Европейская кухня
Тип материала
лазанья
2 часа
Сочная лазанья болоньезе с соусом бешамель
Лазанья болоньезе с соусом бешамель — одно из самых вкусных блюд итальянской кухни. Не удивительно, что оно покорило души многих людей вне Италии, и теперь его можно попробовать во всех уголках мира. Впрочем, сейчас несложно приготовить лазанью и дома. Промышленность выпускает уже готовые листы для нее, стоит лишь приготовить начинку, соус и запечь. Ароматным, сытным, с нежной текстурой блюдом можно радовать семью хоть каждый день.
Ингредиенты: Листы лазаньи, Говяжий фарш, Морковь, Репчатый лук, Чеснок, Помидор, Соль, Сушеные травы, Сливочное масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Молоко, Сыр
мясные салаты
20 минут
Салат с бородинским хлебом и карбонадом
Простой и сытный салат с копченым карбонадом, хрустящим красным луком, сочными помидорами и ароматными гренками из бородинского хлеба. Все ингредиенты объединяет пикантная заправка на основе растительного масла и чеснока с добавлением пряных трав. Салат станет еще ароматнее, если использовать оливковое масло холодного отжима. Такой салат выглядит свежо и неординарно. Он отлично подойдет для домашнего ужина, вечеринки или праздника.
Ингредиенты: Растительное масло, Бородинский хлеб, Карбонад копчено-вареный, Чеснок, Помидор, Соль, Красный лук, Черный перец молотый, Прованские травы, Растительное масло
котлеты
50 минут
Овощные котлеты с цветной капустой, морковью и зеленым горошком
Овощные котлеты с цветной капустой, морковью и зеленым горошком — блюдо универсальное, их можно подавать как самостоятельное блюдо, дополнив сметанным соусом, либо дополнить их гарниром из каши, макарон, риса. Идеально приготовить их, когда блюда из мяса надоели и хочется чего-то новенького.
Ингредиенты: Картофель, Морковь, Цветная капуста, Репчатый лук, Горошек консервированный, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Панировочные сухари, Черный перец молотый, Соль
блюда из морепродукт...
25 минут
Морские гребешки с базиликом и мятой
Морские гребешки с базиликом и мятой — это изысканный деликатес, который удовлетворит вкус самого привередливого гурмана. Их не нужно долго готовить, т.к. они могут стать жесткими, а благодаря оливковому маслу, пропитанному ароматом чеснока, гребешки получаются невероятно аппетитными. Свежая зелень также выгодно подчеркивает их вкус.
Ингредиенты: Морские гребешки, Лук-порей, Салат листовой, Чеснок, Базилик, Мята, Петрушка, Лимонный сок, Оливковое масло, Столовый уксус 6%, Черный перец молотый, Соль
салаты с курицей
1 час
ПП салат с грецкими орехами
Это диетическое и низкокалорийное блюдо прекрасно вписывается в меню пп. Для правильного питания важно соблюдать баланс белков, жиров и углеводов. Количество белков преобладает в салате с грецкими орехами и курицей. Выбирая орехи, отдайте предпочтение крупным и удлиненным плодам со светлой скорлупой. Ядро у них крупное, а скорлупа тонкая. Если выбираете орехи без скорлупы, берите те, которые имеют ровный золотистый и коричневый цвет.
Ингредиенты: Филе грудки, Мандарины, Грецкий орех, Гранат, Йогурт натуральный, Кумин, Чеснок, Зелень, Соль
овощные салаты
30 минут
Аппетитный салат с морковью по-корейски
Корейская морковь служит опорой для приготовления многих блюд и закусок. Ее активно используют в качестве начинок и для приготовления салатов. Многие хозяйки стали самостоятельно придумывать рецепты салатов с корейской морковью, и уже сегодня их существует большое множество, на любой вкус и цвет. Кроме того, корейская морковь еще и крайне полезный продукт. Она обладает противовирусным действием и способна улучшать пищеварение. Также морковь содержит множество витаминов и минералов, которых сейчас всем так не хватает.
