Европейская кухня
Тип материала
мусака
5 часов
Мусака с морепродуктами
Мусака чаще встречается как запеканка из рубленого мяса ягненка с добавлением овощей под соусом. Однако от классического рецепта можно отойти в связи с диетой или желанием разнообразия. Приготовьте мусаку с морепродуктами, а точнее, с красной рыбой, креветками и кальмарами. Несмотря на обилие разновидностей и сортов, красная рыба взаимозаменяема во многих рецептах. По соотношению цены и качества лучшие виды — это нерка, сиг, кета и кижуч. Лучшая красная рыба для запекания — это лосось и форель.
Ингредиенты: Петрушка, Филе лосося, Варено-мороженые креветки, Баклажан, Репчатый лук, Шампиньоны, Морковь, Йогурт, Куриное яйцо, Лимонный сок, Растительное масло, Соль, Душистый перец молотый
несладкие блины
40 минут
Нежные блины с красной рыбой и творожным сыром
Нежные блины с красной рыбой и творожным сыром — отличная закуска на праздничный стол. Русская кухня славится разнообразием блинов и их начинок. Особенно блины популярны на масленицу. Тонкие блинчики на молоке приведут в восторг своим ароматом и воздушным вкусом. А начинка из красной рыбы и творожного сыра придаст пикантности блюду.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Творожный сыр, Вода, Красная рыба, Молоко, Укроп, Растительное масло, Куриное яйцо, Сахар, Соль
несладкие блины
1 час 40 минут
Румяные блины с мясом и рисом
Блины с мясом и рисом не только сытные и ароматные, но и по виду красивые — румяные, золотистые. При одном только взгляде хочется их попробовать и насладиться вкусом этой выпечки, вспомнить, как хлопотали у плиты мама или бабушка, складывая целую гору румяных блинов, а потом подавали их с чаем, компотом или молоком. На самом деле, блины — это выручалочка для любой хозяйки, когда нужно быстро и вкусно накормить домочадцев.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Рис, Говядина, Молоко, Куриное яйцо, Сахар, Растительное масло, Сливочное масло, Репчатый лук, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Лавровый лист, Соль, Соль, Черный перец молотый
блюда из курицы
1 час
Питательные картофельные тарталетки с начинкой из куриного мяса, чеснока и майонеза
Тарталетки представляют собой мучные корзинки небольшого размера, наполненные как сладкими, так и солеными начинками. В качестве теста для тарталеток может быть использовано сдобное, пресное, слоеное или песочное тесто, для начинки отлично подходят несладкие салаты, различные паштеты и фрукты. Тарталетки могут подаваться к столу в горячем или холодном виде, при этом на вкусовые качества это никак не влияет.
Ингредиенты: Картофель, Филе грудки, Майонез, Чеснок, Сыр, Зеленый лук
блюда из курицы
35 минут
Душистое куриное филе с итальянскими травами
Куриное филе в итальянских травах из обычного мяса трансформируется в блюдо высокой питательной и эстетической ценности. Ароматы и вкусы мяса и трав дополняются паприкой, другими специями. Кроме этого, куриное филе остается низкокалорийным продуктом, поэтому его смело можно вводить в питание тех, кто следит за своим весом. Такой способ приготовления нисколько не нарушит правила, а вкусы только улучшит.
Ингредиенты: Филе грудки, Оливковое масло, Итальянские травы, Соль, Молотая паприка, Черный перец молотый
салаты с крабовыми п...
40 минут
Крабовый салат «Колобок»
У Вас намечается детский праздник и Вам нужно приготовить красивый, яркий, а главное интересный салат? Приготовьте салат «Колобок». В нем мягкие крабовые палочки отлично сочетаются с отварным, тертым картофелем и кислыми огурчиками. Вареные яйца прекрасно дополняет сочная, сладковатая, консервированная кукуруза. Легкую остроту и аромат салату придают майонез и зеленый лук.
Ингредиенты: Крабовые палочки, Картофель, Куриное яйцо, Маринованные огурцы, Кукуруза консервированная, Морковь, Майонез, Соль, Маслины, Зеленый лук
блюда из рыбы
40 минут
Окунь с кисло-сладким соусом
Из нежного филе морского окуня можно приготовить тысячи вкусных блюд. Один из рецептов очень прост в исполнении, но понадобится несколько оригинальных ингредиентов. В этом рецепте сначала обжаривается филе окуня с кусочками болгарского перца до появления золотистой корочки. Затем добавьте к рыбе кисло-сладкий соус! Он и будет главным ингредиентом этой истории. Соус можно купить или же приготовить самостоятельно! С ним вкус блюда станет чуть интереснее, а также добавиться легкая острота!
Ингредиенты: Филе окуня, Сладкий перец, Соус кисло-сладкий, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
шаурма
10 минут
Нежная шаурма с лососем
Шаурму привыкли все готовить в основном с обжаренным мясом и набором овощей. Отличный вариант приготовления шаурмы и с рыбой. Такое блюдо достаточно необычное, легкое и полезное. Получается она нежной, со сливочным вкусом и ароматом рыбы. Такая шаурма прекрасно подходит для легких перекусов, так как готовится очень быстро, а если ее завернуть не толстыми рулетами и нарезать порционными кусочками, то можно подать и на праздничный стол в виде холодной закуски.
Ингредиенты: Слабосоленый лосось, Помидор, Капуста, Огурцы, Репчатый лук, Армянский лаваш, Творожный сыр
картофельное пюре
7 часов 35 минут
Картофельное пюре с сушеными грибами
Картофель привезли в России три века назад, одновременно с ним появился и рецепт картофельного пюре. Часто его готовят на основе сливочного масла и молока. Оно подходит почти к любому блюду. Чтобы разнообразить его, достаточно просто внести несколько дополнительных ингредиентов. В этом рецепте в картофельное пюре добавляются сушеные грибы и репчатый лук. Перед добавлением сушеных грибов замочите и отварите их. Затем обжарьте на растительном масле с полукольцами лука и добавьте в пюре!
Ингредиенты: Картофель, Молоко, Сушеные грибы, Репчатый лук, Панировочные сухари, Лавровый лист, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
салаты с рыбой
15 минут
Салат с тунцом, ананасом и креветками
Этот сытный, вкусный, сочный салат — блюдо для раннего ужина, которое стало для многих хозяек любимым. Оно выручит всегда, когда нужно быстро приготовить что-нибудь оригинальное. Самое главное — это запастись заранее несколькими банками с консервами.
Ингредиенты: Ананасы, Тунец в масле рубленый, Варено-мороженые креветки, Салат листовой, Маслины без косточек, Майонез, Соль, Черный перец молотый
блюда из рыбы
50 минут
Домашняя семга с ананасом
Семга — один из ценнейших видов лососевых рыб. Она является источником полиненасыщенных жирных кислот Омега-3 и Омега-6, укрепляющих сосуды и сердце. Блюда из нее полезны беременным, людям престарелого возраста и детям. Приготовить блюдо из семги очень просто, так как ее практически невозможно испортить: за счет собственных жиров она всегда получается сочной.
Ингредиенты: Семга, Ананас, Стебель сельдерея, Чеснок, Соевый соус, Картофельный крахмал, Соль, Рыбный бульон, Растительное масло
блюда из рыбы
20 минут
Аппетитный запеченный лосось в сливках
Многие хозяйки мечтают о том, чтобы разнообразить свой стол новыми блюдами, которые будут невероятно вкусными, полезными и простыми в приготовлении. Лосось в сливках-один из таких рецептов, ведь готовится он довольно просто, но его аромат и нежный вкус запоминаются гостям надолго. Такое блюдо хорошо подойдет для ужина или к праздничному столу.
Ингредиенты: Филе лосося, Чеснок, Сливки 20%, Помидор, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый, Орегано, Тимьян
шашлык из курицы
15 минут
Ароматный куриный шашлык с уксусом и луком
Шашлык из курицы получается вкусным и ароматным, но при этом низкокалорийным, в отличие от свинины. Подавайте его с печеным картофелем, овощами и зеленью. Вместо картошки можно взять лаваш.
Ингредиенты: Филе грудки, Репчатый лук, Столовый уксус, Соль, Смесь перцев
жаркое
50 минут
Свиное жаркое с овощами
На страницах Интернета Вы можете найти огромное количество новомодных рецептов из свинины, но рецепт свиного жаркого с овощами — это классический, проверенный временем и знакомый каждому из нас с детства. Сочные, мягкие кусочки свиного мяса в наваристом бульоне идеально сочетаются с ароматным вкусом болгарского перца, картофеля, лука и моркови. Остроту этому блюду и великолепный вкус придает чеснок, специи и свежая зелень.
Ингредиенты: Свинина, Картофель, Репчатый лук, Морковь, Сладкий перец, Чеснок, Петрушка, Соль, Черный перец молотый
соусы и маринады
4 дня
Базиликово-коричный уксус
Базиликово-коричный уксус — красивая и вкусно пахнущая заправка, которая будет красиво смотреться в бутылке на кухонном столе и поможет обогатить блюда великолепным пряным ароматом. Лучше всего использовать именно фиолетовый базилик, он подарит уксусу приятный розово-фиолетовый оттенок, если взять обычный зеленый базилик — уксус будет выглядеть серым.
Ингредиенты: Реган (красный базилик), Корица, Уксус из белого вина
рагу
30 минут
Рагу из брокколи и сладкого перца в томатном соусе
Рагу из брокколи и сладкого перца в томатном соусе — замечательный вариант постного, вегетарианского блюда. Тушеные овощи — это всегда полезно, а благодаря томатному соусу и специям они получаются абсолютно не пресными и не скучными. Такое блюдо может выступать в качестве гарнира к горячим мясным или рыбным блюдом, либо подаваться самостоятельно.
Ингредиенты: Брокколи, Сладкий перец, Томатная паста, Репчатый лук, Чеснок, Имбирь, Кориандр, Черный перец молотый, Соль
мясные паштеты
2 часа
Нежный паштет из телячьей печени
Телячья печень — это просто великолепный продукт, который своей текстурой покорил тысячи поваров по всему миру. Она не слишком жирная, поэтому по праву может называться диетическим блюдом, а ее вкус прекрасно сочетается со многими блюдами. Нежный паштет из телячьей печени — это приятное во всех смыслах блюдо, которое не только насытит организм, но и придаст рациону большее разнообразие.
Ингредиенты: Телячья печень, Репчатый лук, Морковь, Сливки, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
картофельное пюре
40 минут
Картофельное пюре с горбушей
Воздушное картофельное пюре и жареная красная рыба — сочетание прекрасное во всех отношениях. Для приготовления этого блюда, мы будем использовать филе горбуши, но вы можете взять любую другую красную рыбу. Чтобы, она получилась вкусной понадобятся сушеные прованские травы, они идеально дополняют рыбу. Картофельное пюре можно сделать как на молоке, так и на сливках. Оно станет еще вкуснее, если добавить в него сливочное масло. Подайте блюдо вместе с салатом из свежих овощей.
Ингредиенты: Картофель, Молоко, Филе горбуши, Прованские травы, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
сладкие пироги
1 час 30 минут
Пирог с клубникой из песочного теста
Если не знаете, каким десертом порадовать близких, попробуйте приготовить песочный пирог с клубникой. Готовится он совсем не сложно, а вкус получается восхитительным! Песочное тесто прекрасно сочетается с нежным сметанным кремом и свежими сочными ягодами клубники. Попробуйте приготовить этот десерт с абсолютно любыми ягодами. Каждый раз будет получаться новый вкус.
Ингредиенты: Сливочное масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Куриное яйцо, Разрыхлитель теста, Клубника, Сметана 20%, Куриное яйцо, Крахмал, Сахар, Ванильный сахар, Соль
лепешки
30 минут
Лепешки из кукурузы на воде с растительным маслом
Кукурузные лепешки готовятся очень быстро и просто. Для теста нужны всего четыре ингредиента: кукурузная мука, кипяченая вода, соль и растительное масло. Такие лепешки можно подавать как десерт к чаю или как закуску к основному блюду. В кукурузной муке нет глютена, но много витаминов и микроэлементов, которые помогает укрепить кости и нормализовать работу кровообращения.
Ингредиенты: Варенье, Вода, Кукурузная мука, Растительное масло, Соль
