Европейская кухня
Тип материала
паштеты
1 час
Питательный паштет из креветок
Обычно паштет делают из говяжьей или куриной печени, но ничто не мешает в качестве основы использовать креветки. Закуска получается полезной, низкокалорийной и при этом питательной, ведь в морепродуктов много белка. Используйте такую намазку для канапе и бутербродов.
Ингредиенты: Креветки, Сливочное масло, Растительное масло, Репчатый лук, Куриное яйцо, Соль, Черный перец молотый
блины
40 минут
Полезные блинчики на кефире
Блинчики на кефире получаются нежными, мягкими, красивыми, хорошо отстают от сковородки. Они низкокалорийные, подходят для правильного и диетического питания. Блины на кефире приготовить дома очень просто, и вы точно будете знать, что в составе нет усилителей вкуса и консервантов.
Ингредиенты: Кефир, Вода (кипяток), Пшеничная мука хлебопекарная, Куриное яйцо, Сахар, Растительное масло, Соль, Сода
блюда из курицы
1 час 10 минут
Пикантное куриное мясо в маринаде со сливами
Куриное мясо в представленном рецепте необычно ароматное и вкусное. После прожарки с солью, мукой и тимьяном, оно запекается под богатым на вкусы и ароматы маринадом – из слив, каперсов, оливок, сахара, лимонного сока, вина. В мясе угадывается тонкая линия каждого из них. Такое блюдо можно презентовать, как главное на столе, во время праздничной трапезы. Оно нисколько не подведет. При этом готовится не настолько сложно, несмотря на многокомпонентность.
Ингредиенты: Картофель, Куриное бедро, Куриная грудка, Сливочное масло, Белое вино, Оливковое масло, Слива, Розмарин, Оливки без косточки, Морская соль, Каперсы, Пшеничная мука хлебопекарная, Тростниковый сахар, Томатная паста, Лимон, Тимьян, Растительное масло, Соль
салаты с крабовыми п...
25 минут
Салат «Крабовое искушение с белыми грибами и фасолью»
Салат «Крабовое искушение с белыми грибами и фасолью», пополнит Вашу копилку кулинарных рецептов и займет в ней первую строку. Жареные белые грибы с луком — это уже очень вкусно, а если к ним добавить маринованный огурчик, яркую, красную консервированную фасоль и нежные крабовые палочки, Вы получите незабываемое гастрономическое удовольствие.
Ингредиенты: Белые грибы, Репчатый лук, Крабовые палочки, Маринованные огурцы, Красная фасоль, Майонез, Черный перец молотый, Соль, Растительное масло
блюда из рыбы
30 минут
Морской окунь в пароварке
Морской окунь одна из самых вкусных рыб, которая обитает в океанах и морях.
В настоящее время этот вид рыбы относят к деликатесу, поскольку из-за широкого промысла количество окуня в морских водах постоянно снижается. Деликатесным его можно назвать еще и благодаря вкусовым качествам и содержанию различных полезных веществ.
Вкусным и полезным окунь получается при любом виде обработки. Его жарят, варят, коптят, сушат и засаливают.
Ингредиенты: Окунь, Лимон, Укроп, Карри
блюда из птицы
3 часа 10 минут
Мясо гуся с айвой
Гусиное мясо очень ценится знающими людьми за высокое содержание аминокислот и очень полезный гусиный жир, в котором почти нет холестерина. В комплексе это благоприятно влияет на иммунитет и способствует повышению гемоглобина в крови. Важно правильно выбрать тушку — она должна быть плотной и упругой, крупной и с прозрачным жиром, что гарантирует мягкость и сочность при приготовлении. Раньше гуся часто запекали в печи, сейчас гусиное мясо все чаще можно часто увидеть в качестве главного блюда на праздниках.
Ингредиенты: Гусиный окорочок, Айва, Соль, Яблоки, Морковь, Вода, Майонез, Лук-порей, Репчатый лук, Мед, Горчица, Черный перец молотый
суфле
1 час
Нежное тыквенно - молочное суфле
Очень нежное, ароматное и простое в приготовлении суфле можно приготовить из тыквы. Когда наступает осень и на рынках появляется королева-тыква, хочется обязательно что-то с ней приготовить. А рецептов в тыквенной кулинарной книге сотни. Предлагаем рецепт суфле, которое готовится из тыквенного пюре. Получается невероятно нежный и вместе с тем полезный десерт. В тесте нет разрыхлителя, но оно прекрасно поднимается и держит форму благодаря взбитым белкам.
Ингредиенты: Тыква, Сахар, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Крахмал, Сливочное масло, Молоко, Корица
соусы и маринады
1 час 10 минут
Аппетитная приправа из запеченного чеснока
Запеченный в фольге чеснок — универсальное дополнение для ароматизации различных блюд. Поскольку он становится мягким, его можно смешать со сливочным маслом и намазать на бутерброды. Или добавить запеченный чеснок в соус для заправки салата, а также просто использовать как приправу к мясу. Запеченные головки чеснока прекрасно хранятся в холодильнике и даже в морозильнике.
Ингредиенты: Чеснок, Тимьян, Черный перец молотый, Соль, Оливковое масло
картофельное пюре
7 часов 35 минут
Картофельное пюре с сушеными грибами и чесноком
Картофельное пюре появилось в России всего три столетия назад, одновременно с самим картофелем. Часто его готовят на основе сливочного масла и молока. Оно подходит почти к любому блюду. Чтобы разнообразить его, достаточно просто внести несколько дополнительных ингредиентов. В этом рецепте в картофельное пюре добавляются сушеные грибы и острый зубчик чеснока. Перед добавлением сушеных грибов замочите и отварите их. Затем обжарьте на растительном масле с чесноком и добавьте в пюре!
Ингредиенты: Картофель, Молоко, Сушеные грибы, Репчатый лук, Чеснок, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
мороженое
20 минут
Жареное мороженое
Этот простой, но необычный десерт точно понравится детям. В его основе — любое мороженое, которое вы можете купить в магазине. А оригинальным десерт делает румяная корочка, которая образуется благодаря жарке во фритюре.
Ингредиенты: Мороженое, Кокосовая стружка, Кукурузные хлопья, Куриное яйцо, Подсолнечное масло рафинированное
салаты
15 минут
Здоровый салат из жареного арбуза с помидорами
Жареный арбуз — оригинальное блюдо, чей рецепт упоминается еще в 19 веке. Эта полезная и вкусная бахчевая ягода прекрасно поддается тепловой обработке. Жареный арбуз получается вкусным и сочным, и особенно понравится вегетарианцам и тем, кто следит за фигурой — ведь арбуз даже на гриле остается легким диетическим блюдом. Полосатая ягода отлично сочетается с помидорами, которые придадут блюду дополнительную сочность.
Ингредиенты: Томаты черри, Красный лук, Арбуз, Черный перец молотый, Рукола, Соус песто, Оливковое масло, Соль
пряники
1 час
Как испечь имбирные пряники в домашних условиях
Создать праздничное настроение в преддверии Нового года и Рождества просто. Испеките имбирные пряники. Имбирные пряники давно стали символом зимних праздников.В отличие от имбирных печенек пряникам не нужна хрупкость и излишняя рассыпчатость, они должны быть немного мягкими и упругими. Ароматное и вкусное лакомство не оставит равнодушными не только детей, но и взрослых.Попробуйте испечь имбирные пряники по нашему рецепту. Такие пряники порадуют вас и вашу семью.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Яйца, Лимон, Тростниковый сахар, Мед, Молотая корица, Молотый имбирь, Кукурузный крахмал, Разрыхлитель теста
овощные салаты
25 минут
Салат с хрустящими баклажанами, кинзой и кешью
Салат с хрустящими баклажанами, кинзой и кешью — это простой салат, основным ингредиентом в котором выступает баклажан. Впервые о баклажане узнали в индии и юго-восточной Азии и начали его окультуривание. Баклажан в данном рецепте обжаривается до хрустящей корочки, что придает блюду особенно приятный вкус. Такой салат очень легко и быстро приготовить, поэтому он хорошо подойдет в качестве небольшого перекуса. Кинза и кешью очень хорошо дополнят салат своими вкусами.
Ингредиенты: Баклажан, Картофельный крахмал, Растительное масло, Сладкий соус чили, Оливковое масло, Помидор, Кешью, Базилик, Чеснок, Моцарелла, Соль, Кинза
салаты с кальмарами
20 минут
Салат с кальмаром и сухариками
Салат с кальмарами и сухариками получается необыкновенно вкусным, нежным и хрустящим одновременно. Сухарики можно приготовить самим или купить готовый продукт в магазине. Они придают блюду своеобразный, пикантный вкус, а также воздушность и сытность, хорошо сочетаются с морепродуктами, свежими и вареными овощами, зеленью и сыром. Единственное условие таких салатов в том, чтобы класть сухарики в уже приготовленный салат непосредственно перед подачей на стол, чтобы они не размокли.