Ингредиенты: Филе грудки, Морковь по-корейски, Куриное яйцо, Кукуруза консервированная, Майонез, Растительное масло, Приправа для курицы, Соль
капкейк
45 минут
Мягкие капкейки из творожного теста со сливочным кремом
Творожное тесто в выпечке всегда оправдывает надежды и в итоге получаются мягкие, влажные и пышные изделия. Они так и тают во рту, оставляя приятное послевкусие. Заметьте, что на выпечку представленных капкейков уходит не слишком много времени, поэтому даже у занятых людей будет что подать на стол, если вдруг заявились гости, или семья захотела сладкого к чаю. Еще одно преимущество — доступные по цене продукты.
Ингредиенты: Творог, Сахар, Пшеничная мука хлебопекарная, Куриное яйцо, Сливочное масло, Соль, Разрыхлитель теста, Рикотта, Сахарная пудра
кремы
30 минут
Заварной крем на кукурузном крахмале
Этот заварной крем на кукурузном крахмале поражает своей нежной текстурой и сливочным вкусом. Поэтому он замечательно подходит для разных кондитерских изделий и, в частности, тортов. Например, он подойдет для пропитки коржей для тортов «Наполеон», «Медовик» или бисквитного торта. Кстати, кукурузный крахмал широко применяют в качестве загустителя не только для крема, но и для супов и соусов. В отличие от картофельного крахмала, кукурузный не имеет привкуса и не изменяет цвет блюда.
Ингредиенты: Молоко 3,2%, Бисквитные коржи, Сахар, Куриное яйцо, Кукурузный крахмал, Сливочное масло, Сливки 33%
салаты
15 минут
Витаминный салат с моцареллой и манго
Манго ― мягкий, сладкий, сочный, полезный фрукт. Родиной манго считают Индию. Снимает нервное напряжение, регулирует уровень сахара в крови. Используют для приготовления салатов, мяса, рыбы, рагу. Сочетается с сыром, зеленью, овощами, фруктами, специями.
Ингредиенты: Лимонный сок, Моцарелла-мини, Манго, Оливковое масло, Томаты черри, Соевый соус, Салат листовой, Соль, Петрушка
домашний сыр
30 минут
Домашняя моцарелла из 3 ингредиентов
Домашняя еда всегда кажется вкуснее и приятнее, особенно такие продукты как молоко, масло, сыр. Моцареллу можно легко и быстро приготовить в домашних условиях, а продукт будет служить вам отличным добавлением к различным салатам, закускам и основным блюдам.
Ингредиенты: Молоко, Столовый уксус, Соль
рагу
40 минут
Диетическое овощное рагу с замороженной цветной капустой
Овощное рагу ― блюдо, которое имеет большую популярность во всем мире, особенно в сезон овощей, когда овощи обладают потрясающим вкусом и ярким ароматом. Помимо отличного вкуса, овощное рагу содержит массу витаминов и минералов, имеет низкую калорийность и хорошую усвояемость организмом, что делает блюдо обязательным в повседневном рационе. Овощное рагу можно подавать в горячем и холодном виде в качестве самостоятельной закуски, а можно подавать в качестве гарнира к мясу или рыбе.
Ингредиенты: Репчатый лук, Цветная капуста, Сладкий перец, Стручковая фасоль, Чеснок, Томаты вяленые, Молотая паприка, Соль, Специи, Растительное масло
рагу
35 минут
Пикантное овощное рагу с тофу
Очень интересный и необычный вариант приготовления овощного рагу, которое готовится из свежих овощей с сыром тофу. Этот соевый сыр отлично сочетается с овощами, придает им нежности и дополнительной пользы. Луковый и чесночный порошок, который так же добавляется в блюдо, усиливает аромат и вкус блюда и сочетании со всеми продуктами блюдо становится пикантным и сытным.
Ингредиенты: Репчатый лук, Сладкий перец, Репа, Цветная капуста, Морковь, Говяжий бульон, Овощной сок, Тофу, Сушеный чеснок, Луковый порошок, Кунжут, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
суп с клецками
1 час 40 минут
Суп с клецками на курином бульоне
Клецки — небольшие мучные изделия, приготовленные, в основном, из муки и яиц. Клецки отваривают в воде или бульоне, жарят во фритюре. Форма клецек зависит от консистенции теста, из которого они приготовлены. Суп с клецками на курином бульоне — один из самых распространенных вариантов приготовления мучных комочков, и неудивительно — клецки отлично сочетаются с курицей. Приготовление куриного бульона с клецками по пошаговому рецепту потребует немного усилий и времени.
Ингредиенты: Куриный окорочок, Пшеничная мука хлебопекарная, Вода, Куриное яйцо, Репчатый лук, Подсолнечное масло рафинированное, Морковь, Куриный бульон, Картофель, Соль, Черный перец молотый, Черный перец горошком, Лавровый лист, Укроп, Подсолнечное масло рафинированное, Сметана 20%, Кинза, Соль
сытные пироги
2 часа 30 минут
Пирог с квашеной капустой
Для приготовления пирога с квашеной капустой выбирайте свежие ингредиенты. Чем свежее дрожжи, тем лучше поднимется тесто. С каждым месяцем с даты производства дрожжи теряют в силе на 5%. Для начинки выбирайте капусту слегка золотистого цвета. Начинку можно менять в зависимости от предпочтений. Например, добавить вареные яйца или свежие яблоки. А поверхность пирога перед запеканием смазать не желтком, а тонким слоем сметаны. Она сделает выпечку румяной и глянцевой.
Ингредиенты: Квашеная капуста, Сухие дрожжи, Репчатый лук, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Черный перец молотый, Куриное яйцо, Соль, Растительное масло, Соль, Куриное яйцо, Зелень, Сметана
мясные блюда
30 минут
Квашеная капуста с сосисками в мультиварке
Тушеная квашеная капуста содержит мало калорий и подходит тем, кто страдает болезнями желудочно-кишечного тракта. Разнообразить блюдо можно грибами, мясом, овощами. Традиционный способ тушения капусты — на сковороде — обычно занимает до 40 минут. В этом рецепте представлена квашеная капуста с сосисками в мультиварке. Этот способ гораздо быстрее — на тушение потратится всего 12 минут.
Ингредиенты: Рис, Сосиски, Морковь, Салат листовой, Квашеная капуста, Томатная паста, Соль, Сахар, Подсолнечное масло рафинированное, Черный перец молотый
овощные заготовки
1 час 30 минут
Болгарский салат на зиму с морковью
Выбирая перец для болгарского салата на зиму с морковью, стоит помнить не только о качестве и свежести, но и обращать внимание на количество камер овоща. От этого зависит вкус блюда. Перец с четырьмя камерами слаще, его лучше использовать в свежем виде. В заготовках на зиму он может испортить консистенцию блюда и сделать его слишком водянистым. Зато перец с тремя камерами кислее и тверже. Он отлично подойдет для приготовления блюд с термической обработкой, в том числе и для консервации. Такие перцы кислее и тверже.
Ингредиенты: Сладкий перец, Помидор, Морковь, Репчатый лук, Чеснок, Растительное масло, Сахар, Соль, Черный перец молотый, Столовый уксус 9%
биточки
50 минут
Биточки с картошкой
Картофельные биточки — вкусная альтернатива мясным котлетам. Чтобы выбрать картофель для биточков, стоит обратить внимание на сорта с красной и розовой кожурой: они хорошо развариваются и хорошо держат форму. В еще не остывшее пюре добавлять муку и яйца не стоит. Иначе яйца сварятся, а мука склеится. Структура блюда получится не такой привлекательной
Ингредиенты: Сметана, Картофель, Куриное яйцо, Помидор, Зелень, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Растительное масло, Панировочные сухари, Соль
закуски из овощей и...
45 минут
Вкусные оливки в духовке
Так повелось, что некоторые выбирают зеленые оливки, а другим по вкусу черные. Помимо того, что оливки вызывают восторг у гурманов, они еще и очень полезные, прекрасный антиоксидант отлично действует на микрофлору кишечника. Оливки в духовке — великолепная закуска для фуршетов.
Ингредиенты: Слоеное дрожжевое тесто, Маслины, Оливки, Уксус из белого вина, Чеснок, Соевый соус, Оливковое масло, Сушеные травы
пироги
1 час
Заливной пирог на кефире с какао
Если к вам внезапно нагрянули гости или вы хотите порадовать близких домашней сладкой выпечкой, то этот рецепт точно вам понравится. Ведь от шоколадного пирога точно никто не откажется.К тому же приготовить его очень просто. Смешайте жидкое тесто на основе кефира и какао, вылейте в форму и отправьте в духовку.Пирог получается очень простым на внешний вид и вкус, поэтому его можно использовать как базу для десертов. На его основе можно приготовить торт или трайфлы.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Куриное яйцо, Кефир, Какао-порошок, Сливочное масло, Сахар, Разрыхлитель теста, Соль
