Европейская кухня
Тип материала
сладкие пироги
45 минут
Яркий ягодно-кокосовый пирог в творожной заливке
Этот пирог имеет две особенности - его одинаково можно готовить и зимой, и летом, а также кокосовая стружка в составе творожной заливки. Особенно этот десерт привлекателен зимой, когда чаепитие с этим лакомством переносит в теплое ягодное лето. Благо, современная кухонная техника позволяет иметь на столе дары лета и в зимнюю пору. В данном случае используется клубника, но по желанию такой пирог можно испечь с ягодным ассорти или ежевикой, малиной, смородиной - на выбор и пополнить себя витаминами.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сливочное масло, Сахар, Пшеничная мука хлебопекарная, Куриное яйцо, Сахар, Кокосовая стружка, Молоко, Творог, Миндальные лепестки, Клубника
кекс
55 минут
Постные шоколадные кексы с грецкими орехами
Постные шоколадные кексы с грецкими орехами это пышная и вкусная выпечка без яиц и молочных продуктов. Необыкновенную пышность и пористую структуру кексам предает разрыхлитель, который используется для хлебобулочных и кондитерских изделий. А необыкновенный шоколадный вкус кексы приобретают благодаря какао порошку, который наполняет выпечку вкусом темного шоколада. Грецкие орехи дополняют шоколадный вкус терпким вяжущим ореховым вкусом.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Апельсиновый сок, Тростниковый сахар, Грецкий орех, Разрыхлитель теста, Оливковое масло, Какао-порошок
булочки
1 час 55 минут
Розочки с ореховой начинкой
Для приготовления данной выпечки не требуется особых ингредиентов или усилий, но эффект от нее будет большой. Тесто получается очень мягким и нежным и хорошо сочетается с грецкими орехами. Такой десерт отлично подойдет для приятного чаепития.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Сметана, Куриное яйцо, Сода, Сахар, Грецкий орех
блюда из курицы
35 минут
Томленные кусочки курицы в кокосовом молоке
Куриное мясо стоит на первом месте по употреблению во всем мире, и так же лидирует как самый диетический и низкокалорийный мясной продукт. Мясо курицы богато витаминами группы В, А, С, Е, и незаменимыми аминокислотами. И при полном отсутствии углеводов содержит всего 3% жира. Также курица содержит большое количество селена, ниацина и фосфора.
Ингредиенты: Тушка цыпленка, Кокосовое молоко, Крахмал, Соль, Черный перец молотый, Молотая паприка, Перец чили молотый, Репчатый лук, Чеснок, Молотый имбирь, Лавровый лист, Растительное масло, Лимон
сладкие пироги
1 час 35 минут
Постный абрикосовый пирог
Постный пирог из песочного теста с начинкой из абрикосов готовится очень просто и из доступных продуктов. Пирог получается в меру нежным и рассыпчатым, хоть и готовится без добавления сливочного масла, которое заменяет растительное. Абрикосы отлично подходят для начинки пирога, они достаточно сладкие и приятные на вкус. Можно использовать как свежие, так и замороженные абрикосы. Кроме того, с начинкой можно экспериментировать — использовать любые ягоды, яблоки, сливы и так далее.
Ингредиенты: Чай, Вода, Сахар, Растительное масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль, Разрыхлитель теста, Ванильный сахар, Абрикос
десерты
30 минут
Малиновый десерт с творогом, изюмом и шоколадными шариками
Очень вкусный, питательный и нежный десерт можно приготовить, имея в наличии немного творога, изюма, сгущенку, малину и горсть шоколадных шариков для завтрака. По виду и вкусу он не уступает изысканным ресторанным десертам. Трудно представить, что готовиться это лакомство за очень короткое время и просто. Даже дети и взрослые, которые не любят творог, с удовольствием съедят его и попросят добавки.
Ингредиенты: Сгущенное молоко, Шоколадные шарики для завтрака, Творог, Малина, Изюм, Кокосовая стружка
торты
1 час 40 минут
Быстрый торт со сгущенкой и сливками
Приготовление торта для многих считается процессом долгим, требующим особых кулинарных навыков. Но этот торт можно приготовить из тех продуктов, которые есть в ближайшем супермаркете. Такой десерт хорошо украсит праздничный стол или станет приятным сюрпризом для любимого человека.
