Европейская кухня
Тип материала
мороженое
5 часов 25 минут
Пломбир с ванильным сахаром
Стоимость природного ванилина достаточно высокая. Чистую специю добывают из лозы мексиканской орхидеи. В магазинах сегодня в основном представлен синтетический ванилин из древесной массы. Он идентичен по вкусу и аромату настоящей ванили, но стоит дешевле. Есть еще третий вариант — ванильный сахар, получаемый путем смешивания измельченных ванильных стручков с сахарной пудрой. Его удобно использовать в десертах. С ванильным сахаром дома можно приготовить вкусный и нежный пломбир.
Ингредиенты: Молоко, Сахар, Ванильный сахар, Сливки 35% жирности, Куриное яйцо, Какао-порошок
мусака
1 час
Быстрый рецепт мусаки
Мусака — это полноценное второе блюдо, очень сытное и вкусное. Традиционная греческая мусака готовится довольно долго, так как обычно она состоит из нескольких слоев овощей, которые обжариваются по отдельности в масле, а потом запекаются в соусе. В рецепте быстрой мусаки овощи измельчаются изначально с фаршем. Свежие помидоры разрежьте вдоль пополам и натрите на крупной терке. Шкурки останутся, и это удобнее, чем ошпаривать помидоры кипятком и снимать с каждого шкурку.
Ингредиенты: Говяжий фарш, Сливочное масло, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Молоко 2,5%, Сладкий перец, Петрушка, Мускатный орех, Баклажан, Твердый сыр, Черный перец молотый, Панировочные сухари, Огурцы, Чеснок, Соль, Кефир 3,2%, Черный перец молотый, Растительное масло, Оливковое масло, Соль
блюда из морепродукт...
25 минут
Нежные креветки в сливочном соусе с болгарским перцем и белым вином
Креветки считаются изысканным продуктом, с тонким вкусом и богатыми пищевыми свойствами. Однако их нужно правильно готовить, чтобы не испортить эти великолепные свойства. Представленный рецепт как раз этому и учит, тогда морепродукт получается нежным и тающим во рту. Сливочный вкус, белое вино подчеркивают их изысканную простоту. Удивительное качество креветок еще и в том, что готовятся они просто и рекордно быстро.
Ингредиенты: Спагетти, Креветки, Сладкий перец, Сливки 35% жирности, Оливковое масло, Сливочное масло, Чеснок, Томатная паста, Белое вино, Соль, Черный перец молотый, Петрушка
блюда из рыбы
30 минут
Душистая скумбрия, запеченная с соевым соусом и горчицей
Кулинары знают, что из скумбрии можно приготовить много полезных блюд. Одно из них и представлено в данном варианте рыбы, запеченной в соевом соусе и с горчицей. В таком маринаде она превращается в ароматное, нежное по вкусу и текстуре блюдо. Преимущество этой техники приготовления в том, что рыба сохраняет наиболее полезных питательных веществ. В целом получается универсальное блюдо, которое можно готовить и для семьи, и на праздничный стол, тем более, что это недорого и недолго.
Ингредиенты: Скумбрия, Соевый соус, Черный перец молотый, Соль, Горчица
блюда из говядины
1 час
Отварная говяжья печень
Говяжья печень очень полезный продукт для здоровья. В ней много витаминов группы А В С. Так же она богата минералами, аминокислотами и фолиевой кислотой. Печень способствует выведению из организма холестерина. Ее рекомендовано употреблять беременным женщинам, людям с анемией и ослабленным детям. Для того чтобы печень получилась мягкой и сочной и сохранила максимальное количество полезных веществ, ее надо правильно сварить.
Ингредиенты: Говяжья печень, Черный перец горошком, Лавровый лист, Соль, Специи
паста с курицей
1 час
Макароны с курицей по-мексикански
Макароны с курицей по-мексикански получаются очень сытными, немного островатыми. В качестве основы предлагаем взять пенне или фузилли — перья или спиральки. Пасту такой формы лучше обволакивает вкусный соус, и блюдо будет еще сочнее.
Ингредиенты: Куриная грудка, Молотая паприка, Перец чили молотый, Сушеный чеснок, Соль, Сливки, Бульон, Пенне, Оливковое масло, Репчатый лук, Сладкий перец
овощные блюда
50 минут
Маринованные кабачки для мангала
Чтобы приготовить маринованные кабачки для мангала, выбирайте молодые кабачки с мелкими семечками и нежной кожурой. Их не нужно будет очищать перед приготовлением. Выбирайте лучше чуть недозревший, чем перезревший, толщиной до 8 см и длиной до 30 см. Кожура должна быть нежная, на вид свежая, без трещин. Важно помнить, как мариновать кабачки для мангала. Не используйте для маринования нерафинированное масло, так как оно придаст овощам неприятный запах и перебьет аромат приправ.
