Европейская кухня
Тип материала
салаты с курицей
50 минут
Интересный салат с курицей и грушей
Многим уже давно знакомо сочетание таких продуктов, как курица и груша. Чаще всего, эти ингредиенты встречаются вместе в салатах. Курица придает сытость блюду, а груша, напротив — легкость и свежесть. Если хочется получить в результате более питательный вариант, то можно добавить жареные или консервированные шампиньоны и майонез.
Ингредиенты: Куриная грудка, Шампиньоны консервированные, Груша, Сладкий перец, Твердый сыр, Салат листовой, Черный перец молотый, Зелень
супы
10 минут
Куриный суп с кукурузой
Суп из курицы с добавлением различных ингредиентов известен с давних времен. По одной из легенд считается, что суп из курицы-это первый приготовленный суп в мире. Куриное мясо содержит ряд полезных питательных веществ для организма, а бульон из курицы славится своими лечебными свойствами. Кукуруза в данном блюде добавит яркости и легкости, а само блюдо быстро и просто готовится.
Ингредиенты: Куриный бульон, Имбирь, Оливковое масло, Куриное яйцо, Соевый соус, Кукурузный крахмал, Соль, Черный перец молотый, Кунжут
салаты
40 минут
Необычный салат с курицей, спаржей и фруктами
Сегодня уже никого не удивишь сочетанием продуктов, разным по своим вкусовым свойствам, например, калорийного мяса и сладких фруктов. При этом, когда хочется разнообразить свой привычный стол или удивить гостей, можно приготовить что-то необычное. Салат с курицей, спаржей и спелой клубникой станет как раз таким блюдом. Курица придает салату сытость, а спаржа и фрукты, наоборот, легкость и изысканный вкус. Соус на основе сливок с мускатным орехом будет идеальной заправкой для салата.
Ингредиенты: Куриная грудка, Клубника, Груша, Спаржа, Сливочное масло, Сливки, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль, Черный перец молотый, Мускатный орех
салаты
40 минут
Овощной салат с гречкой
Ни один кулинар или ученый до сих пор не придумал блюда полезнее чем гречка с овощами. Гречневая крупа насыщает организм железом, нормализует работу ЖКТ, а также выводит токсины и ускоряет метаболизм. Применение этого продукта, в сочетании с овощами весьма распространено в диетологии. Гречка не истощает витаминный запас организма, но при этом помогает худеть.
Ингредиенты: Гречка, Огурцы, Помидор, Растительное масло, Редис, Лук-шалот, Бальзамический уксус, Лимонный сок, Соль, Черный перец молотый, Зеленый лук
салаты
1 час 30 минут
Праздничный салат с говяжьей печенью
При всем многообразии рецептов салатов многие до сих пор отдают предпочтение оливье, когда речь заходит о праздничных блюдах. Однако привычные и ставшие традиционными рецепты легко разнообразить, заменив одни ингредиенты другими. Так, например, вместо классической селедки под шубой можно приготовить праздничный салат с говяжьей печенью, где также будут присутствовать картофель, морковь и яйца.
Ингредиенты: Говяжья печень, Молоко, Картофель, Морковь, Куриное яйцо, Твердый сыр, Майонез, Соль, Черный перец молотый
салаты
30 минут
Салат «Морозная вишня»
Салат «Морозная вишня» это интересный, оригинальный и красивый салат. Готовится он просто и быстро, особенно если под рукой есть замороженные ягоды. Такой салат идеально подходит на закуску к мясным блюдам, выступая в качестве кисло-сладкого соуса.
Ингредиенты: Замороженная вишня, Красный лук, Сушеный базилик, Растительное масло, Черный перец молотый, Соль
салаты
30 минут
Салат из картофеля с грибами
Гриб груздь — король сыроежек. Он считается одним из лучших видов сыроежек для засола. Помимо всего, грузди полезны для человеческого здоровья за счет тех микроэлементов, входящим в их состав. Как и все грибы, грузди — это источник белка. Так же эти грибы содержат в себе вещества, регулирующие уровень сахара в крови.
Ингредиенты: Соленые грузди, Картофель, Репчатый лук, Растительное масло, Укроп, Соль
салаты
40 минут
Салат из свиной печени с сыром
Свиная печень — лидер по содержанию железа. Она способствует повышению гемоглобина в крови. При правильном подходе питательная и вкусная она может превратиться в очень полезный деликатес. Добавленный сыр делает блюдо сытнее, наполняет пикантностью и своими полезными веществами.
Ингредиенты: Свиная печень, Морковь, Куриное яйцо, Твердый сыр, Пшеничная мука хлебопекарная, Яблоки, Майонез, Соль, Соль, Черный перец молотый
салаты
1 час 35 минут
Салат с морским окунем
Салат с морским окунем получается очень нежным, благодаря отварному филе окуня в составе. Он отлично гармонирует с луком, помидорами и морковью, которые придадут ему еще большую нежность. Этим салатом можно украсить любой праздничный стол, а также начинить им вафельные корзинки, и подавать в виде закуски. Его отменные вкусовые качества порадуют всех, кто им угостится.
Ингредиенты: Окунь, Картофель, Морковь, Репчатый лук, Куриное яйцо, Помидор, Майонез, Черный перец молотый, Соль
блюда из рыбы
1 час
Сардины «под шубой»
Сардина является одной из самых богатых источников жизненно важных жирных омега-3. А также эта рыба содержит множество важных минералов и витаминов. Она входит в список лучших по содержанию витамина В12, витамина D, кальция и селена.
Ингредиенты: Консервированные сардины, Куриное яйцо, Морская капуста (ламинария), Репчатый лук, Свекла, Майонез
салаты
2 часа 30 минут
Сочный салат из утки со стручковой фасолью и руколой
У каждой страны существуют свои рецепты блюд с уткой: в России и Дании на Рождество подают утку с яблоками, а одно из самых знаменитых блюд китайской кухни с тем же главным ингредиентом — утка по-пекински. А хороший вариант здорового и легкого второго блюда — салат из утки с руколой!
Ингредиенты: Филе утиной грудки, Соевый соус, Стручковая фасоль, Мед, Французская горчица, Салат фризе (фриссе), Рукола, Лимонный сок, Морская соль, Черный перец молотый, Сливочное масло, Оливковое масло
салаты
20 минут
Средиземноморский салат с сыром «Сиртаки»
Сыр «Сиртаки» считается отличным компаньоном для свежих овощей. Во многом он похож на фету. Отличие заключается в том, что для сиртаки используется коровье молоко, а не овечье с добавлением козьего. Но в блюдах они вполне взаимозаменяемы.
Ингредиенты: Помидор, Сыр сиртаки, Оливковое масло, Огурцы, Оливки, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
супы
30 минут
Постный суп из чечевицы с цветной капустой
Чечевица создана природой, чтобы мы были здоровыми и бодрыми до самой глубокой старости. Ее издревле выращивали и употребляли в пищу и наша пищеварительная система генетически уже давно адаптирована к этому продукту. А по своим питательным качествам чечевичный белок совсем не уступает мясному. Поэтому предлагаем приготовить постный, но сытный суп из чечевицы.
Ингредиенты: Красная чечевица, Цветная капуста, Помидор, Морковь, Репчатый лук, Растительное масло, Вода, Соль, Черный перец молотый, Укроп
блюда из картофеля
1 час 30 минут
Картошка, тушенная с индейкой
Картофель, тушенный с индейкой — сытное и простое блюдо для семейных обедов и ужинов. Но его можно приготовить и в качестве горячего к приходу гостей. Блюда, в которых мясо тушится сразу с гарниром очень экономят время и упрощают работу повара. При минимуме усилий можно насладиться ароматным мясом, пропитанным соком тушеных овощей и картофеля.