Ингредиенты: Сгущенное молоко, Сливки, Сахар, Пшеничная мука хлебопекарная, Куриное яйцо, Молотые грецкие орехи, Сода
салаты
35 минут
Салат с хурмой и брынзой
Несмотря на странное сочетание соленой брынзы и сладкой хурмы в одном блюде, салат стоит внимания всех и каждого. Скорее всего, данное блюдо больше подойдет для любителей неожиданных решений и вкусовых сочетаний. Поскольку салат имеет свою неповторимую изюминку, он сможет стать замечательным вариантом легкого, и в то же время сытного и питательного ужина.
Ингредиенты: Филе грудки, Хурма, Красный лук, Брынза, Столовый уксус, Бальзамический уксус, Рукола, Салат листовой, Сахар
блюда из крольчатины
1 час 30 минут
Сочный кролик в молоке с ананасами, овощами и фасолью
Еще один вариант приготовления кролика, при котором мясо получается нежнейшим по текстуре, без посторонних запахов – с вымачиванием кролика в молоке. Кроме того, кролик быстро обжаривается до золотистой корочки, что позволяет сокам остаться в мякоти, и это делает его мягким и сочным. Когда нет времени для маринования, этот способ очень выручает. Мясо кролика также хорошо сочетается по вкусам с подобранными овощами, а сладость ананаса придает ему особую кулинарную изюминку. Это блюдо можно использовать, соблюдая диету.
Ингредиенты: Кролик, Молоко, Оливковое масло, Сладкий перец, Репчатый лук, Помидор, Ананасы, Фасоль белая консервированная, Лавровый лист, Соль, Черный перец молотый
каши
20 минут
Полезная кукурузная каша в мультиварке
Кукурузная крупа обладает большим количеством витаминов и минералов, при этом является диетическим продуктом. Ее часто включают в рацион люди, которые ведут здоровый образ жизни. В предложенном рецепте кукурузную кашу дополняет изюм, который также благотворно влияет на пищеварительную систему. А приготовление блюда в мультиварке экономит Ваше время нахождения на кухне.
Ингредиенты: Кукурузная крупа, Вода, Молоко, Сахар, Соль, Изюм
блюда из курицы
35 минут
Курица с макаронами в мультиварке
На удивление простое в приготовлении блюдо с минимальным количеством специй. Чтобы мясо получилось еще мягче и нежнее, его можно оставить промариноваться на 1 час. Если же ужин нужно приготовить побыстрее, маринования можно не дожидаться, а отправить курицу в мультиварку сразу. Макароны можно выбрать любые. Хорошо подойдут рожки или спиральки.
Ингредиенты: Овощи, Мясо бедра, Макароны, Карри, Чеснок, Растительное масло, Соль, Вода
блюда из курицы
1 час 10 минут
Сочное куриное филе с авокадо, запеченное под сырной корочкой
Существует огромное количество блюд из куриного филе. Если запекать его в сливках, оно получается очень сочным и нежным. Оригинальность и необычность вкуса придает мясу авокадо с чесноком и хрустящая сырная корочка сверху. Подать можно как самостоятельное блюдо или с любым гарниром.
Ингредиенты: Филе грудки, Сливки, Сливочное масло, Сыр, Пшеничная мука хлебопекарная, Авокадо, Майонез, Чеснок, Черный перец молотый, Молотая паприка, Соль, Лимонный сок
пироги
1 час
Постный шоколадный пирог с консервированной вишней
Шоколадный пирог с вишней, приготовленный по этому рецепту является постным десертом, так как не содержать молочные продукты и яйца. При этом, благодаря тому, что в тесто добавляется гашеная сода, выпечка получается пышная, имеет хороший объем и нежную пористую структуру. Кофе и какао порошок, которые также входят в рецептуру десерта, придают выпечке приятный вкус темного шоколада, с легкой горчинкой. Ягоды вишни в свою очередь наполняют выпечку приятным кисло-сладким вкусом.
Ингредиенты: Кофе, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Какао-порошок, Растительное масло, Консервированная вишня, Сода, Столовый уксус
блюда из рыбы
45 минут
Аппетитная семга, запеченная в сливках и сыре в соусе
Запеченная семга в сливках и сырном соусе ― это не только вкусное, но и изысканная рыба, которая обладает отличным вкусом. Сырный соус в сочетании со сливками придает рыбе изумительный вкус. Готовка не займет у вас много времени за счет простоты ингредиентов. Это отличный способ удивить своих родных.
Ингредиенты: Семга, Сливки 20%, Сыр грюйер, Растительное масло, Майонез, Сметана, Соевый соус, Маринованные огурцы
несладкие блины
45 минут
Простые пивные блины с семгой
Особенностью пивных блинов является их необычный вкус. Он хорошо сочетается как с мясными, так и со сладкими начинками. Вкус блинов не перебивает вкус рыбы и хорошо с ним гармонируют. Такое блюдо хорошо подойдет для особых случаев, когда надо удивить ваших гостей.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Укроп, Светлое пиво, Куриное яйцо, Сахар, Соль, Молоко, Растительное масло, Семга, Сметана
блюда из индейки
4 часа
Куриная ветчина с филе индейки
Куриную ветчину с филе индейки легко можно приготовить в домашних условиях. Вкусное мясо индейки в сочетании с кусочками куриного мяса, корицей и другими специями делают ветчину пикантной и ароматной. Домашняя ветчина не содержит красителей и ароматизаторов, поэтому это вполне полезный и диетический продукт. Она отлично подойдет для бутербродов, салатов и закусок.
Ингредиенты: Куриная грудка, Томаты черри, Филе индейки, Твердый сыр, Вода, Соль, Чеснок, Молотая корица, Сладкая паприка, Смесь перцев
блюда из курицы
45 минут
Запеченная курица с сальсой из хурмы
Сальса ― это аппетитный соус, пришедший к нам прямиком из Мексики. Обычно его изготавливают из разнообразных помидоров, однако, на сегодняшний день существует множество рецептов и способов приготовления этого вкуснейшего соуса. Такой соус прекрасно подходит к мясным и рыбным блюдам, особенно, к куриному мясу, которое идеально сочетается со множеством пряностей, трав и соусов.
Ингредиенты: Филе грудки, Репчатый лук, Чеснок, Соевый соус, Оливковое масло, Мед, Черный перец молотый, Лимонный сок, Орегано, Хурма, Зернистая горчица, Соль
блюда из крольчатины
1 час 40 минут
Мягкий ароматный кролик, тушеный с грибами и чесноком в вине
Хотя мясо кролика капризное в работе, кулинары научились с его готовить и в итоге получать блюда, которые высоко ценятся по пищевым качествам, вкусу, текстуре. Секреты работы с кроликом простые – добавить к нему несколько специй, которые он любит, вино, и никогда не пересушивать. Тогда блюдо получается высшего класса. К нему можно подавать различные гарниры, салаты, просто овощи. Мясо у кролика диетическое, поэтому он может входить в различные планы питания.
Ингредиенты: Кролик, Репчатый лук, Бекон, Сухое молоко, Розмарин, Оливковое масло, Плавленый сыр, Чеснок, Грибы
блюда из крольчатины
1 час 55 минут
Ароматный кролик, тушенный с соевым соусом и чесноком
Ценителями блюд из кролика считаются мальтийцы, которые связывают их с историческими событиями. Здесь крольчатину тушат с белым вином, каперсами, травами, кедровыми орешками, подают в виде рагу, острых колбасок. Но и у нас это мясо готовят не хуже, учитывая, что оно малокалорийное, является богатейшим по составу и при правильном приготовлении из него получаются блюда нежнейшие по вкусу. Причем простота технологии не умаляет эти качества.
Ингредиенты: Кролик, Соевый соус, Чеснок, Соль, Специи, Растительное масло
шницель
15 минут
Шницель из куриного фарша
Символ венской кухни — шницель — имеет итальянские корни. Прототипом шницеля стала телячья отбивная по-милански. По одной версии, в Австрию это блюдо завезли итальянские купцы. А по второй, император Фердинанд I, услышав о мясе, которое окунают в яйцо, а потом в сухари, потребовал приготовить такое же блюдо. Сейчас шницель любят во всем мире и готовят не только из телятины, но из любого мяса. В том числе из курицы.
Ингредиенты: Лимон, Куриный фарш, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Панировочные сухари, Соль, Черный перец молотый, Растительное масло
