Европейская кухня
Тип материала
кекс
1 час 10 минут
Мясные кексы с грибной начинкой
Мясные кексы с грибной начинкой получаются вкусными, сочными и очень эффектными. Такие кексы можно подавать в качестве закуски или на горячее. Мясная оболочка в сочетании с сочной сырно-грибной начинкой создают очень гармоничный вкус. А нежное, кремовой консистенции, картофельное пюре прекрасно дополняет блюдо и придает ему необычный и нарядный вид. Кексы можно украсить молотой сладкой паприкой, оливками, маслинами или зеленью. Такие кексы украсят ваш праздничный стол по любому поводу.
Ингредиенты: Картофель, Фарш из свинины и говядины, Куриное яйцо, Молоко, Шампиньоны, Сливочное масло, Сыр, Панировочные сухари, Молоко, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
десерты
10 минут
Сметанно-медовый десерт с грецким орехом
Сметанно-медовый десерт с грецким орехом получается невероятно вкусным и полезным. Такой десерт быстро и легко приготовить. Сочетание грецкого ореха, сметаны и аромата корицы не оставит вас равнодушным. Кроме того, такое сочетание продуктов оказывает положительное влияние на мужское здоровье. Вкус сметанно-медового десерта можно дополнить черносливом, маком, ванилином, разными видами орехов, а при подаче украсить тертым горьким шоколадом.
Ингредиенты: Сметана, Грецкий орех, Мед, Корица
паштеты из мяса птиц...
1 час 15 минут
Ароматный сливочный рийет с красной рыбой и зеленью
Считается, что рийет — это подобие паштета, но с более крупными фракциями ингредиентов. Его используют, как отдельную закуску и в качестве намазки на хлеб, тосты. В данном случае это отварная или слабосоленая красная рыба — лосось, семга, кета или форель. Ее нарезают мелко, заправляют соусом из густой сметаны, горчицы, нарезанной зелени. Такой завтрак не только вкусный, но и полезный, все вещества в нем работают во благо здоровья.
Ингредиенты: Красная рыба, Сметана, Сливочное масло, Горчица, Зеленый лук, Укроп
пряники
1 час 20 минут
Нарядные подарочные пряники-сердечки с пряными специями
Традиция дарить детям или друг другу пряники, печенье в зимние праздники существует издавна. Это было и лакомство для детворы, и возможность полюбоваться изделием как новой игрушкой. Со временем изготовление таких вкусных сувениров взяла на себя промышленность, но современные условия позволяют даже дома приготовить очень красивое и яркое печенье со смыслом, которое, украсив по своему вкусу, можно преподнести как подарок к дню рождения, Новому году, Рождеству и другим событиям.
Ингредиенты: Сахарная пудра, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Куриное яйцо, Пищевой краситель, Мед, Какао-порошок, Лимонный сок, Сода, Сливочное масло, Сахар, Соль, Молотая корица, Молотый имбирь, Молотая гвоздика, Ванильный сахар, Мускатный орех
алкогольные напитки
15 минут
Ароматный грог на основе рома и чая с лимонным соком и медом
Грог на основе рома — классика этого напитка. В те далекие времена английский адмирал Вернон распорядился готовить его для моряков именно из рома. Затем напиток был интерпретирован и для него уже стали использовать коньяк, водку и другие крепкие спиртные напитки. К слову, его разбавляли не только сладкой горячей водой, а и холодной с добавлением лимонного сока. Но мы ценим грог именно за горячую составляющую, ведь зимой так хочется уюта и тепла.
Ингредиенты: Лимон, Черный чай, Вода, Темный ром, Мед
пудинг
10 минут
Шоколадный пудинг с кокосовой стружкой в микроволновке
Пудинг на основе какао отличается изысканным шоколадным вкусом и считается самым популярным в Англии десертом. Нежный и мягкий на вкус, он очень нравится и детям, и взрослым. Это блюдо, к слову, имеет свою вековую историю, вместе с тем оно простое и готовится быстро. Домашний пудинг, конечно же, полезнее покупного, поскольку в нем натуральные ингредиенты. Кроме этого, все, что связано с шоколадом, улучшает настроение, благодаря веществам, содержащимся в этом лакомстве.
