- erid: BRBCaQT7cqSGYN8BmHAeEuXbixVFKzq
Салат с кальмаром, королевскими креветками и руколой
Салат из поджаренных кальмаров и креветок, руколы и помидоров черри хорошо дополняет необычный пикантный соус с красным луком. Следите за временем жарки морепродуктов — их стоит жарить не больше 2–3 минут, чтобы они не стали «резиновыми». Многие не любят руколу из-за ее специфического запаха и острого вкуса. Дело в том, что в ней содержатся эфирные масла — например, за остроту отвечает горчичное масло. Чем дольше растет рукола, тем больше в ней накапливается этого масла.
Все продукты из этого рецепта можно купить в супермаркетах «Перекрёсток».
- Калории
- 164,8 кКал
- Белки
- 6,9 грамм
- Жиры
- 13,72 грамм
- Углеводы
- 3,82 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 2 часа 30 минут
- Время на кухне
- 30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 2 из 5
- Кухня
- европейская
- Распространенный аллерген
- Горчица, Злаки, содержащие глютен, Моллюски, Ракообразные, СояУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для основного блюда
| 1 шт. = 180 г | |
| 5 шт. = 100 г | |
| 200 г | |
| 10 шт. = 200 г | |
| 2 ст. л. = 34 г |
Для соуса и подачи
| 0,5 шт. = 37,5 г | |
| 1 ч. л. = 8 г | |
| 2 ст. л. = 30 г | |
| 1 ч. л. = 8 г | |
| 2 ст. л. = 30 г | |
| 5 ст. л. = 85 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| 0,3 шт. = 36 г |
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Чтобы сделать салат еще более диетическим, посолите заправку морской солью вместо поваренной.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Разморозьте тушку кальмара, промойте, вырежьте хорду и разрежьте мясо вдоль на полоски. Разморозьте и почистите креветки. Помойте и высушите помидоры и руколу. Почистите, помойте и обсушите лук. Лимон помойте и отрежьте несколько долек для украшения.
Шаг 1
Приготовьте соус для салата. Измельчите лук и соедините его в отдельной емкости с оливковым маслом, уксусом, горчицей, соевым соусом и сахаром. Приправьте соус солью и молотым перцем и поставьте в холодильник на 1,5-2 часа.
Шаг 2
Подготовьте остальные ингредиенты. Разогрейте на сковороде масло, выложите ломтики кальмара и жарьте по 2-3 минуты с каждой стороны на среднем огне. Уберите кальмара и выложите креветки, которые также жарьте по 2-3 минуты с каждой стороны. Разрежьте помидоры черри на четвертинки.
Следите за тем, чтобы кальмар не пережарился. В противном случае он станет «резиновым».
Шаг 3
Приготовьте салат. Выложите в центр сервировочной тарелки руколу, по краям разложите помидоры черри, ломтики кальмара и креветки. Размешайте соус и полейте салат перед самой подачей.
произвести впечатление
Украсьте салат с кальмаром и руколой дольками лимона.
- Реклама. Акционерное общество «Торговый дом «Перекресток», ИНН 7728029110, рекламодатель ЕРИР #e-Alg-recipe-92722
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
салаты с кальмарами
10 минут
Сочный салат с сушеными кальмарами
Сушеные кальмары — неожиданный, но удачный ингредиент для салата. Их не нужно готовить, они очень сытные и при этом легкие, а еще добавляют блюду глубокий вкус умами. Можно добавить ломтики сразу. Правда, тогда они чуть изменятся в текстуре. А можно использовать в самом конце как украшение салата. Попробуйте оба варианта.
салаты с кальмарами
40 минут
Салат с курицей и кальмарами с соусом тартар
Салат с высоким содержанием белка получается очень сытным, но легким и вкусным. Хрустящее зеленое яблоко, лук и маринованные огурцы отлично дополняют отварное куриное филе и морепродукты. Соус тартар подчеркивает вкус всех ингредиентов и гармонично их объединяет. Чтобы лук не выделялся излишней горечью, после нарезки ошпарьте его горячей водой или замаринуйте на несколько минут в винном уксусе.
салаты с кальмарами
15 минут
Салат с кальмарами и ананасом
Вы успеете нарезать все ингредиенты для этого салата, пока варите яйца вкрутую. Останется лишь заправить салат майонезом, прежде чем подать его к столу. Ананасы и кукуруза привнесут сладковатую нотку, а свежие огурцы добавят хрустящую текстуру. Не передержите морепродукты на огне, чтобы они не стали жесткими и «резиновыми». Достаточно 3–4 минут.
салаты с кальмарами
20 минут
Салат с кальмаром
Если вы после работы,
Приходя домой усталым,
Проживаете на кухне,
Засыпая у плиты.
Бросьте лучше это дело,
Время близким уделите!
А на ужин закажите
Из «Пятёрочки» салат.
Пожалуйста, не воспринимайте этот рецепт всерьез. Лучше приберегите его на случай, когда пропадет желание готовить.
салаты с кальмарами
20 минут
Жареный кальмар с нутом
Чтобы кальмар не получился жестким, готовьте его всего несколько минут. И не забудьте снять кожицу с тушек. Благодаря мягкому вкусу моллюски хорошо сочетаются с овощами, крупами и разными специями. Попробуйте дополнить морепродукты нутом и пряностями. Получится сытное блюдо, которое можно подать как теплый салат или как полноценное горячее.
салаты с кальмарами
25 минут
Овощной салат с кальмаром и хумусом
Хумус придаст овощному салату не только пикантную ореховую нотку, но и дополнит растительным белком и клетчаткой. Вместе с обжаренным кальмаром эта паста сделает блюдо сытным. Заправьте салат небольшим количеством оливкового масла и лимонным соком, а затем подавайте на обед или ужин.
салаты с кальмарами
40 минут
Салат «Медуза» с кальмарами
Этот салат отчасти напоминает крабовый, но здесь больше морепродуктов и нет риса. При желании крупу можно добавить в состав ингредиентов в небольшом количестве, так блюдо станет сытнее. В заправку мы добавили немного горчицы для пикантности. Этот салат можно готовить также и с соленым огурчиком. Получится тоже вкусно, но в этом случае обратите внимание, что солить готовое блюдо надо меньше.
салаты с кальмарами
30 минут
Салат из кальмаров, яиц и огурца
Для этого вкусного и легкого салата достаточно отварить кальмаров и яйца, а потом нарезать их вместе с остальными ингредиентами. Для заправки смешайте натуральный йогурт с майонезом. Но перемешивайте салат уже непосредственно перед употреблением. Так подача будет еще красивее.
салаты с кальмарами
40 минут
Салат из кальмаров с орехами и сыром
Готовые консервированные кальмары в рассоле избавят от необходимости чистить и варить морепродукт. Молочная сладость грецких орехов вместе с кисловатым яблоком интересно подчеркнет вкус морского деликатеса, а лук и горчица добавят приятную остроту. Чтобы салат получился еще ярче по вкусу, возьмите пикантный твердый сыр, например, пармезан или грюйер.
салаты с кальмарами
20 минут
Салат с кальмаром, редисом и зеленым луком
Этот легкий салат готовится из консервированных кальмаров и свежих овощей. У кальмара нежное мясо, которое прекрасно сочетается с различными ингредиентами. К тому же он уже замаринован со специями и зеленью. Так что просто добавьте его в салат. Редис и зеленый лук придают блюду пикантности, поэтому другие приправы в рецепте не указаны. Но любителям остроты не запрещается дополнить салат специями по вкусу. Для заправки понадобится майонез. Но чтобы сделать блюдо полезнее, замените его йогуртом.
