30 августа 2022

Куриная ветчина с филе индейки

Куриную ветчину с филе индейки легко можно приготовить в домашних условиях. Вкусное мясо индейки в сочетании с кусочками куриного мяса, корицей и другими специями делают ветчину пикантной и ароматной. Домашняя ветчина не содержит красителей и ароматизаторов, поэтому это вполне полезный и диетический продукт. Она отлично подойдет для бутербродов, салатов и закусок.

Софья Глухова

кулинарный редактор Food.ru

Калории: 138,83 кКал
Белки: 18,39 грамм
Жиры: 6,59 грамм
Углеводы: 1,47 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через: 4 часа
Время на кухне: 30 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы. Уровни 1–2: очень простые и простые блюда. Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться. Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.: 2 из 5
Острота Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи. 1 — еду поперчили совсем чуть-чуть. 2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия. 3 — появляется небольшое «острое» послевкусие. 4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая. Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!: 2 из 5

Кухня: русская, европейская

Распространенный аллерген Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.: Белок коровьего молока
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Для блюда

Куриная грудка	2 шт. = 800 г
Филе индейки	300 г
Твердый сыр	100 г
Вода	0,25 стакан = 50 г
Соль	1 ст. л. = 25 г
Чеснок	3 зубчик = 15 г
Молотая корица	1 ч. л. = 3 г
Сладкая паприка	1 ч. л. = 6 г
Смесь перцев	1 ч. л. = 3 г

Для подачи

Помидоры черри

5 шт. = 100 г

Заказать продукты

Сделать полезнее:

Чтобы сделать блюдо полезнее, используйте сыр жирностью менее 30%.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Филе индейки и куриную грудку промойте и обсушите. Отделите мясо курицы от кожи и костей. Куриное мясо и филе индейки нарежьте маленькими кубиками. Чеснок почистите, ополосните и пропустите через пресс. Сыр мелко порежьте. Томаты черри помойте и разрежьте на половинки. Приготовьте пищевую пленку и рукав для запекания. Разогрейте духовку до 180 градусов.

Шаг 1

Начните готовить ветчину. В глубокой емкости смешайте соль, паприку, молотую корицу и смесь перцев. Выложите в эту емкость мясо, тщательно вымесите фарш руками. Добавьте чеснок и еще раз вымесите. Затем постепенно влейте воду и мешайте, пока масса не станет однородной и липкой. Заверните заготовку в пищевую пленку и уберите в холодильник на 2 часа.

Шаг 2

Приготовьте ветчину. В форму для запекания постелите рукав. Выложите в него мясную массу. Добавьте в нее кусочки сыра, перемешайте и разровняйте. Плотно закройте рукав и поставьте запекаться на 1,5 часа. После готовности ветчину остудите и нарежьте на порционные куски.