Тушенный кролик в сметане

Тушенный кролик в сметане

Крольчатина содержит легкоусвояемые белки, которые усваиваются организмом практически на 90%. Например, говядина и баранина уваиваются лишь на 65%. Мясо кролика богато кальцием, калием, фосфором и магнием и является одним из первых продуктов с которых начинают прикорм грудничков. Стоит отметить, что соотношение белков, витаминов и минералов в мясе кролика зависит от его возраста.
Калории 205,72 кКал
Белки 16,95 грамм
Жиры 13,78 грамм
Углеводы 3,01 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час
Время на кухне
20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Европейская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Для блюда

1 шт. = 1800 г
1 стакан = 210 г
2 шт. = 160 г
4 ст. л. = 60 г
100 г
3 шт. = 3 г
3 зубчик = 15 г
 по вкусу
 по вкусу
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Взамен достаточно жирной сметаны используйте натуральный обезжиренный йогурт.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Зубчики чеснока очистите. Тушку кролика вымойте, удалите лишние пленки, жилки и оботрите насухо бумажными полотенцами.

Шаг 1

Кроличью тушку вымойте, осушите и разделайте на небольшие куски и отправьте в миску. Всыпьте соль и специи и перемешайте.

Шаг 2

Лук почистите и мелко нарежьте. Зубчики чеснока раздавите в чесночнице или натрите на мелкой терке.

Шаг 3

В разогретую сковороду положите сливочное масло. Куски кролика обваляйте в муке, выложите на сковороду и жарьте до золотистой корочки с двух сторон в течение 15-17 минут. Обжаренное мясо переложите на тарелку.

Шаг 4

В эту же сковороду всыпьте нарезанные кубики лука и жарьте до приятного золотистого цвета в течение 5-6 минут.

Шаг 5

К луку влейте 2 стакана воды, и уложите жареные кусочки мяса и тушите на медленном огне в течение 30-40 минут.

Шаг 6

Далее добавьте лавровый лист, сметану, измельченный чеснок и томите блюдо еще в течение 10 минут. Затем снимите сковороду с огня, дайте настояться в течение 10-15 минут и подавайте к столу.

произвести впечатление

Подавайте кролика тушенного в сметане горячим с гарниром из отварных макарон и хрустящими маринованными огурцами.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении