. Приготовьте его к праздничному столу и получайте комплименты.
Ингредиенты: Кабачки, Твердый сыр, Куриное яйцо, Шампиньоны, Пшеничная мука хлебопекарная, Майонез, Чеснок, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Растительное масло, Укроп, Помидор
лобио
30 минут
Постные лобиани из лаваша с фасолью
Постные лобиани из лаваша с фасолью — блюдо из разряда «ленивых», ведь для него используют уже готовые листы лаваша и консервированную фасоль. Классические грузинские лобиани готовятся из дрожжевого теста на кислом молоке с начинкой из отварной фасоли, лука и томатов. Но когда нет времени, на помощь придет этот рецепт. Также он будет интересен вегетарианцам и людям, придерживающимся поста.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Фасоль белая консервированная, Лук-порей, Аджика, Растительное масло, Петрушка, Смесь перцев, Соль
салаты с курицей
20 минут
Необычный салат с пекинской капустой и курагой
Необычный салат с пекинской капустой и курагой ― это салат, основными ингредиентами в котором являются пекинская капуста и курага. Огурцы добавят в этот салат немного свежести. Лимонный сок и соевый соус сделают его более пряным и ярким по вкусу. Куриная грудка добавит сытности в блюдо. Такой салат готовится быстро и хорошо подходит для особых случаев.
Ингредиенты: Куриная грудка, Китайская капуста, Курага, Огурцы, Куриное яйцо, Соевый соус, Лимон
салаты с ветчиной
30 минут
Салат с яичными блинами
Яичные блины могут использоваться для различных блюд. В них могут заворачивать начинки или использовать в качестве коржей для тортов. Салаты с яичными блинами получаются очень вкусными с небольшим яичным привкусом. Ветчина сделает салат сытнее и еще вкуснее. Он хорошо подходит для начала дня.
Ингредиенты: Ветчина, Репчатый лук, Майонез, Столовый уксус 9%, Куриное яйцо
блюда из крольчатины
1 час 35 минут
Запеченное мясо кролика в соевом соусе с кунжутными семенами
Мясо кролика является диетическим гипоаллергенным продуктом. И проведенные исследования доказывают неоспоримую пользу для организма. Так, например, регулярное употребление мяса кролика приводит в норму обменные процессы в организме, нормализует давление, и снижает плохой холестерин. Так же мясо кролика рекомендуется употреблять при желчных заболеваниях, атеросклерозе и для восстановления после перенесенных инфекционных заболеваниях.
Ингредиенты: Кролик, Соевый соус, Репчатый лук, Морковь, Кунжут, Растительное масло
пасхальные кексы
1 час 50 минут
Кекс «Пасхальный кролик»
Кекс «Пасхальный кролик» — невероятно красивый и вкусный десерт, который очень понравится детям. Готовится он из двух видов теста, и в результате получается интересный кекс с сюрпризом в виде изображения кролика внутри. Чтобы аккуратно вырезать фигурку кролика, воспользуйтесь специальной формочкой для печенья. Какао-порошок выбирайте мелкого помола, коричневого оттенка и жирностью не меньше 14%.
Ингредиенты: Шоколадная стружка, Пшеничная мука хлебопекарная, Молоко 2,5%, Сахар, Сливочное масло, Куриное яйцо, Какао-порошок, Разрыхлитель теста, Ванильный сахар, Сода
блюда из крольчатины
1 час 50 минут
Вкусное и ароматное мясо кролика, тушеное с розмарином и белым вином
Блюда из кролика относятся к диетическим и деликатесным, благодаря его полезному составу и высокому проценту усвоения. Это мясо рекомендовано для питания детей, людей, склонных к аллергии, и желающих сохранить здоровый вес. Однако, даже не учитывая разные свойства этого мяса, нельзя не отметить его нежный вкус и аромат. При правильном приготовлении оно получается сочным и мягким.
Ингредиенты: Кролик, Сливочное масло, Белое сухое вино, Репчатый лук, Чеснок, Розмарин, Соль, Черный перец молотый
конфеты
15 минут
Изысканные конфеты «Рафаэлло» с маскарпоне и миндалем
Кто не пробовал нежнейшие и вкусные конфеты с одноименным названием, внутри с хрустящим орешком? Практически все. Вместе с тем эти конфеты можно приготовить самим дома из обычных продуктов, которые есть во всех магазинах. При этом лакомство не будет уступать по вкусу покупному, и, более того, оно не содержит никаких добавок и химических веществ. К чаю ― домашние «рафаэлки» ― одна из лучших изысканных сладостей к радости детишек, с которыми можно их вместе и приготовить.
Ингредиенты: Сыр маскарпоне, Кокосовая стружка, Сахарная пудра, Миндаль, Ванильный сахар
фруктовые десерты
10 минут
Простой завтрак из хурмы со сливочным сыром
Хурма ― яркий оранжевый плод с гладкой блестящей кожицей, величиной как яблоко. Мякоть хурмы содержит полезную клетчатку и много витамина С, а также микроэлементы и растительные вещества, такие как, лютеин, ликопин и танины. Именно из-за танинов незрелая хурма имеет терпкий и вяжущий вкус, но правильно выбранная спелая хурма обладает поистине волшебным вкусом. Нежная сочная мякоть ярко-оранжевого цвета очень привлекательно смотрится в блюдах и отлично сочетается с другими продуктами. Попробуйте приготовить легкий завтрак, использовав для него мягкий сливочный сыр, спелую хурму и миндальные орехи ― получится очень полезное и нарядное блюдо.
