Европейская кухня
Тип материала
пряники
1 час 5 минут
Имбирные пряники с бананом на пшеничной муке
Имбирные пряники это сладкое лакомство, которое готовят на рождество по всей Европе, и подают на праздничный стол и на ежедневные чаепития. По этому рецепту имбирные пряники готовиться с добавлением банана, который придает десерту нежный, сладкий, фруктовый вкус. Молотый имбирь, конечно же, является главным ингредиентом, он обладает пикантным вкусом, и придает пряникам легкий терпкий аромат и вкус.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сода, Разрыхлитель теста, Молотая корица, Молотый имбирь, Соль, Лимон, Бананы, Сливочное масло, Подсолнечное масло рафинированное
капкейк
1 час 20 минут
Праздничные черничные капкейки
Праздничные черничные капкейки готовятся легко и из доступных ингредиентов. Такие капкейки можно приготовить дома, на любой из праздников, вместо торта. Готовить их долго не нужно, а удовольствие от них можно получить даже больше, чем от торта. Если вы хотите сделать их еще более необычными, добавьте внутрь начинку.
Ингредиенты: Тростниковый сахар, Сливочное масло, Соль, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Молоко, Ванильный сахар, Черника
блюда из рыбы
45 минут
Запеченная скумбрия на овощной подушке с молоком
Необычное сочетание рыбы с молоком может изначально поразить и оттолкнуть, но не стоит переживать, попробовав однажды, этот вкус запомнится надолго и станет одним из самых любимых. Вкус скумбрии сам по себе очень приятный и нежный, а молоко поможет стать рыбе еще более мягче.
Ингредиенты: Замороженная скумбрия, Молоко 3,5% жирности, Морковь, Репчатый лук, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый, Розмарин
овощная запеканка
30 минут
Аппетитная запеканка из цветной капусты с сыром моцарелла
Это полезное, питательное, вкусное и сытное блюдо настоящая находка для тех, кто придерживается правильного питания и следит за фигурой, так как эта запеканка относится к низкокалорийным блюдам. Так же эта запеканка подойдет тем хозяйкам, у которых нет времени, подолгу проводить на кухне, так как на приготовление уйдет не более 30 минут. Ну и конечно это блюдо порадует тех, кто любит вкусно и сытно покушать, не затрачивая на приготовление пищи много энергии, так как готовится она легко и просто.
Ингредиенты: Цветная капуста, Моцарелла, Сметана, Панировочные сухари, Чеснок, Укроп, Соль, Специи
салаты
20 минут
Морской салат с ламинарией и маслинами
Очень интересное и необычное сочетание таких продуктов как маслины и морская капуста в одном блюде кажутся странными, но приготовив из них салат и добавив кальмаров и горошек, вы будите приятно удивлены такому вкусу. Блюдо насыщенно полезными витаминами, выглядит очень презентабельно и аппетитно. Салат станет отличным разнообразием как праздничного стола, так и повседневного меню.
Ингредиенты: Морская капуста (ламинария), Горошек консервированный, Маслины, Консервированные кальмары, Морковь, Соевый соус, Соль
рагу
1 час
Аппетитное овощное рагу с нутом
Нут ― питательный, полезный. Выращивают в Пакистане, Индии. Идеально подходит для вегетарианских блюд. Употребляют при лечении гипертонии, при проблемах с нервной системой, повышает иммунитет. Используют для приготовления рагу, супов, хумуса, салатов, плова. Сочетается с овощами, ягодами, морепродуктами, зеленью, мясом, сыром, соусами.
Ингредиенты: Нут, Морковь, Чеснок, Томатный сок, Картофель, Репчатый лук, Кабачки, Соль, Черный перец молотый, Петрушка
блюда из рыбы
50 минут
Сочный хек с овощами в духовке
Хек ― питательный, полезный. Обладает приятным, нежным вкусом. Содержит минералы, витамины, полезные для организма человека. Выводит токсины, предупреждает онкологические заболевания. Используют для приготовления котлет, запеканок, зраз, суфле, пудингов. Чтобы сохранить вкус и аромат хек обжаривают в яичном кляре, запекают, готовят на пару. Сочетается с овощами, сыром, грибами, яйцами, молочными продуктами.
Ингредиенты: Хек, Репчатый лук, Морковь, Картофель, Соевый соус, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый, Петрушка
фруктовые десерты
35 минут
Нежный мусс из хурмы с какао
Очень нежный, прохладный и полезный десерт, который можно приготовить детям, а можно и просто разнообразить им свой повседневный рацион состоит всего лишь из спелой хурмы и какао. Для насыщенности вкуса и аромата в мусс добавляют сок лимона и кленовый сироп. Они отлично гармонируют друг с другом и добавляют карамельных ноток вместе с цитрусовой свежестью.