Ингредиенты: Индейка, Морковь, Репчатый лук, Картофель, Растительное масло, Вода, Приправа для картофеля, Соль
мороженое
4 часа 40 минут
Пломбир с крекерами
Пломбир — идеальное спасение от жары. Сейчас никого не удивишь разнообразием мороженого и начинок в нем. Но домашнее мороженое получится намного лучше, вкуснее и полезнее. К примеру, можно взять базовый рецепт сливочного пломбира и разнообразить его измельченными солеными крекерами. Подачу можно тоже интересно обыграть: предложить мороженое в виде шариков с фруктами, орехами, в стаканчике или вафельном рожке.
Ингредиенты: Крекеры, Молоко 3,2%, Сливки 30%, Мед, Крекеры, Кукурузный крахмал, Сливочный сыр, Ваниль
отбивные
50 минут
Отбивная с сушеным орегано
Сушеный орегано придаст мясным отбивным характерный свежий аромат и оригинальный пряный вкус. Отбивные можно готовить из любого мяса, но из свинины лучше всего подойдут карбонад, корейка, шея и вырезка. Важное правило — нарезать мясо нужно обязательно поперек волокон небольшими плоскими кусочками толщиной 1-1,5 см. Затем каждый кусочек следует отбить кухонным молоточком и обжарить с двух сторон до появления золотистой корочки.
Ингредиенты: Свиная вырезка, Рис, Куриное яйцо, Твердый сыр, Томатная паста, Кетчуп, Растительное масло, Орегано, Овсяные хлопья, Соль, Черный перец молотый
фруктовые салаты
20 минут
Салат из айвы и дыни
Свежие айва и дыня — удивительный тандем. Сладкая дыня с нежной мякотью и терпкая жесткая айва дополняют друг друга и создают кулинарный шедевр. Так как сезон созревания у айвы и дыни совпадает, самое время их сочетать. Салат получается очень лаконичным. В его составе всего два ингредиента. И простая по составу, но вкусная заправка, которая добавляет сливочно-сладкие нотки. Такой фруктовый салат хорошо подавать на десерт.
Ингредиенты: Айва, Ананасовый сок, Сливки 33%, Дыня, Сахар, Взбитые сливки
блюда из рыбы
1 час 5 минут
Деликатесная рыба, запечная с кокосовыми сливками
Если к рыбе добавить разные приправы, то блюдо с ней может стать кулинарным шедевром. В представленном варианте в ее приготовлении используется сок и цедра лайма, чеснок, кинза, перец чили и кокосовые сливки. Все это сказывается на вкусе, качестве и пищевой ценности блюда, ведь только кокосовые сливки обогатили ее как минимум на десяток микроэлементов, плюс наделили мягким и насыщенным вкусом.
Ингредиенты: Дорадо, Кокосовое молоко, Лайм, Чеснок, Перец чили, Оливковое масло, Белый перец молотый, Кинза, Соль
закуски с рыбой
12 часов 10 минут
Нежная слабосоленая семга
Кроме того, что мясо семги — нежнейший и вкусный продукт, оно еще и кладезь необходимых витаминов А, В, D, С, РР, Н. Благодаря этому, рыба попадает в число вдвойне полезных. Не утрачиваются ее свойства и при засолке, в ней хорошо сохраняется и прославленная омега-3. Засаливать рыбу совершенно не сложно, главное, соблюсти пропорции сахара и соли. Также по вкусу можно добавить и черный и душистый перец горошком, некоторые специи, лавровый лист или зелень по вкусу.
Ингредиенты: Филе семги, Соль, Сахар
Песочное печенье
50 минут
Рассыпчатое песочное печенье с яблочным повидлом
Тесто для этого печенья получается рассыпчатым, сладким и песочным. После выпекания смажьте корж повидлом с любимым вкусом: мы выбрали яблочное, но вы можете взять даже варенье. Обязательно дайте печенью остыть, иначе оно может рассыпаться при нарезании.
Ингредиенты: Сливочное масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Куриное яйцо, Куриное яйцо, Ванилин, Соль, Сода, Яблочное повидло
