Европейская кухня
Тип материала
овощные салаты
15 минут
Летний салат с нутом
Полезный и яркий салат с нутом, в который можно добавить другие ингредиенты, например, сыр, огурцы, кукурузу, фасоль, курицу и многое другое. Такое блюдо отлично подойдет в виде закуски или в качестве гарнира к основному блюду.
Ингредиенты: Салат листовой, Нут консервированный, Зеленый лук, Сладкий перец, Помидор, Чеснок, Оливковое масло, Винный уксус 9%, Сахар, Соль, Черный перец молотый
паста (макароны)
30 минут
Вермишель с кукурузой и помидорами черри
С этим блюдом можно экспериментировать бесконечно: вермишель можно заменить спагетти или ракушками, помидоры черри — обычными томатами, а свежую кукурузу — консервированной. Если захочется снизить калорийность блюда, можно взять сливки жирностью 15%. Кстати, вермишель богата клетчаткой, что делает этот продукт подходящим для сторонников правильного питания, особенно если это вермишель из твердых сортов пшеницы.
Ингредиенты: Петрушка, Кукуруза, Вермишель, Сливки 20%, Томаты черри, Соль, Черный перец молотый
салаты с колбасой
15 минут
Сытный салат с копченой колбасой и морковью по-корейски
Салатами можно разнообразить праздничный стол и повседневную трапезу. Рецептов приготовления салатов на просторах гастрономии существует большое количество. Для приготовления вам понадобиться совсем немного времени и небольшое количество ингредиентов. Соединив копченую колбасу с морковью по-корейски и сыром, вы получите новый и очень вкусный салат.
Ингредиенты: Морковь по-корейски, Копченая колбаса, Сыр, Майонез, Зелень
галета
2 часа
Хрустящие галеты с ягодами
Галета— открытый хрустящий витаминный пирог из песочного теста и ягод. Родиной этого десерта является Франция. И если у вас не получается там побывать, то вы с легкостью сможете приготовить это лакомство у себя дома. Для приготовления галеты можно использовать абсолютно любые ягоды и фрукты, но лучше готовить из сезонных. Тесто получается нежным и рассыпчатым и идеально гармонирует с сочной ягодной начинкой. Готовить галету удобно и просто, ведь для выпекания не требуется форма и заливка. А в итоге вы получите ароматный десерт, приложив минимум усилий.
Ингредиенты: Вода, Картофельный крахмал, Сливочное масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Ягоды
рагу
30 минут
Диетическое овощное рагу с нежным филе тилапии
Тилапия представляет собой пресноводную рыбу, которая имеет широкое применение в кулинарии во всем мире благодаря отличному вкусу, отсутствию в мясе костей и богатому питательному составу. В мясе тилапии содержатся ценные витамины и минералы, легкоусвояемый белок и омега-3 и омега-6 жирные кислоты, которые благоприятно влияют на состояние организма. Рыбу варят, жарят, тушат и запекают, ее добавляют в супы и салаты, а также из нее готовят закуски, заливное и суфле.
Ингредиенты: Филе тилапии, Помидор, Репчатый лук, Сладкий перец, Чеснок, Кукурузная мука, Соль, Белый перец молотый, Растительное масло, Орегано, Каперсы консервированные, Лимонный сок
смузи
10 минут
Бананово-клубничный смузи на миндальном молоке
Так как напиток обогащен приличным количеством белка, его можно употребить сразу после тяжелой тренировки в зале. Но также никто не отменял применение бананово-клубничного смузи на завтрак, чтобы зарядиться энергией и бодро начать свой день, когда утром может быть совсем не до готовки. В качестве перекуса он тоже годится, ведь залив в подходящую емкость его запросто можно взять с собой куда-угодно.
Ингредиенты: Бананы, Клубника, Арахисовое масло, Клубничный протеин, Миндальное молоко
сытные пироги
1 час 10 минут
Заливной пирог с квашеной капустой
Квашеная капуста — традиционное российское и немецкое блюдо. Ее употребляют как самостоятельно, так и в дополнение к другим блюдам. Также очень популярна выпечка из такой капусты. И если в Германии ее традиционно пекут на дрожжевом тесте, то в России распространен заливной пирог с квашеной капустой. Пирог на кефире в духовке можно приготовить на скорую руку из самых доступных продуктов. Причем подавать его можно как к чаю, так и к первым блюдам.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Квашеная капуста, Укроп, Кефир 2,5%, Соль, Куриное яйцо, Сахар, Черный перец молотый, Петрушка, Соль, Сода, Подсолнечное масло рафинированное
овощные блюда
40 минут
Котлеты из квашеной капусты
Тушеную квашеную капусту относят к диетическим блюдам. Она способствует нормализации работы желудка и кишечника, уменьшению количества холестерина в крови, снижению риска атеросклероза. Кроме того, такая капуста низкокалорийна. Блюда из тушеной квашеной капусты хороши тем, что не требуют гарниров и могут подаваться самостоятельно. Один из таких рецептов — котлеты из квашеной капусты, которые можно приготовить из минимума ингредиентов. При этом каждый из них не навредит организму и фигуре.
Ингредиенты: Йогурт натуральный, Квашеная капуста, Петрушка, Манка, Репчатый лук, Чеснок, Куриное яйцо, Сахар, Сода, Панировочные сухари, Подсолнечное масло рафинированное
сытные пироги
30 минут
Пирог из лаваша и творога
Такой кисломолочный продукт как творог, снабжает организм человека большим количеством белка, способствует наращиванию мышечной массы и обеспечивает организм энергией. Если в данном рецепте использовать обезжиренный творог, блюдо спокойно подойдет людям, которые сидят на диете. Пирог из лаваша и творога слегка напомнит вареники.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Творог, Куриное яйцо, Молоко, Помидор, Твердый сыр, Сливочное масло, Соль
долма
3 часа 30 минут
Классическая долма
Вкусная и нежная долма приведет в восторг людей, которые неравнодушны к крупам с мясом. Несмотря на то, что долма традиционное кавказское блюдо, ее любят во всех странах мира. К приготовлению блюда, относятся с большим трепетом. И по итогу получается великолепный кулинарный шедевр.
Ингредиенты: Яблоки, Свиной фарш, Рис, Помидор, Белый лук, Чеснок, Зелень, Йогурт, Томатная паста, Бульон, Сметана, Соль, Черный перец молотый
сытные пироги
1 час 10 минут
Капустный пирог заливной
Заливные пироги — это простой и быстрый способ приготовить свежую домашнюю выпечку без особых хлопот. Преимущество такого пирога в том, что начинка заливается жидким тестом, поэтому не нужно ничего месить, расстаивать и раскатывать.В этом рецепте в качестве начинки для заливного пирога используются белокочанная капуста и репчатый лук. Ингредиенты все самые простые, поэтому пирог получается весьма бюджетным, но очень вкусным.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Куриное яйцо, Сушеные травы, Молоко, Соль, Растительное масло, Соль, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Черный перец молотый
манник
2 часа
Нежнейший манник с рисовой мукой
Манник — не просто сладкое изделие. Это выпечка, от которого веет домашним уютом, когда на кухне хлопотала бабушка и подавала ароматный, нежный кекс к душистому чаю из мяты. В представленном варианте манник готовится с рисовой мукой, поэтому он получается очень нежным и воздушным. Даже маленькие навыки работы с тестом позволят его приготовить быстро.
Ингредиенты: Манка, Рисовая мука, Кефир, Куриное яйцо, Сахар, Сливочное масло, Разрыхлитель теста
блюда из курицы
1 час 40 минут
Пикантная курица «Левенги» с пастилой
Курица с пастилой или курица «левенги», происходит из южных стран, где это понятие означает начинку вовнутрь. Интересное и необычное блюдо получает очень пикантный вкус от жидкой пастилы, орехов, специй. Такую курицу не все пробовали, поэтому стоит приготовить и насладиться новыми вкусами и ароматами. Тем более, что в ее приготовлении особых сложностей не предвидится.
Ингредиенты: Тушка цыпленка, Грецкий орех, Белый лук, Соль, Черный перец молотый
блюда из курицы
34 минуты
Пикантная свекла с копченой курицей и майонезом
Свекольные салаты нравятся многим людям. Этот рубиновый овощ принимает все добавки и «дружит» практически со всеми продуктами. В нашем рецепте копченая курица, майонез, сыр — это все то, что «любит» свекла. Они ее дополняют, но вместе с тем, за ее скромностью прячется богатейший и мощный состав витаминов, минералов, клетчатки.
Ингредиенты: Копченая курица, Куриное яйцо, Свекла, Картофель, Морковь, Репчатый лук, Твердый сыр, Чеснок, Майонез, Соль
блюда из рыбы
1 час
Пряная тилапия с картофелем и специями в духовке
Тилапия с картофелем и специями в духовке — богатое разнообразными вкусами и ароматами блюдо. Фон этого букета создают розмарин, базилик, лимонный сок, а вкусовую гамму — картофель, сливочное масло, майонез, сыр, овощи. Основное в приготовлении то, что все это на противне накрывается фольгой и томится, как в русской печи. Отсюда и особенный вкус рыбы.
Ингредиенты: Тилапия, Картофель, Помидор, Репчатый лук, Майонез, Сыр, Лимонный сок, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый, Базилик, Розмарин
хот-доги
25 минут
Хот-доги с фаршем
Необычная вариация знаменитого американского блюда — хот-доги с фаршем и моцареллой. Для их приготовления вы можете взять любой фарш по вашему вкусу: говяжий, домашний или куриный. Фарш обжаривается с луком и пряностями на сковороде.Изюминкой блюда является моцарелла, которая добавляет нежный сливочный вкус. Если вы не нашли моцареллу, то вы можете замените ее любым другим сыром.Хот-доги получаются сочными и сытными. Такой вариант хот-дога даже вкуснее, чем классический.
Ингредиенты: Булочки для хот-догов, Зеленый лук, Салат листовой, Фарш домашний, Репчатый лук, Молотая паприка, Кетчуп, Моцарелла-мини, Карри, Подсолнечное масло рафинированное, Соль, Черный перец молотый
печенье
1 час 10 минут
Песочное печенье с орехами
Песочное печенье — оптимальный вариант лакомства для сладкоежек, которые следят за фигурой, так как, несмотря на свою воздушность, оно очень сытное, и много его съесть не получится. Также для приготовления такого десерта не нужно сложных ингредиентов и многочасового стояния у плиты, что очень экономит время.
Ингредиенты: Сливочное масло, Арахис, Сахар, Ванильный сахар, Куриное яйцо, Разрыхлитель теста, Соль, Пшеничная мука хлебопекарная
блюда из рыбы
1 час 50 минут
Полезная щука с рисом в духовке
Многих смущает большое количество костей в щуке и относительная жесткость и сухость мяса, поэтому среди многообразия способов приготовления ее чаще всего перекручивают в фарш. Однако рыбу также можно тушить и запекать. В процессе приготовления к щуке добавляют крупы или овощи, например, рис или булгур.
Ингредиенты: Щука, Рис, Морковь, Чеснок, Репчатый лук, Лимон, Сливочное масло, Молотый имбирь, Соль, Черный перец молотый, Зелень, Вода, Растительное масло
багет
2 часа 5 минут
Багет с печенью
Печеночный багет — изобретение рачительных российских хозяек, которые придумали, как использовать оставшийся после ужина субпродукт. Печень обычно берут говяжью, а свиную, чтобы она не горчила, нужно предварительно вымочить в молоке. Если хочется получить более диетический вариант, используйте куриную или индюшиную печень. В основе теста — сыворотка и отруби, что делает выпечку более полезной и менее калорийной. В остальном процесс замеса схож с обычным дрожжевым тестом.
Ингредиенты: Говяжья печень, Салат листовой, Огурцы, Молочная сыворотка, Укроп, Прессованные дрожжи, Ржаные отруби, Сметана 15%, Соль, Сахар, Растительное масло, Пшеничная мука хлебопекарная
овощные блюда
50 минут
Помидоры в духовке
Помидоры, или томаты, — растение семейства пасленовых и биологический родственник картофеля. Название «томат» пришло с родины овоща, Южной Америки — так его называли ацтеки. Долгое время помидоры считались несъедобными и были экзотическим декоративным растением, пока в 1784 году агроном Андрей Болотов не опроверг это предположение. Из помидоров можно сделать много вкусных блюд, но особенным вкусом обладают помидоры, запеченные в духовке под сыром.
Ингредиенты: Помидор, Белый хлеб, Сухарики, Оливковое масло, Прованские травы, Сливки 15% жирности, Укроп, Соль, Сушеный чеснок, Подсолнечное масло рафинированное, Петрушка, Российский сыр, Молотая паприка, Черный перец молотый