Ингредиенты: Хурма, Какао, Кленовый сироп, Лимонный сок, Сахар
печенье
1 час
Вкусное и простое домашнее имбирное печенье
Имбирное печенье считается основным традиционных блюдом в Европе, которое чаще всего готовятся именно в канун Рождественских или Новогодних праздников. И если раньше это печенье с забавными формами зверей, домов и новогодних игрушек казалось чем-то сказочным и необычным, то сейчас имбирное печенье становится и на русской кухней традиционным блюдом, которое готовят перед Новым годом или Рождеством.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Разрыхлитель теста, Молотая корица, Молотый имбирь, Сливочное масло, Куриное яйцо
салаты с рыбой
50 минут
Салат рыбный с рисом классический
Классический рыбный салат с рисом — это несложное в приготовлении блюдо, в котором нежный тунец прекрасно сочетается с сочной кукурузой и овощами. Интересно, что готовится салат слоями, что позволяет наиболее точно прочувствовать вкус всех ингредиентов. Кстати, при желании закуску можно разнообразить, заменив консервированный тунец на другую рыбу — например, сайру, горбушу или лосось. Благодаря этому блюдо раскроется по-новому и приобретет новое вкусовые сочетания.
Ингредиенты: Кинза, Тунец кусочками в собственном соку, Рис, Маринованные огурцы, Куриное яйцо, Кукуруза консервированная, Репчатый лук, Майонез
салаты с рыбой
55 минут
Очень вкусный рыбный салат
Рыбный салат с консервированными сардинами — очень интересное и вкусное блюдо, в котором сочное яблоко прекрасно гармонирует с рыбой и яйцами. А дополняют салат грецкие орехи, делая его вкус более изысканным и терпким. В качестве заправки используется майонез, его можно заменить нежирной сметаной. В таком случае закуска получится еще аппетитнее и полезнее. Подавать салат нужно не позже получаса после заправки, иначе блюдо потеряет свой вид.
Ингредиенты: Консервированные сардины в масле, Петрушка, Куриное яйцо, Зеленое яблоко, Твердый сыр, Грецкий орех, Майонез
салат «нежность»
1 час 20 минут
Салат «Нежность» с ветчиной
Ароматная ветчина придает любому салату роскошный вкус и делает его очень вкусным. Такие блюда готовятся быстро. Ветчину не нужно обрабатывать — достаточно нарезать, добавить нужные ингредиенты – и салат готов. Благодаря своему яркому вкусу ветчина прекрасно сочетается в салате «Нежность» с сыром, болгарским перцем и огурцами. Это блюдо можно подавать на стол в небольших прозрачных стаканах несколькими слоями.
Ингредиенты: Укроп, Ветчина, Твердый сыр, Куриное яйцо, Огурцы, Сладкий перец, Майонез
салаты с рыбой
40 минут
Классический рыбный салат с рисом и яйцом
Использовать рыбу в качестве ингредиента для салата начали только в XIX веке, и она сразу завоевала признание многих кулинаров. В прошлом столетии рыбные салаты имели особый почет — их часто готовили на праздники. Рыбный салат с рисом и яйцом — блюдо, приготовленное слоями. В качестве основы рекомендуется брать сайру или горбушу. В их состав входит рекордное количество ценных веществ. Консервы берите в банках без деформации, если тара повреждена — нарушены условия транспортировки.
Ингредиенты: Зеленый лук, Рыбные консервы, Рис, Петрушка, Куриное яйцо, Горошек консервированный, Репчатый лук, Морковь, Майонез
салат «нежность»
50 минут
Салат «Нежность» с курицей, огурцом и яйцом
Для приготовления салата «Нежность» куриную грудку лучше всего покупать на кости, с кожей и не снимать кожицу и мясо с кости при варке — так из мяса уйдет наименьшее количество сока. Куриные яйца для салата можно заменить перепелиными. Всмятку они готовятся 1-2 минуты, а вкрутую — 4-5 минут после закипания воды. Для салата также потребуется твердый сыр, который при смешивании с майонезом не растворяется: чеддер, пармезан, гауда.