Ингредиенты: Кальмар, Пармезан, Ржаной хлеб, Репчатый лук, Куриное яйцо, Соль, Майонез, Растительное масло
мясные паштеты
30 минут
Нежнейший куриный паштет с плавленым сыром
Паштеты испокон веков присутствуют на праздничных столах миллионов семей по всему миру. Их разновидностей буквально не счесть: паштеты из мяса, рыбы, птицы, овощей и смешанные. Каждый может найти что-то на свой вкус. Нежнейший куриный паштет с плавленым сыром — это универсальный вариант, состоящий из простых ингредиентов, которые знакомы каждому.
Ингредиенты: Филе грудки, Плавленый сыр, Укроп, Репчатый лук, Морковь, Майонез
закуски из яиц
30 минут
Фаршированные яйца со сметаной, сыром и чесноком
Яйца с сыром, чесноком и сметаной хороши в качестве легкого перекуса. И, конечно же, эта пикантная закуска порадует всех участников праздника или, нагрянувших внезапно, гостей. Процесс приготовления фаршированных яиц невероятно простой и быстрый. Пока яйца варятся наше вмешательство не требуется, замешиваем "фарш" из сыра, чеснока и сметаны. Его останется только смешать с желтками из готовых яиц и выложить на белковые половинки. Кстати, начинка всегда остается и ее можно намазать на хлеб.
Ингредиенты: Сыр, Яйца, Чеснок, Сметана, Петрушка, Соль, Душистый перец молотый
овощное пюре
25 минут
Пюре из зеленого горошка с горбушей
Жареная горбуша с нежным пюре из зеленого горошка — вкусное низкокалорийное блюдо. Готовится оно достаточно просто. Вам понадобится всего 25 минут! А в результате получается изысканное блюдо ресторанного уровня. Для его приготовления вам понадобится филе горбуши, свежий зеленый горошек и сливки. Вместо горбуши вы можете взять любую другую красную рыбу. Блюдо получается не только вкусным, но и полезным. То, что нужно для сбалансированного питания.
Ингредиенты: Микрозелень, Филе горбуши, Горох, Сливки 20%, Чеснок, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
зефир
7 часов 30 минут
Зефир с клубникой
Клубничный зефир, приготовленный по этому рецепту, получается невероятно воздушным и ароматным, а готовится из простых и доступных ингредиентов. Домашний зефир с полностью натуральным составом можно давать даже маленьким детям. Это полезный и вкусный десерт. В самой клубнике содержится малое количество природного пектина, поэтому, чтобы получить стабильный зефир, лучше добавить к клубнике яблочное пюре.
Ингредиенты: Сахарная пудра, Яблоки, Вода, Клубника, Агар-агар, Куриное яйцо, Сахар, Вода, Сахар
блюда из рыбы
2 часа 25 минут
Ароматная маринованная скумбрия в духовке
Блюда из скумбрии в кулинарии используются довольно часто, поскольку эта рыба богата витаминами и минералами. Также она легко усваивается организмом. Маринованная скумбрия, запеченная в духовке в дополнении с гарниром из картофеля или овощей, становится сытным блюдом уже с другими вкусами и ароматами. Сочетание соевого соуса, горчицы и майонеза делает блюдо более аппетитным с пикантным вкусом.
Ингредиенты: Скумбрия, Майонез, Соевый соус, Французская горчица, Растительное масло
желе
3 часа 40 минут
Желе из айвы на сахаре
Считается, что история возникновения желе началась еще в 19 веке, поскольку именно тогда в Америке был изобретен первый сухой желатин. Спустя некоторое время в желатин решили добавить фруктовые красители. Тогда спрос на желе сильно поднялся, и его цена, соответственно, тоже. С тех пор технология производства желе потерпела большие изменения. Сегодня этот продукт имеет широкую популярность и известность по всему миру. Многие хозяйки самостоятельно готовят этот низкокалорийный сладкий десерт, чтобы порадовать своих домочадцев.
Ингредиенты: Айва, Вода, Сахар