Ингредиенты: Кабачки, Сметана, Чесночный соус, Растительное масло, Молотая паприка, Зелень, Сушеный тимьян, Прованские травы, Чеснок, Петрушка, Укроп, Лавровый лист, Соль
пицца
30 минут
Быстрая пицца в батоне
Для приготовления пиццы, конечно же, нужно время и приготовление теста. Однако если нет ни того, ни другого, пицца в батоне всегда станет палочкой-выручалочкой. Это удивительная идея для сокращения времени на выпечку и быстрой подачи на стол вкусного и яркого по ароматам и виду изделия пригодится всем хозяйкам и кулинарам. Такое блюдо можно научить готовить детей — оно несложное, недорогое, и сгодиться для перекуса, пока мама возвратится с работы.
Ингредиенты: Багет, Сыр, Кетчуп, Майонез, Колбаса, Сладкий перец, Помидор
блюда из курицы
1 час
Ароматная капуста, тушенная с куриными сердечками
Капуста – настолько популярный в мире овощ, что в ее честь во многих уголках Земного шара устраиваются капустные фестивали. У нас же на столе - она просто незаменимый продукт в первых, вторых блюдах, салатах и закусках. В представленном варианте капуста готовится с куриными сердечками, а это значит, что блюдо не слишком калорийное, и его можно вводить в питание даже тех людей, которые следят за своей физической формой.
Ингредиенты: Капуста, Куриные сердечки, Томатная паста, Репчатый лук, Морковь, Сливочное масло, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
блюда из рыбы
1 час 25 минут
Скумбрия с картофелем, запеченные под майонезом
Нежная скумбрия с кусочками запеченного картофеля под ароматным майонезом — блюдо, которое получается невероятно изысканным и оригинальным. Оно прекрасно разнообразит ваш стол и дополнит как в повседневное время, так и в праздники. Рыба получается очень сочной из-за пропитки майонезом, а в дополнении с картофелем блюдо насыщает и заряжает энергией на весь день.
Ингредиенты: Скумбрия, Картофель, Репчатый лук, Майонез, Соль, Черный перец молотый
тосты
15 минут
Тост с консервированным ананасом
Тост с консервированным ананасом — необычная закуска с интересным вкусовым сочетанием. Экзотический фрукт отлично гармонирует с плавленым сыром и ветчиной, создавая приятное сладко-соленое послевкусие. Дополняет тост сливочное масло, делая его более нежным. Ананас хорошо сочетается не только с сыром, но еще и с овощами, мясом и даже морепродуктами. Именно поэтому состав блюда можно изменять по своему желанию.
Ингредиенты: Петрушка, Тостовый хлеб, Ананасы, Плавленый сыр, Ветчина, Сливочное масло
тосты
15 минут
Тост с копченым тунцом
Тост с копченым тунцом — легкое и питательное блюдо, которое сможет приготовить даже ребенок. Такой тост можно приготовить на завтрак, на обед, в качестве закуски на праздничный стол или как перекус на работу или учебу. Блюдо также очень полезно, ведь в копченом тунце сохраняются полезные макро- и микроэлементы. Вкус блюда раскрывается постепенно, так как сочетает много граней. Острота горчицы соединяется с кислинкой лимона, что делает блюдо очень ярким.
Ингредиенты: Базилик, Белый хлеб, Филе тунца холодного копчения, Лимон, Горчица, Майонез
паста (макароны)
40 минут
Оригинальные макароны с нутом
Нут — это бобы, которые напоминают крупный горошек и чем-то похожи на фундук. Мука из него вполне может заменить человеку ржаную или пшеничную муку. В наше время он стал особенно популярен. Это связано с модой на здоровый образ жизни. И нут здесь занимает далеко не последнее место.
Ингредиенты: Макароны, Нут, Вода, Растительное масло, Томатная паста, Репчатый лук, Соль, Чеснок, Орегано
сладкие пироги
1 час 10 минут
Пышный пирог с сочной начинкой из киви и ананаса
Пирог представляет собой мучное изделие, жаренное на сковороде или выпеченное в духовой печи со сладкой или соленой начинкой. В качестве мучной основы может выступать дрожжевое, бисквитное, слоеное, тертое или песочное тесто, в качестве начинки особое предпочтение отдается мясу, рыбе, овощам, грибам, ягодам и фруктам. Вне зависимости от вида пирога и способа его приготовления такая выпечка всегда обладает превосходным вкусом и притягательным ароматом.
