Европейская кухня
Тип материала
багет
3 часа 45 минут
Багет с молотым имбирем
Багет — простой пшеничный хлеб, но его вкус можно изменить добавлением пряностей, например, молотого имбиря. Кусочек багета с молотым имбирем вместе с медом и теплым чаем станет вкусным и действенным средством для укрепления иммунитета. Впервые имбирь был обнаружен в предгорьях Гималаев. На Руси ценили имбирное печенье, привезенное из Европы, а вскоре и сами начали готовить сладкое угощение с этой пряностью, которое так и назвали — «пряник».
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Молотый имбирь, Ржаная мука, Чеснок, Оливковое масло, Сухие дрожжи, Молоко 2,5%, Соль, Черный чай, Куриное яйцо, Изюм, Мед, Сахар, Мята, Соль
мороженое
5 часов 40 минут
Пломбир с сушеным бананом
Пломбир — это то лакомство, которое любят как дети, так и взрослые. Хочется уметь готовить любимое мороженое дома и угощать им своих близких. Нежное сливочное мороженое отлично сочетается с разными начинками. Попробуйте добавить в него сушеные бананы, сделав пломбир оригинальным и неповторимым. В процессе охлаждения важно каждый час перемешивать пломбир, чтобы кристаллы льда не испортили вкус нежного домашнего мороженого.
Ингредиенты: Сушеный банан, Молоко 3,2%, Сливки 33%, Мед, Сушеный банан, Кукурузный крахмал, Сливочный сыр, Ваниль, Соль
блюда из рыбы
1 час
Жареная сардина с гречкой
Сардины обычно ассоциируются с консервами, однако, из свежей или замороженной рыбы можно приготовить отличный вариант ужина. Благодаря большому количеству витаминов и минеральных веществ сардина очень полезна для здоровья. В сочетании с крупой, в нашем случае с гречкой, блюдо получается не только полезным и вкусным, но и очень сытным. К тому же, приготовление рецепта не занимает много времени.
Ингредиенты: Сардины, Гречка, Оливковое масло, Приправа для рыбы, Вода
блюда из рыбы
1 час
Семга гриль с сальсой из грушей
Семгу считается одной из самых дорогих рыб в семействе лососевых. Ее часто подают в ресторанах, комбинируя в рецептах с различными гарнирами и соусами. В этом рецепте к нежному филе семги подается соус сальса из груши. «Сальсой» в Испании называли любой соус. Ингредиенты каждый раз менялись, и скоро сальса в разных формах стала очень популярным дополнением к блюдам. К семге-гриль же подается приятная пряная смесь кусочков груши, вяленой клюквы и меда с добавлением сока лайма и зеленого лука!
Ингредиенты: Филе семги, Груша, Лайм, Мед, Сушеная клюква, Зеленый лук, Соль, Черный перец молотый
закуски
40 минут
Нежные крабовые палочки с сыром
Не знаете, что поставить на стол в праздник?! Обязательно предоставьте гостям такую закуску, как «крабовые палочки с сыром». Сочетание нежных крабовых палочек, сыра с насыщенным вкусом, вареных яиц, пикантного майонеза и чеснока — просто идеально. Получается легкая, быстрая и дешевая закуска для праздничного стола. Готовится очень легко: свернули начинку в маленькие рулеты, и закуска готова. Если блюдо правильно украсить, то оно станет очень яркое, праздничное и вызовет восторг у всех гостей.
Ингредиенты: Крабовые палочки, Куриное яйцо, Твердый сыр, Майонез, Чеснок, Соль
блюда из рыбы
50 минут
Ароматный лосось, запеченный в душистом маринаде
То, что красная рыба — богатый источник самых полезных жирных кислот, в том числе омега, известно многим. Однако кулинары извлекают из него наибольшую пользу, поскольку готовят удивительные блюда, одно из которых предоставлено в этом рецепте. Это нежнейшее мясо рыбы с тончайшим ароматом имбиря или мускатного ореха, запеченное в духовке. В таком блюде самым лучшим образом сочетаются вкусы и польза, в том числе для приверженцев тонкой талии.
Ингредиенты: Стейк из красной рыбы, Соль, Сахар, Молотый имбирь, Черный перец молотый, Оливковое масло, Зелень
фунчоза
30 минут
Фунчоза с овощами и шампиньонами
Фунчоза — китайская лапша, которую лишь условно можно отнести к макаронным изделиям. Сырьем для приготовления лапши является крахмал. Блюд с применением данного ингредиента большое количество: добавляют в салаты, супы, используют в качестве гарнира к мясу, морепродуктам и рыбе. Самое интересное, что во время приготовления калорийность продукта уменьшается в несколько раз.
Ингредиенты: Фунчоза, Свинина, Репчатый лук, Морковь, Шампиньоны, Сладкий перец, Чеснок, Соевый соус, Соус терияки
блюда из рыбы
2 дня
Маринованный морской окунь
Маринованный морской окунь — пряное и пикантное блюдо простейшего приготовления. Таким способом вы сможете приготовить любую белую рыбу — от карпа до трески. Благодаря удивительной гармонии тонкого вкуса и аромата блюдо идеально подходит для вкусного ужина или семейного обеда. Вы можете добавлять любые специи на свой вкус. Можно приготовить гарнир, например, киноа или рис басмати. Такое оригинальное и изысканное блюдо точно порадует вас и всю вашу семью.
Ингредиенты: Окунь, Растительное масло, Чеснок, Соевый соус, Столовый уксус 3%, Сахар, Специи, Соль, Васаби
блюда из рыбы
35 минут
Окунь в сметанно-томатном соусе
Окунь в сметанно-томатном соусе — это вкусное и полезное горячее блюдо. Оно отлично подойдет на обед или ужин. Дополните окуня с овощами гарниром по вашему вкусу. Для приготовления блюда лучше всего взять уже очищенное филе, так процесс приготовления станет проще и не займет много времени. Окунь очень полезен, в нем содержатся витамины, минералы и омега-3 жирные кислоты, а еще таурин, который благотворно влияет на состояние зрительной и нервной системы.
Ингредиенты: Зелень, Филе окуня, Репчатый лук, Морковь, Помидор, Томатная паста, Сметана, Растительное масло, Вода, Соль, Черный перец молотый
картофельное пюре
45 минут
Картофельное пюре с замороженными шампиньонами
Нежное, сливочное картофельное пюре, которое просто тает во рту – прекрасный гарнир к рыбе, мясу, котлетам, птице, овощам, салатам. Пюре – любое с детства агрегатное состояния картошки. Сейчас для приготовления пюре мы используем толкушки, а в начале 20-го века использовались металлические приборы, похожие на пресс для чеснока, только в 2-3 раза больше.
Ингредиенты: Растительное масло, Картофель, Сливочное масло, Молоко, Шампиньоны, Соль, Черный перец молотый
блюда из рыбы
10 минут
Скумбрия отварная
Скумбрия — это рыба, которую Американская кардиологическая ассоциация поставила на второе место после лосося в списке рыб, положительно влияющих на наше долголетие. Отварная скумбрия полностью сохраняет легкоусвояемый белок, селен и омега-3-ненасыщенные жирные кислоты.
Ингредиенты: Скумбрия, Лимон, Лавровый лист, Соль, Укроп
блюда из рыбы
1 день 1 час
Вкусная соленая скумбрия с луком
Скумбрия соленая — это сытный, питательный и полезный продукт. А все потому, что в составе мяса рыбы входят легкоусвояемые белки и жирные кислоты Омега-3, витамины и микроэлементы, которые необходимы человеческому организму. Благодаря такому огромному количеству полезных веществ скумбрия повышает защитные свойства организма, снижает головные боли, улучшает память.
Ингредиенты: Скумбрия, Репчатый лук, Столовый уксус 9%, Растительное масло, Чеснок, Соль, Сахар, Вода, Лавровый лист, Душистый перец горошком, Кориандр
тосты
1 час
Тост с кунжутным маслом
Тосту можно придать изящный вкус за счет использования кунжутного масла. Впервые его изготовили 7 тысяч лет назад в Тропической Африке. Сейчас на российском рынке можно встретить разные сорта растительных масел, но кунжутное является одним из самых часто приобретаемых. Его получают путем холодного отжима из кунжутного семени, которое является одной из старейших приправ в мире. Раньше на основе масла готовили пироги, вино, бренди и использовали его в качестве лекарства.
Ингредиенты: Хлеб цельнозерновой, Яблоки, Кунжутное масло, Тмин, Мед, Яблоки, Молотый тмин
выпечка из слоеного...
45 минут
Фило с сушеной вишней
Во время выпечки пирог из теста фило с сушеной вишней источает яркий ягодный аромат, а готовая выпечка выглядит очень аппетитно. Вишня высушивается на свежем воздухе под действием солнечного света, из нее не удаляют косточки и сушат до полного испарения влаги. Сухофрукт сохраняет все полезные свойства свежего. На вид высушенные ягоды вишни выглядят сморщенными, сухими, мякоть ягод имеет натуральный темно-бордовый цвет. Плоды обладают сладким с легкой кислинкой вкусом.
Ингредиенты: Тесто фило, Сахарная пудра, Сушеная вишня, Сахар, Картофельный крахмал, Сливочное масло
гарниры
30 минут
Легкий гарнир из стручковой фасоли с чесноком
О пользе стручковой зеленой фасоли знают все. Она содержит важные для нашего организма микроэлементы: фосфор, магний, калий, кальций, натрий и железо. Ее полезно кушать тем, кто хочет похудеть. Она содержит легкоусвояемый белок и клетчатку, поэтому ей можно заменять мясо в период поста. Она полезна детям. Стручковую фасоль часто жарят на сковороде для гарнира, но, если ее запечь в духовке, блюдо получится менее жирным.
Ингредиенты: Стручковая фасоль, Чеснок, Кунжутное масло, Соевый соус, Соль
овощные блюда
1 час 40 минут
Постная фасоль, тушеная в ароматном томатном соусе
Фасоль — бобовое растение, которое имеет популярность в кулинарии во всем мире. Фасоль варят, тушат, солят, маринуют и консервируют, используют для приготовления супов, салатов, рагу и различных закусок. Нейтральный вкус фасоли позволяет ее сочетать с различными овощами, зеленью и специями, которые придают блюду насыщенный вкус и аромат. Регулярное употребление фасоли в пищу способствует укреплению иммунитета, понижению уровня сахара в крови и улучшению работы системы пищеварения.
Ингредиенты: Белая фасоль, Морковь, Репчатый лук, Томатная паста, Томатный сок, Соль, Чеснок, Вода, Растительное масло, Черный перец молотый
фруктовые пюре
15 минут
Нежное банановое пюре
Пюре из банана по праву названо нежным! Лакомства из этого фрукта любят практически все дети. Банан абсолютно гипоаллергенный продукт. Именно поэтому его вводят в качестве первого прикорма фруктовым пюре малышам. А для взрослых это пюре может стать полноценным десертом! Достаточно смешать в блендере банан, сахар и корицу. Банан содержит в себе огромное количество витаминов группы В, витамины К и Е. Все это в придачу с микроэлементами улучшает работу всех систем организма!
Ингредиенты: Бананы, Сахар, Корица
помидоры на зиму
40 минут
Пикантное ассорти из помидоров с корнишонами
Очень красивая и изумительно вкусная получается заготовка на зиму из корнишонов с помидорами. В этом рецепте используются помидоры черри, но если у вас таковых нет, то отлично подойдут любые помидорчики некрупных размеров. Главным условием является то, что они должны быть упругими. Переспелые и мягкие помидоры, не подойдут для этой закрутки, так как их можно переварить. В состав ингредиентов входят ароматные травы, чеснок и острый перец, это делает закуску очень ароматной и пикантной.
Ингредиенты: Столовый уксус, Корнишоны, Томаты черри, Соль, Сахар, Чеснок, Вода, Сладкий перец, Перец чили, Тархун / эстрагон, Листья черной смородины, Сушеный укроп
соусы и маринады
10 минут
Быстрый соус из простокваши
Соус по этому рецепту похож на греческий дзадзики. Только в нем нет огурцов, а за основу берется простокваша. Подавайте его к рыбе, птице и мясному шашлыку с овощами и лавашем или подсушенными гренками.
Ингредиенты: Простокваша, Чеснок, Лимонный сок, Петрушка, Укроп, Зеленый лук, Соль, Черный перец молотый
картофельное пюре
30 минут
Картофельное пюре на воде с мускатным орехом
Мускатный орех широко применяется в кулинарии. Эта специя имеет мягкий теплый ореховый аромат. Мускатный орех используют в качестве пряной приправы в блюда из мяса, птицы и овощей, в выпечку, в десерты, в шоколад, в соусы и в напитки.
Добавив, например, мускатный орех в картофельное пюре на воде, вы приготовите ароматное, с тонкими пряными нотками полезное и низкокалорийное блюдо. Такое блюдо подойдет для диетического питания, при этом вкус не будет скучным и обыденным.
Ингредиенты: Картофель, Мускатный орех, Соль, Вода