Ингредиенты: Куриная грудка, Огурцы, Куриное яйцо, Репчатый лук, Твердый сыр, Соль, Майонез
пряники
1 час 20 минут
Имбирные пряники с глазурью
Празднично украшенные имбирные пряники — идеальное лакомство на Рождество. Впервые пряники появились в Египте. Местные пекари добавляли в тесто для аромата разные пряности. Отсюда и пошло название этой сладости. Пряник означает «пряный». Со временем секреты местной выпечки распространились в другие страны. Есть легенда, что впервые в выпечку добавил имбирь английский монах в XI веке. Он сделал из теста фигурки ангелов и кресты.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Куриное яйцо, Сахарная пудра, Куриное яйцо, Лимонный сок, Кондитерская посыпка, Сметана 25% жирности, Сливочное масло, Мед, Разрыхлитель теста, Сахар, Соль, Молотая корица, Молотый имбирь, Мускатный орех, Цедра лимона
салаты с рыбой
25 минут
Праздничный рыбный салат
Легкий салат с тунцом и кукурузой можно без труда приготовить и подать на праздничный стол. Зелень подчеркивает вкус тунца, а кукуруза придает салату интересные нотки в сочетании с рыбой. Покупая кукурузу, посмотрите на дату производства: в банке, выпущенной поздней осенью и зимой, зерна будут сухими, с толстой кожицей, так как в это время года продукт делают из сушеной кукурузы.
Ингредиенты: Тунец кусочками в собственном соку, Помидор, Сладкий перец, Салат «айсберг», Кукуруза консервированная, Чеснок, Петрушка, Укроп, Базилик, Зеленый лук, Лимонный сок, Оливковое масло, Соль, Черный перец молотый
пряники
1 час 15 минут
Имбирный пряник в сахарной глазури
Знаменитые имбирные пряники пошагово готовятся очень просто. Процесс создания ароматной выпечки вызовет большой интерес у детей. Вместе с ними можно вырезать печенье из теста, расписывать пряники глазурью и украшать разноцветной посыпкой. С легкой руки кулинара печенье легко превращается в забавного персонажа, украшение для елки или просто в интересную фигуру. Для воплощения идей понадобится совсем немного — бурная фантазия, кондитерский шприц и пищевой фломастер для нанесения разметки.
Ингредиенты: Мед, Куриное яйцо, Сахарная пудра, Сливочное масло, Лимонный сок, Сахар, Кондитерская посыпка, Пшеничная мука хлебопекарная, Куриное яйцо, Сода, Молотая корица, Молотый имбирь, Кориандр
пряники
50 минут
Имбирные пряники, простой рецепт в домашних условиях
Имбирные пряники — это всегда атмосфера зимних праздников. Согревающий чай или глинтвейн вместе с пряниками подарят настоящую радость и сделают вечер незабываемым. Имбирь является природным антиоксидантом, который защищает организм от бактерий, а корица в пряниках поднимает настроение. Можно испечь пряники различной формы, нарисовать на них глазурью домик или сердце — здесь фантазия кулинара может быть безграничной.
Ингредиенты: Глазурь, Сливочное масло, Сахар, Пшеничная мука цельнозерновая, Мед, Сода, Имбирь, Лимон, Мускатный орех, Молотый кардамон
закуски из яиц
20 минут
Фаршированные яйца со смесью сыров
Фаршированные яйца со смесью сыров — это очень быстрая повседневная и праздничная закуска, для которой подойдет практически любой сыр. Для идеальной подачи лучше взять сочетание трех сортов сыра. Потребуется твердый и мягкий сыр, а также какой-то сыр с "изюминкой". Всем нравятся такие сыры, как острый английский чеддер или мягкий французский бри и сыры наподобие пармезана. Из особенных сыров беспроигрышным вариантом будет любой пикантный сыр с плесенью или полумягкий итальянский сыр таледжио с корочкой.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Оливки без косточки, Чеснок, Чеддер, Пармезан, Сыр дорблю, Майонез, Итальянские травы
салаты с рыбой
25 минут
Салат с крабовыми палочками и рыбными консервами
Слоеный салат всегда становится украшением и главным блюдом праздничного стола. Этот салат способен удивить гостей не только своим строением, но и вкусовым наполнением. Соленые консервированный тунец и крабовые палочки объединяются со сладкой вареной морковью. Вместо крабовых палочек можно также выбрать крабовое мясо, которое будет полезнее и насыщеннее по вкусу. Также внимательно выбирайте консервы и смотрите на срок изготовления. Срок годности рыбных консервов — 2 года со дня производства.
Ингредиенты: Грецкий орех, Тунец кусочками в собственном соку, Морковь, Крабовые палочки, Куриное яйцо, Маслины без косточек, Майонез