Ингредиенты: Сливочный сыр, Хурма, Миндаль жареный, Вяленая клюква, Мята
печенье
15 минут
Быстрое и мягкое печенье с кокосовой стружкой на сковороде
Печенье с кокосовой стружкой, испеченное на сковороде, понравится вам за нежный вкус, аромат и, главное, за необычайную скорость приготовления. Всего 15 минут и на тарелке будет стопка печенюшек к чаю. Их можно украсить пудрой, ягодами, мармеладом или цукатами, подать к чаю с вареньем или медом. Вот такое оно универсальное. К слову, катать из теста шарики могут помочь дети или внуки, им будет в радость.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Куриное яйцо, Растительное масло, Сметана, Разрыхлитель теста, Кокосовая стружка, Сахарная пудра
кекс
40 минут
Постные нежные яблочные кексы с изюмом и сахарной пудрой
Постные нежные яблочные кексы с изюмом и сахарной пудрой — это европейская вариация приготовления кексов. Кексы были придуманы в 16 веке. Изначально их готовили из сахара, муки, яиц и масла. Со временем рецепт кексов начали изменять. В кексы начали добавлять сухофрукты, орехи, специи и цукаты. Также появились разнообразные рецепты кексов, которые можно есть в пост.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Растительное масло, Изюм, Яблоки, Разрыхлитель теста, Сахарная пудра
блюда из свинины
3 часа 40 минут
Запеченная в специях свиная вырезка
Чтобы приготовить запеченную в специях свиную вырезку, важно сделать правильный маринад для мяса. Нужно выбрать любимые ароматы и вкусы, чтобы получить лучшее сочетание. Если есть возможность, мясо со специями желательно оставить на пару часов в холодильнике мариноваться. Приготовление этого блюда потребует минимальных усилий и набора продуктов. А в результате получится нежнейшее и сочное мясо, которое можно подать на праздничный стол или семейный ужин с любым гарниром.
Ингредиенты: Картофель, Свиная вырезка, Сушеный розмарин, Чеснок, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый, Белое вино, Лимон
блюда из творога
1 час 15 минут
Розочки с творогом
Такие розочки можно приготовить для романтических дат и праздников. Тесто в них получается очень нежное и мягкое и хорошо сочетается с мягкостью творога. Лимонный сок добавит небольшой кислинки прекрасно дополняющей сливочный вкус творога. Приготовив такую выпечку вы приятно удивите ваших близких.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Творог, Сливочное масло, Куриное яйцо, Сахар, Сода, Лимон, Ванильный сахар
блюда из крольчатины
1 час
Тушенный кролик в сметане
Крольчатина содержит легкоусвояемые белки, которые усваиваются организмом практически на 90%. Например, говядина и баранина уваиваются лишь на 65%. Мясо кролика богато кальцием, калием, фосфором и магнием и является одним из первых продуктов с которых начинают прикорм грудничков. Стоит отметить, что соотношение белков, витаминов и минералов в мясе кролика зависит от его возраста.
Ингредиенты: Кролик, Сметана, Репчатый лук, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Лавровый лист, Чеснок, Соль, Специи
блюда из крольчатины
4 часа
Изысканный кролик с овощами и грибами в сливочном соусе
Отличным дополнением к кролику, кроме овощей, в этом рецепте стали грибы. Однако, не только они. Изюминкой блюда можно считать грушу, которая вносит сладкую нотку, дополняет вкус и обогащает его ароматику. Гармонично в этот букет вкусов вплетается соус на основе сливок и сметаны, приправленный специями, а также нежная сырная кочка. Такой набор ингредиентов, соуса и специй придает блюду изысканность, которая очень кстати на праздничном столе.
Ингредиенты: Кролик, Морковь, Репчатый лук, Грибы, Груша, Сливки, Сметана, Сыр, Сливочное масло, Сушеный чеснок, Смесь перцев, Перец чили молотый, Соль
бисквит
3 часа
Воздушный бисквит с кокосовым кремом и миндалем в шоколаде
Бисквит с кокосовым кремом и миндалем в шоколаде ― торт для праздничного события. Он украсит десертный стол, подарит несравненные вкусы миндаля в шоколаде, кокосовой стружки, заварного сливочного крема. Воздушный и мягкий бисквит сочетается с нежным кремом, в текстуре которого находится хрустящий миндаль. Торт готовится в несколько процессов, но они несложные. Примерно половина времени затрачивается на пропитку. Однако все эти хлопоты оправдывают результат.
Ингредиенты: Молоко, Миндаль, Темный шоколад, Сахар, Вода, Пшеничная мука хлебопекарная, Крахмал, Сгущенное молоко, Кокосовая стружка, Кокосовые конфеты, Сгущенное молоко, Сливочное масло
торты
6 часов
Воздушный «Сникерс» с шоколадом и арахисом
Торт, который стоит приготовить каждой хозяйке, это воздушный сникерс. По вкусу он ничем не уступает знаменитому десерту. Для приготовления такого десерта понадобится много ингредиентов и кулинарная сноровка. Начинающей хозяйке тяжело будет справиться с приготовлением такого торта.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Куриное яйцо, Сахар, Соль, Ванильный сахар, Соль, Сметана, Сахар, Сливочное масло, Вареное сгущенное молоко, Сметана, Пшеничная мука хлебопекарная, Сода, Лимонный сок
фруктовые десерты
15 минут
Хурма с миндалем
Хурма ― это очень вкусная и интересная ягода, родиной которой является Китай. Поскольку в хурме очень много витаминов и микроэлементов, она прекрасно помогает при различных простудных заболеваниях. Кроме того, хурма рекомендована для восстановления и нормального функционирования нервной системы. А в сочетании с миндалем ― источником кальция и железа, получается не просто десерт, а кладезь пользы и здоровья.
Ингредиенты: Хурма, Миндаль, Мед
