28 сентября 2021
Картофельное пюре с сушеными грибами и чесноком

Картофельное пюре с сушеными грибами и чесноком

Картофельное пюре появилось в России всего три столетия назад, одновременно с самим картофелем. Часто его готовят на основе сливочного масла и молока. Оно подходит почти к любому блюду. Чтобы разнообразить его, достаточно просто внести несколько дополнительных ингредиентов. В этом рецепте в картофельное пюре добавляются сушеные грибы и острый зубчик чеснока. Перед добавлением сушеных грибов замочите и отварите их. Затем обжарьте на растительном масле с чесноком и добавьте в пюре!
Аватар пользователя

Автор: Ольга Ложкина,
кулинарный редактор Food.ru

Калории109,42кКал
Белки4,11грамм
Жиры4,13грамм
Углеводы13,99грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
7 часов 35 минут
Время на кухне
45 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Европейская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

Для основного блюда

1 кг = 1000 г
0.5 стакан = 100 г
100 г
1 шт. = 80 г
1 зубчик = 5 г
2 ст. л. = 34 г
 по вкусу
 по вкусу
Заказать продукты
Сделать полезнее:
В процессе приготовления картофельного пюре не злоупотребляйте добавлением соли и черного молотого перца. Добавляйте их в меру, чтобы блюдо было вкусным и полезным!

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте все ингредиенты и выложите на стол для удобства использования. Помойте и очистите картофель. Очистите репчатый лук и чеснок от шелухи.

Шаг 1

Положите сушеные грибы в глубокую миску и залейте кипяченой теплой водой. Оставьте грибы на 6 часов. Затем слейте лишнюю воду через сито и отварите сушеные грибы 45 минут после момента закипания.

Шаг 2

Нарежьте очищенный картофель на кусочки среднего размера.

Шаг 3

Измельчите чеснок на разделочной доске и нарежьте полукольцами репчатый лук.

Шаг 4

Измельчите на разделочной доске отварные грибы.

Шаг 5

Возьмите сковороду и смажьте ее растительным маслом. Обжарьте на сковороде репчатый лук и грибы до появления золотистого цвета. Добавьте измельченный чеснок.

Шаг 6

В большую кастрюлю положите нарезанный картофель и залейте его водой. Поставьте кастрюлю на газ. Посолите и поперчите по вкусу. Отварите картофель до готовности.

Шаг 7

Слейте оставшуюся воду из кастрюли. Залейте в кастрюлю молоко, предварительно слегка подогрев его. Готовый картофель разомните толкушкой до состояния пюре. Оно должно получится однородной массы и без комочков. Добавьте в пюре обжаренные грибы, репчатый лук и чеснок. Хорошо перемешайте пюре.

Шаг 8

Возьмите глубокую тарелку и положите в нее картофельное пюре с сушеными грибами и чесноком. Готово!

произвести впечатление

Положив пюре в тарелку, посыпьте его сверху свежей зеленью. Можно использовать укроп или петрушку. Приятного аппетита!
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении