27 сентября 2021
Картофельное пюре с сушеными грибами

Картофельное пюре с сушеными грибами

Картофель привезли в России три века назад, одновременно с ним появился и рецепт картофельного пюре. Часто его готовят на основе сливочного масла и молока. Оно подходит почти к любому блюду. Чтобы разнообразить его, достаточно просто внести несколько дополнительных ингредиентов. В этом рецепте в картофельное пюре добавляются сушеные грибы и репчатый лук. Перед добавлением сушеных грибов замочите и отварите их. Затем обжарьте на растительном масле с полукольцами лука и добавьте в пюре!
Аватар пользователя

Автор: Ольга Ложкина,
кулинарный редактор Food.ru

Калории110,32кКал
Белки4,13грамм
Жиры4,14грамм
Углеводы14,2грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
7 часов 35 минут
Время на кухне
45 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Европейская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

Для основного блюда

1 кг = 1000 г
0.5 стакан = 100 г
100 г
1 шт. = 80 г
1 ч. л. = 5 г
1 шт. = 1 г
2 ст. л. = 34 г
 по вкусу
 по вкусу
Заказать продукты
Сделать полезнее:
В процессе приготовления картофельного пюре не злоупотребляйте добавлением соли и черного молотого перца. Добавляйте их в меру, чтобы блюдо было вкусным и полезным!

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте все ингредиенты и выложите на стол для удобства использования. Помойте и очистите картофель. Очистите репчатый лук от шелухи.

Шаг 1

Положите сушеные грибы в глубокую тарелку и залейте кипяченой водой. Оставьте грибы на 6 часов. Затем слейте воду и отварите сушеные грибы в течение 45 минут после момента закипания.

Шаг 2

Нарежьте очищенный картофель на кусочки среднего размера.

Шаг 3

Нарежьте на разделочной доске полукольцами репчатый лук.

Шаг 4

Выложите на доску отварные грибы и измельчите их.

Шаг 5

Возьмите сковороду и смажьте ее растительным маслом. Обжарьте на сковороде репчатый лук и грибы до появления золотистого цвета.

Шаг 6

В большую кастрюлю положите нарезанный картофель и залейте его водой. Поставьте кастрюлю на газ. Посолите и поперчите по вкусу. Положите в воду лавровый лист. Отварите картофель до готовности.

Шаг 7

Слейте оставшуюся воду из кастрюли. Залейте в кастрюлю молоко, предварительно слегка подогрев его. Готовый картофель разомните толкушкой до состояния пюре. Оно должно получится однородной массы и без комочков. Добавьте в пюре обжаренные грибы, репчатый лук и панировочные сухари. Хорошо перемешайте пюре.

Шаг 8

Возьмите красивую тарелку и выложите на нее картофельное пюре с сушеными грибами. Готово!

произвести впечатление

Пюре можно выложить на тарелку ложкой или с помощью специальной квадратной формы. Поставьте форму на тарелку и заполните ее пюре. Затем снимите форму и украсьте картофельное пюре зеленью. Подавайте к столу! Приятного аппетита!
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(1)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Мария Б.
Получилось очень вкусно 🤤 спасибо !
15.01.23 в 17:17

Похожие рецепты

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении