Европейская кухня
Тип материала
паста (макароны)
30 минут
Паста тальятелле с рыбой
Спагетти с рыбой не только обладают впечатляющим вкусом, но и очень полезны. Спагетти — хороший источник энергии, кроме того, благодаря содержанию витаминов группы В, паста помогает бороться со стрессом. Паста даже помогает облегчать мышечные спазмы, бессонницу и мигрени. О пользе рыбы хорошо знают все — это незаменимый источник необходимых организму минералов: фосфора, кальция, калия, натрия, магния.
Ингредиенты: Оливки без косточки, Паста тальятелле, Помидор, Филе лосося, Сливки 25% жирности, Сливочное масло, Белое вино, Лук-порей, Твердый сыр, Молотая паприка, Соль
фруктовые десерты
3 часа 30 минут
Черничный мусс
Черничный мусс — не только вкусный и полезный десерт, но и основа для тортов и пирожных. Ягода издавна использовалась для улучшения зрения, снижения артериального давления и устранения болей в сердце. Чернику для приготовления лакомства можно взять как свежую, так и замороженную. Сливки возьмите жирные, не менее 30%. Согласно технологии приготовления, десерт взбивается до воздушности при помощи миксера. Чтобы сохранить пышность, используется желатин или агар-агар.
Ингредиенты: Черника, Черника, Мята, Желатин пищевой, Сыр маскарпоне, Сливки 33%, Сахар, Вода
мороженое
6 часов 15 минут
Простой рецепт пломбира
Первый советский пломбир выпустили в ноябре 1937 года. Вкусный советский десерт по достоинству был оценен во многих странах. За границей его считали эксклюзивным продуктом и подавали в дорогих ресторанах. По объемам производства и потребления мороженого СССР тогда занимал второе место в мире после США. Советский пломбир готовится из желтков, сливок и молока. Массу нагревают, охлаждают, взбивают и только затем замораживают. Но можно приготовить не менее вкусный пломбир по более простому рецепту.
Ингредиенты: Сливки 35% жирности, Сгущенное молоко, Клубника, Ананасовые цукаты
отбивные
1 час 20 минут
Отбивная с помидорами
Чтобы не набирать лишние килограммы, мясо следует не жарить, а запекать. Например, на обед можно приготовить запеченные отбивные из говядины с помидорами. Отбивать мясо перед запеканием следует по двум причинам — для сочности, а также чтобы блюда лучше усваивались. В мясе, особенно говяжьем, есть жесткие связки, которые трудно пережевываются и тем самым нагружают пищеварительную систему. Для отбивных с помидорами лучше взять ростбиф, филе или бедро. Желательно, чтобы мясо было зрелое, а не парное.
Ингредиенты: Говядина, Картофель фри, Помидор, Репчатый лук, Петрушка, Майонез, Смесь перцев, Соль
синнабоны
5 часов
Клюквенные синнабоны с глазурью из белого шоколада
Клюквенные синнабоны с глазурью из белого шоколада являются вариацией классического рецепта синнабонов с корицей и сливочным сыром. Однако от этого эти булочки не становятся менее вкусными! К тому же в небольших количествах эти булочки еще полезные. Белый шоколад усиливает выработку серотонина, повышая настроение и позволяя бороться со стрессом. Клюква же тонизирующе влияет на нервную систему. А еще в ней содержится большое количество витамина С и группы В
Ингредиенты: Молоко, Сливочное масло, Сахар, Сухие дрожжи, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль, Сушеная клюква, Грецкий орех, Белый шоколад
тосты
20 минут
Тост с индейкой
Очень нежный, легкий, но в то же время сытный тост с индейкой подойдет как для питательного завтрака, так и для легкого перекуса или диетического ужина. Начинка в виде котлеты из индейки с кабачком — сочная, полезная и потрясающе вкусная. В индейке содержится легко усваиваемый белок, а кабачок содержит минимум калорий и максимум клетчатки. Хлеб поджаривают вместе с начинкой внутри, чтобы расплавился сыр и хлебный мякиш пропитался мясными соками. Корочка получается зажаренной и хрустящей.