Ингредиенты: Лимонад, Сахар, Растительное масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Сахар, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Мак кондитерский, Ананасы, Киви
кекс
1 час 50 минут
Воздушный кекс с изюмом по домашнему рецепту
Кекс представляет собой кондитерское мучное изделие, которое выпекается из масляного бисквитного или дрожжевого теста. Помимо основных ингредиентов кекс дополняют ванилью, корицей, цукатами, сухофруктами, изюмом, цедрой и орехами, которые придают выпечке насыщенный вкус и ярко-выраженный аромат. Среди большого разнообразия видов кексов можно выбрать именно такой рецепт выпечки, который станет идеальным вариантом для вас и ваших предпочтений.
Ингредиенты: Сливочное масло, Сахар, Изюм, Пшеничная мука хлебопекарная, Куриное яйцо, Ванилин, Разрыхлитель теста, Соль, Сахарная пудра
блюда из рыбы
30 минут
Аппетитное филе зубатки на сковороде
Филе зубатки, обжаренное на сковороде с добавлением специй и лимонного сока, удивит вас своим нежным вкусом и аппетитным видом. Не глядя на простоту приготовления, такое блюдо прекрасно будет смотреться на праздничном столе, и с легкостью заменит мясо. Рыба, приготовленная по этому рецепту, получается сочная и не теряет свою форму при жарке.
Ингредиенты: Зубатка, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Лимонный сок, Растительное масло
помидоры на зиму
1 час 20 минут
Оригинальные маринованные помидоры с листьями малины на зиму
Помидоры используют для приготовления самых разнообразных заготовок на зиму: их маринуют, солят, консервируют в целом виде или дольками, из них готовят соус и сок, а также добавляют в различные овощные салаты и лечо. Томаты отлично сочетаются с различными вкусовыми добавками, такими как гвоздика, корица, лавровый лист и горчица, которые придают овощам пикантный вкус и изысканный аромат.
Ингредиенты: Помидор, Соль, Сахар, Чеснок, Столовый уксус, Черный перец горошком, Листья малины
салаты с кальмарами
25 минут
Салат с кальмаром и яичными блинами
Невероятный аромат будет стоять дома во время приготовления салата с кальмаром и яичными блинами. Блюдо получается сытным и полезным. Яичные блины дополняют мягкий вкус кальмара, а овощная зажарка добавляет сочность и пикантность. Блюдо можно подавать как закуску, на гарнир или на ужин как самостоятельное блюдо. При желании добавьте к салату свежие овощи, которые никогда не бывают лишними. Для тех, кто придерживается диеты, замените заправку на натуральный йогурт и отварите морковь с яйцами.
Ингредиенты: Кальмар, Красный лук, Морковь, Куриное яйцо, Растительное масло, Майонез, Соль, Черный перец молотый
салаты с курицей
20 минут
ПП-салат с копченой курицей
В рецепте используется копченое филе, по желанию его можно заменить отварным куриным мясом. Ознакомьтесь с составом на вакуумной упаковке курицы, он должен быть максимально простым. Одним из главных ингредиентов пп салата станет манго. Регулярное его употребление укрепляет иммунитет и нормализует пищеварение. Обращайте внимание на внешний вид плода, присутствие небольших темных пятен свидетельствует о спелости фрукта. Спелые плоды наощупь в меру мягкие, с упругой кожицей.
Ингредиенты: Копченая курица, Моцарелла, Манго, Лимонный сок, Сливки 20%, Зернистая горчица, Оливковое масло, Черный перец молотый, Мак кондитерский
слойки
50 минут
Слойки с клубникой из слоеного теста
Воздушные и легкие слойки с клубникой порадуют вас теплым летним вечером или зимним холодным утром. Свежая и сладкая клубника, запекаясь в духовке, заполняет ароматом весь дом и придает слойкам сладости и мягкости. Вы можете добавить к клубнике различные фрукты или ягоды, чтобы сделать десерт еще вкуснее. Слойки готовятся быстро и несложно, что позволит вам, не тратя много времени на кухне, получить замечательную выпечку.
Ингредиенты: Слоеное бездрожжевое тесто, Сахарная пудра, Клубника, Куриное яйцо, Сахар, Картофельный крахмал, Ванильный сахар, Пшеничная мука хлебопекарная