Ингредиенты: Молоко, Сахар, Какао-порошок, Ванильный сахар, Крахмал, Сливочное масло
мясные блюда
1 час 30 минут
Печень козы в тажине
Козлятина — это одно из любимых видов мяса африканцев. Они предпочитают это мясо в тушеном виде с овощами. Правильно приготовленное блюдо — невероятно вкусное, ароматное и нежное. Секрет этого рецепта заключается в приготовлении блюда в тажине. Это делает его особенным украшением к праздничному столу. Такое блюдо не требует особых навыков в приготовлении и много вашего времени.
Ингредиенты: Козья печень, Репчатый лук, Картофель, Морковь, Зеленый лук, Петрушка, Стебель сельдерея, Цветная капуста, Растительное масло, Соль, Специи
овощные блюда
1 час 5 минут
Маринованный лук с кинзой для шашлыка
Итальянцы маринуют лук с изюмом и вином, грузины — с пряными травами, а в России часто используют красный лук для маринования. Предлагаем приготовить простую закуску для шашлыка, а подать можно со свежей зеленью и овощами.
Ингредиенты: Красный лук, Укроп, Кинза, Соль, Сахар, Столовый уксус 6%, Вода
блюда из рыбы
40 минут
Рыба, тушеная в луке
Сегодня существует множество рецептов блюд из рыбы, однако, наиболее популярным и, пожалуй, самым любимым вариантом остается жареная рыба. Если хочется внести разнообразие в привычную трапезу, достаточно добавить такой простой ингредиент, как репчатый лук, и заменить обжаривание на тушение. В результате получится очень вкусная, ароматная и сочная рыба, тушеная в луковом соусе.
Ингредиенты: Филе белой рыбы, Репчатый лук, Сливочное масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Вода, Соль, Черный перец молотый, Зелень
творожная пасха
1 час 35 минут
Легкий рецепт бездрожжевой пасхи
Кулич является важнейшим кулинарным символом Воскрешения Господня. Первые записи о куличе датированы 12 веком. Более ранним прародителем кулича считают греческий хлеб «артос», который было принято выпекать на Пасху. Стоит отметить, что довольно много православных храмов России до сих пор на Пасху выпекают и кулич, и старинный греческий хлеб артос.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Сахар, Молоко, Куриное яйцо, Изюм, Лимон, Разрыхлитель теста, Соль, Ванилин
закуски из овощей и...
20 минут
Холодная закуска из болгарского перца с сыром и яйцом
Традиционным украшением праздничного стола в России и странах СНГ являются холодные закуски. Основной их плюс — это быстрота приготовления. Приглашая людей к себе домой, для хозяйки важно не стоять весь день у плиты, отдавая все силы еде. Рецепт холодной закуски из болгарского перца с сыром и яйцом отлично подойдет для этого, ведь для ее приготовления нужно не больше 20 минут. Также этот рецепт отличается своей простотой, поэтому с ним справится даже начинающая хозяйка.
Ингредиенты: Сладкий перец, Куриное яйцо, Сыр, Петрушка, Майонез
закуски
30 минут
Полезные жареные грецкие орехи в духовке
Грецкие орехи — кладезь витаминов, полезных веществ и аминокислот, важнейших для организма человека. Это богатый источник белка, по питательности не уступающий мясу. В кулинарии грецкие орехи имеют широкое применение— их добавляют в салаты, кулинарные изделия, супы и мясные блюда, а так же орехи могут служить и самостоятельным блюдом. Жарка в духовке позволит улучшить вкус и текстуру орехов, они становятся более хрустящими и сохраняют все питательные свойства и микроэлементы.
Ингредиенты: Грецкий орех
капкейк
1 час
Вкусные капкейки со сливочным кремом
Капкейк — это традиционное американское лакомство, обретающее популярность во всем кондитерском мире. Это особый вид кекса, буквально небольшой торт размером с чашку. Такой маленький порционный десерт бывает с начинкой или без нее, но в любом случае украшенный глазурью или кремовой шапочкой. Крем может быть различным, например, из сливочного сыра. Он отлично сочетается с самим бисквитом, имеет плотную и нежную консистенцию и стабильно держит форму.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Сливочное масло, Сливочный сыр, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахарная пудра, Ванильный сахар, Сахар, Сливочное масло, Какао, Кефир, Разрыхлитель теста, Сода, Пищевой краситель, Соль
фруктовые пюре
20 минут
Вишневое пюре на сахаре
Вишневое пюре можно готовить и без сахара, тогда оно получается с небольшим кислым привкусом, хотя все равно останется очень сладким. Таким пюре можно будет кормить даже малышек. В отличии от джемов, варенья и другой фруктовой продукции вишневое пюре не вызывает аллергию у детей. Оно содержит много полезных витаминов и микроэлементов, таких как кальций, фосфор, натрий и железо, необходимых как взрослым, так и детям.
Ингредиенты: Вишня, Сахар
овощные блюда
45 минут
ПП кукуруза с фетой и мятой
Кукуруза под соусом из сыра фета и мяты — простое и необычное блюдо. Оно готовится из весьма полезных ингредиентов, однако можно заменить поваренную соль на морскую, если хочется его сделать еще более богатым ценными веществами. Фету можно заменить рикоттой. Кукуруза помогает нервным клеткам и полезна в период гормональных колебаний. А еще ее часто советуют при диетах, так как она обладает свойством снижать аппетит.
Ингредиенты: Кукуруза, Сыр фета, Оливковое масло, Соль, Мята
котлеты из индейки
40 минут
Котлеты из фарша индейки и кукурузы
Из фарша индейки и кукурузы получаются очень вкусные и сочные котлеты, которые можно подавать с любым гарниром. А готовятся они очень просто. Фарш из индейки смешивается с консервированной кукурузой, размоченным хлебом, сырым яйцом и зеленым луком. Из этой смеси формируются котлеты, обжариваются на сковороде и запекаются в духовке. В результате получается аппетитное и диетическое блюдо.
Ингредиенты: Укроп, Фарш из индейки, Зеленый лук, Кукуруза консервированная, Белый хлеб, Куриное яйцо, Подсолнечное масло рафинированное, Черный перец молотый, Соль
тосты
10 минут
Хрустящие тосты со сливочным сыром и красной рыбой
Утром особенно важно дать организму достаточное количество питательных веществ, и в последнее время диетологи сходятся во мнениях, что на завтрак нужно обязательно употреблять белок. Нежный сливочный сыр и малосольная жирная рыба дадут организму необходимое количество легко усвояемого белка, омега-3 и омега-6 жирных кислот, витаминов и микроэлементов. А петрушка и лимонная цедра внесут свою ароматную нотку в полезный быстрый завтрак или перекус. Приготовление таких тостов займет всего несколько минут — как раз, пока заваривается чай или кофе, а по сложности подходит даже тем, кто совсем не умеет готовить.
Ингредиенты: Тостовый хлеб, Сливочный сыр, Слабосоленая красная рыба, Лимон, Петрушка, Чеснок
слойки
45 минут
Вкусная слойка с ветчиной
Слойка с ветчиной — это вкусное, сытное и невероятно простое блюдо. Для его приготовления нужны совсем простые ингредиенты, но такой вкус блюда заключается именно в сочетании всех этих ингредиентов. Такое блюдо хорошо подойдет в виде закуски для домашнего ужина. Эта слойка не займет много вашего времени, и она точно удивит вашу семью или гостей.
Ингредиенты: Слоеное тесто, Ветчина, Сметана 20%, Петрушка, Куриное яйцо, Соль, Черный перец молотый, Растительное масло
капкейк
1 час
Клубничные ароматные капкейки с кремом из маскарпоне
Приготовление капейков не составляет труда, но больше удовольствия работа, если подойти к ней творчески и испечь кексы с «изюминкой». В данном случае в ее роли выступает клубника, которая входит в состав и теста, и крема. Такую выпечку с пышной, нежной и ароматной шапочкой можно подавать на праздничный стол или в кенди-баре по случаю какого-либо тожества.
Ингредиенты: Клубника, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Молоко, Соль, Сливочное масло, Сахар, Куриное яйцо, Сахарная пудра, Сыр маскарпоне
сливочные и молочные...
40 минут
Королевский десерт с маскарпоне
Сытный, красивый и вкусный десерт отлично подойдет для воскресного завтрака. В его составе бисквит, бесподобный крем из маскарпоне со сгущенным молоком и ягоды. Выпекать и варить ничего не надо. Достаточно раскрошить готовый бисквитный корж в крошку, взбить миксером крем и сложить все слоями в креманки.
Ингредиенты: Замороженные ягоды, Бисквитные коржи, Сыр маскарпоне, Сгущенное молоко, Кокосовая стружка, Ликер Baileys, Шоколадный сироп, Темный ром