Ингредиенты: Томаты черри, Тостовый хлеб, Зернистая горчица, Фарш из индейки, Полутвердый сыр, Соль, Черный перец молотый, Куриное яйцо, Растительное масло
фондю
30 минут
Сырное фондю с белым вином и чесноком в мультиварке
Универсальное блюдо в виде фондю придумали швейцарцы. Для него нужно расплавить сыр, добавить в нее по своему вкусу специи, а потом можно наслаждаться едой в зависимости от вкуса и желания. Некоторые обмакивают кусочки хлеба, другим хочется насытиться отварными овощами в сырной массе, третьи желают полакомиться сладкими фруктами с сыром. И каждый доволен такой трапезой.
Ингредиенты: Белое вино, Чеддер, Сливки, Картофельный крахмал, Чеснок, Вода
блюда из курицы
20 минут
Аппетитная печень, жаренная на сковороде
Куриная печень — нежный и податливый для готовки продукт, поэтому не удивительно, что блюда из нее могут получаться даже более вкусными, чем из куриного мяса. Пример этому — представленный рецепт печени с луком. Кроме того, что печень содержит много полезных для нас питательных веществ, она еще и быстро готовится, но ее нельзя пережаривать, поскольку она теряет свою текстуру. Печень можно подать с любым гарниром, и всегда она будет занимать место главного ингредиента.
Ингредиенты: Куриная печень, Репчатый лук, Соль, Растительное масло, Пшеничная мука хлебопекарная
блюда из утки
1 час 30 минут
Жаркое из утки с картофелем
Жаркое из утки с картофелем получается вкусным и сытным. Блюдо готовится просто и быстро, им легко накормить всю семью на обед или ужин. Сначала обжарьте кусочки утки, затем соедините в сотейнике с луком и картофелем и хорошо потушите. Подавайте со сметаной и свежей зеленью.
Ингредиенты: Утка, Картофель, Репчатый лук, Томатная паста, Специи, Вода, Черный перец молотый
блины
1 час
Классические протеиновые блинчики без муки
Протеиновые блинчики – блюдо, богатое белками, менее калорийное, а поэтому его вводят в здоровые планы питания. Однако это не значит, что они безвкусные. Напротив. А если еще добавить ягоды или другие фрукты, блюдо обретает изысканный вкус и нежную ароматику. Такие блинчики можно готовить хоть каждый день. Они принесут не только удовольствие, а и пользу и помогут сохранить фигуру в хорошей физической форме.
Ингредиенты: Творог, Протеин, Куриное яйцо, Овсяные хлопья
салаты с крабовыми п...
20 минут
Нежный крабовый салат с ветчиной, грибами и овощами
Подбор ингредиентов в представленном салате сделан таким образом, что каждый из них отдает блюду свои неповторимые нотки аромата и вкус. Кроме этого, ветчина, шампиньоны, кукуруза, яйца, крабовые палочки, болгарский перец позволяют обогатить его еще и полезными веществами. Кстати, не будьте предубежденными к крабовым палочкам. Если они качественные, то приносят только пользу — в них почти нет углеводов, они состоят из рыбного белка, и их диетологи разрешают даже при строгих диетических планах.
Ингредиенты: Крабовые палочки, Ветчина, Маринованные шампиньоны, Сладкий перец, Куриное яйцо, Сыр, Кукуруза, Майонез, Черный перец молотый, Соль
закуски с рыбой
2 часа 20 минут
Ароматная соленая скумбрия
Не обязательно покупать готовую просоленную скумбрию, если ее можно приготовить в домашних условиях. Для этого не нужно каких-то необычных продуктов или условий. Вода, соль, специи — и вскоре можно лакомиться вкусной рыбой. К слову, скумбрия входит в первую десятку рыб жирных сортов, которые богаты необходимыми для сердечно-сосудистой системы жирами омега.
Ингредиенты: Соль, Скумбрия, Вода, Лавровый лист, Черный перец горошком, Репчатый лук
блюда из рыбы
30 минут
Семга со шпинатом
Блюда со шпинатом — являются источником фолатов. Фолаты снижают риски анемии и сердечно-сосудистых заболеваний. Шпинат хорош в любом виде. Из него делают зеленые смузи, его добавляют в супы и салаты, также шпинат можно запекать и добавлять в пироги. Термическая обработка шпината должна быть недолгой, иначе полезные вещества, содержащиеся в этом листовом овоще, будут разрушаться. Семга со шпинатом поистине может считаться суперфудом. О ценности жирной красной рыбы можно рассказывать часами. Сочетание семги со шпинатом сделает ваш ужин не только вкусным, но и безумно полезным.
Ингредиенты: Стейк семги, Шпинат, Лимон, Сливки 20%, Соль, Черный перец молотый
блюда из рыбы
50 минут
Скумбрия со стручковой фасолью
Международная ассоциация кардиологов совместно с диетологами провели исследования и доказали неоспоримую пользу вкуснейшей рыбы скумбрии, большая часть которой обитает в атлантических водах. В ее жирном мясе богатом ненасыщенными жирными кислотами обнаружили еще и витамин Q10, который помогает бороться с раковыми клетками и доказали существенное повышение сопротивляемости организма к инфекциям при ее регулярном употреблении в пищу.
Ингредиенты: Скумбрия, Репчатый лук, Оливковое масло, Соль, Лимон, Специи, Стручковая фасоль
салаты с рыбой
30 минут
Низкокалорийный салат из скумбрии с пекинской салатной капустой
Полезный салат из скумбрии с пекинской салатной капустой-очень аппетитное и вкусное блюдо, которое сочетает в себе сочность рыбы и необычный вкус капусты. Это низкокалорийное блюдо, которое идеально подойдет для гурманов, пристально следящих за своей фигурой, а также для людей, соблюдающих строгую диету.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Копченая скумбрия, Репчатый лук, Зеленый лук, Чеснок, Столовый уксус, Оливковое масло, Соль, Черный перец молотый
тосты
10 минут
Тост с растительным маслом
Хрустящие тосты с огурцами — освежающая и легкая закуска, которая особенно востребована в летний период. Так как огурцы состоят из воды на 95%, они хорошо утоляют жажду. В тосты с огурцами можно по желанию добавить помидоры, цуккини, болгарский перец. Чтобы овощная начинка хорошо держалась на поджаренном хлебе, его необходимо смазать маслом. Для этого лучше выбрать растительное масло, которое, к тому же, обладает свойством усиливать вкус и запах пряностей и специй, в том числе, и чеснока.
Ингредиенты: Мини-багет, Шпинат, Морковный сок, Огурцы, Зеленый лук, Чеснок, Растительное масло
выпечка из слоеного...
2 часа 40 минут
ПП рецепт фило
Из теста фило можно приготовить необычный пп-десерт, похожий на «Наполеон». Он получится вкусным, воздушным и, самое главное, низкокалорийным. Крем для этого десерта используется заварной, на основе молока и яиц, вместо сахара добавляется стевиозид. По желанию в прослойку можно добавить любые тонко нарезанные фрукты или ягоды. Коржи для торта — из теста фило, их нужно по отдельности запечь в духовке в течение всего 3 минут. Тесто фило сверхтонкое, но работать с ним несложно.
Ингредиенты: Молоко 1,5%, Тесто фило, Куриное яйцо, Ванилин, Кукурузный крахмал, Сироп стевии, Зеленый чай
шурпа
1 час
Ароматная шурпа с овощами
Шурпа считается одним из древних супов в мировой кулинарии. Он известен многим народам от восточных до европейских стран. Традиционная шурпа готовится из баранины, ее мы и будем использовать в нашем рецепте. Жирное мясо, свежие овощи и зелень сделают это блюдо необыкновенно вкусным и питательным.
Ингредиенты: Морковь, Баранина на кости, Репчатый лук, Помидор, Картофель, Укроп, Петрушка, Соль, Черный перец молотый, Лавровый лист
фруктовые пюре
15 минут
Клубничное пюре с бананом
Клубнично-банановое пюре — идеальный низкокалорийный десерт. Яркий цвет, фруктово-ягодный аромат и вкус подарят вам море ярких ощущений и заряд энергии. Клубника и банан содержат витамины, клетчатку и микроэлементы. Такое пюре можно приготовить буквально за 15 минут. Его можно подать как основное блюдо, или использовать как основу для десертов. Разлейте пюре по небольшим пластиковым контейнерам и заморозьте. Так вы сможете наслаждаться вкусом клубники и банана круглый год.
Ингредиенты: Клубника, Клубника, Бананы, Бананы, Сахар
мороженое
30 минут
Легкое мороженое из ряженки
Как правило, классическое мороженое делается на основе жирного молока или сливок. Десерт получается, безусловно, вкусным, но и весьма калорийным. Поэтому тем, кто заботится о фигуре, понравится более легкий и полезный вариант — из ряженки. Оно имеет нежный топленый вкус, а за сладость отвечает белый шоколад.
Ингредиенты: Ряженка, Куриное яйцо, Сахар, Белый шоколад, Ванильный сахар
