Изысканный кролик с овощами и грибами в сливочном соусе

Изысканный кролик с овощами и грибами в сливочном соусе

Отличным дополнением к кролику, кроме овощей, в этом рецепте стали грибы. Однако, не только они. Изюминкой блюда можно считать грушу, которая вносит сладкую нотку, дополняет вкус и обогащает его ароматику. Гармонично в этот букет вкусов вплетается соус на основе сливок и сметаны, приправленный специями, а также нежная сырная кочка. Такой набор ингредиентов, соуса и специй придает блюду изысканность, которая очень кстати на праздничном столе.
Калории 174,38 кКал
Белки 14,95 грамм
Жиры 12,45 грамм
Углеводы 2,5 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
4 часа
Время на кухне
40 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Европейская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Штук

Для блюда

2500 г
1 шт. = 100 г
2 шт. = 160 г
500 г
1 шт. = 135 г
250 г
200 г
200 г
100 г
1 ст. л. = 10 г
1 ст. л. = 8 г
1 ч. л. = 5 г
 по вкусу
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Учитывайте, что не вся крольчатина имеет низкую калорийность, она возрастает при использовании жирных продуктов и техники приготовления.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Кролика залейте водой и оставьте вымачиваться на ночь. Морковь и лук почистите и помойте. Грушу и грибы помойте и обсушите.

Шаг 1

Разрежьте кролика на порционные кусочки. Посыпьте специями, сушеным чесноком, посолите и оставьте мариноваться на два часа.

Шаг 2

В сковороде растопите половину сливочного масла и поджарьте лук с морковью до мягкости. Грибы отварите в подсоленной воде.

Шаг 3

Кролика поджарьте на оставшемся сливочном масле до румяной корочки. В противень для запекания выложите морковь с луком, затем грибы и сверху - мясо кролика.

Шаг 4

Смешайте сметану и сливки и залейте мясо. Если соуса мало, добавьте немного воды. Сверху натрите сыр, накройте фольгой и запекайте при 250 градусах 60-70 минут.

произвести впечатление

Подайте кролика на порционных тарелках. Присыпьте зеленью, подайте хлеб и свежие овощи.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении