Европейская кухня
Тип материала
мясные блюда
30 минут
Сочные отварные сардельки
Чтобы к гарниру получились вкусные сардельки, их нужно тоже правильно сварить. Возможно, не все знают, что и в этом, казалось, простом поварском деле есть свои секреты. Ведь они должны получиться сочными и ароматными и не растерять свои вкусы в воде. Навыки очень простые, но их стоит знать и научить своих близких, детей и друзей.
Ингредиенты: Сардельки, Вода, Деревянная шпажка
блюда из грибов
20 минут
Ароматные вешенки, жаренные в сметане
В представленном рецепте — «сольное исполнение» вешенок. Они — главный ингредиент в этом блюде, и это не делает его хуже, чем с другими дополнительными продуктами. Вешенки сами по себе ароматные грибы, и обычный лук и перец уже обогащают их новыми вкусами и ароматами. Блюдо можно употреблять само по себе, подавать к любому гарниру или к свежим овощам. Готовится очень быстро, высоких трат на покупки не требует.
Ингредиенты: Вешенки, Репчатый лук, Подсолнечное масло рафинированное, Соль, Черный перец молотый, Масло ГХИ, Сметана 20%
творожная запеканка
35 минут
Полезная творожная запеканка с овсяными хлопьями
Овсянка может быть нескучной кашей, если ее приготовить оригинальным способом. Например, сделать запеканку с творогом, финиками, арахисом, сладким йогуртом. Это необычное блюдо должно понравится всем, особенно детям и тем, кто следит за своей фигурой. Вкусы в запеканке смешиваются и создают красивый приятный букет. Готовится недолго и из недорогих продуктов.
Ингредиенты: Овсянка, Творог, Куриное яйцо, Йогурт, Арахис, Сушеные финики
десерты из теста
30 минут
Сытные рогалики с орехом
Рогалики на сметане без дрожжей — очень вкусная и супербыстрая выпечка к чаю, которая заменит повседневное печенье. Добавьте к этому начинку из меда с орехами, получится полезное и неземное лакомство всех детей и взрослых, перед которым не сможет никто устоять.
Ингредиенты: Маргарин, Сметана, Сахар, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Грецкий орех, Мед, Сахарная пудра, Сода
овощные соусы
20 минут
Классический луковый соус
Классический соус на основе репчатого лука и молока станет отличным дополнением к основному блюду. Соус получается весьма интересным на вкус. Он очень нежный и в тоже время пикантный.Такой соус можно подать вместе с чипсами начос или гренками — вуаля, закуска для вечеринки готова. Также соус отлично подойдет к деревенскому картофелю, мясу и овощам на гриле.
Ингредиенты: Зеленый лук, Репчатый лук, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Мускатный орех, Соль, Черный перец молотый
блюда из картофеля
50 минут
Классический гратен с беконом
Картофельный гратен с беконом переносит нас во Францию, где это блюдо получило свои истоки. Аппетитная румяная корочка, аромат чеснока, сыра делает его одним из самых вкусных блюд не только французской, а и других кухонь мира. Большой его полюс в том, что на него не требуется дорогих продуктов, главное, чтобы был любимый всеми нами картофель, кусочек сыра и немного времени на подготовку. Далее — работа за духовкой.
Ингредиенты: Бекон, Картофель, Сливки, Сыр, Растительное масло, Репчатый лук, Чеснок, Соль, Прованские травы
торты
8 часов
Нежный медово-сливочный торт
Торт из заварного медового теста — любимчик всех сладкоежек. Нежный сливочный вкус ему придает крем из сметаны, взбитой с вареной сгущенкой. Готовить такой торт непросто, но если постараться, то все обязательно получится. Главное — соблюдать все шаги, указанные в рецепте.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Мед, Лимонный сок, Куриное яйцо, Сода, Ванильный сахар, Вареное сгущенное молоко, Горький шоколад, Сметана
мороженое
45 минут
Торт-мороженое с ягодами
Торт-мороженое — отличный десерт, особенно в жаркий летний день, когда хочется чего-нибудь вкусного, освежающего и бодрящего. Аромат летних ягод, нежный вкус пропитанного печенья с орешками — все это превращает обычный пломбир в чудо-десерт. Перед подачей украсьте порции дополнительными ягодками.
Ингредиенты: Шоколадное печенье, Фундук, Мороженое, Куриное яйцо, Молоко, Сахарная пудра, Желатин пищевой, Малина
торты
20 минут
Домашний торт «Дюжина»
Домашняя выпечка имеет больший спрос, чем магазинная, особенно если это необычайно вкусный, но простой и быстрый десерт. Несложный процесс, классические продукты и минимальные временные затраты — все это характеристики этого домашнего произведения искусства. Благодаря удобному списку ингредиентов, каждый сможет подобрать что-то на свой вкус, например, выбрав свое любимое варенье. Все это делает эту домашнюю выпечку уникальной, оставшейся в сердце каждого.
Ингредиенты: Варенье, Куриное яйцо, Сметана, Молоко, Сахар, Сахарная пудра, Пшеничная мука хлебопекарная, Ванильный сахар, Сода, Растительное масло
рисовая каша
30 минут
Рисовая каша в мультиварке с лососем
Даже обычный завтрак можно превратить в изысканный прием пищи, если в обычную рисовую кашу добавить красную рыбу. Лосось считается деликатесной и одной из самых полезных рыб во всем мире. В нем высокая концентрация омега жирных кислот, минералов и витаминов. Свежий, действительно хороший лосось не пахнет рыбой. От него исходит легкий запах соленого моря. Цвет мякоти в идеале — нежно-розовый. Более темный окрас говорит о немолодом возрасте. Слишком светлый будет показателем повторной заморозки.
Ингредиенты: Рис, Зелень, Лосось, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый, Вода
багет
30 минут
Багет с сулугуни
Багет с сулугуни — яркая и аппетитная закуска на праздничный стол. Это горячий бутерброд, который готовится из французского багета с добавлением помидоров, зелени и маслин. Сулугуни придает блюду солоноватый вкус с легкой кислинкой. Настоящий сулугуни на ощупь упругий и мягкий, а если его разломить и немного нажать — из свежего сыра должно сочиться молоко. Точки, крапинки, испарины любого оттенка — признак старого и испорченного продукта. От его покупки лучше отказаться.
Ингредиенты: Багет, Салат листовой, Помидор, Сулугуни, Куриное яйцо, Молоко, Маслины, Кинза, Соль, Черный перец молотый
соусы с горчицей
10 минут
Горчично-медовый соус
Горчица — пряность с ярко выраженным ароматом и пряным послевкусием, известная по всему миру. В зависимости от блюда, горчицу используют в порошке, семенах или в виде кремообразной пасты. Правда, заправлять блюда чистой горчицей, как правило, не рискуют, ведь она может перебить вкус продуктов. В таком случае хорошо использовать горчично-медовый соус. В нем гармонично сочетается и сладость меда, и жгучесть горчицы, при этом он получается вкусным, универсальным, а главное — несложным.
Ингредиенты: Мед, Горчица, Соевый соус, Оливковое масло, Яблочный уксус 6%, Черный перец молотый
багет
2 часа 55 минут
Багет с горчицей
Любые виды горчицы, будь то дижонская, горчица в зернах, горчичный порошок или одноименное масло, объединяет одно — неповторимый яркий аромат, который способен украсить любую выпечку. Если добавить горчицу в дрожжевое тесто для французского багета, его вкус станет ярче, а мякиш приобретет легкий желтоватый оттенок. Горчичный багет подойдет для приготовления разного рода закусок, а также будет отлично сочетаться с вареньем и джемом благодаря небольшой сладости, которую придаст горчица.
Ингредиенты: Творожный сыр, Вода, Укроп, Сухие дрожжи, Маслины, Пшеничная мука хлебопекарная, Горчица, Оливковое масло, Куриное яйцо, Кунжут, Соль
отбивные
40 минут
Отбивная с булгуром
Отбивные можно подать с булгуром на гарнир или завернуть крупу в мясо. Булгур — это обработанная, высушенная и очищенная от отрубей дробленая пшеница. В ней содержатся почти все витамины группы В, а также такие полезные вещества как бета-каротин, фосфор и железо. В булгуре также присутствуют жирные кислоты и клетчатка. Значение последней значительно превышает количество клетчатки в гречке и рисе.
Ингредиенты: Соус чатни, Свинина, Булгур, Зелень, Курага, Куриное яйцо, Молотый тмин, Молотый имбирь, Соль, Черный перец молотый, Оливковое масло
закуски из морепроду...
40 минут
Запеченные груши с креветками
Для праздничного ужина или встречи гостей хочется приготовить какое-то особенное блюдо. Чаще всего в памяти возникают рецепты салатов или закусок. Но в этом рецепте предлагаем приготовить запеченные груши с креветками. Закуска получается вкусной и ароматной.
Ингредиенты: Креветки, Груша, Мягкий сыр, Куриное яйцо, Оливковое масло, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый
блюда из курицы
1 час
Пряная куриная печень, запеченная с овощами под сыром
Печень с картофелем и овощами, запеченная с ароматными грузинскими травами хмели-сунели и чесноком, с румяной сырной корочкой — очень аппетитное и домашнее блюдо. Оно всегда соберет за столом большую семью и вкусно накормит. К тому же, в нем собраны все те продукты, которые дополняют друг друга, и гармонично обеспечивают все питательные вещества, которые должны присутствовать в рационе.
Ингредиенты: Куриная печень, Картофель, Сладкий перец, Помидор, Репчатый лук, Чеснок, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый, Хмели-сунели
пирожные
2 дня 1 час
Классические пирожные макарун
Пирожные макарун родом из Франции. Считается, что делается оно невероятно сложно, однако наш рецепт это опровергает. Подайте макарунсы к чаю, кофе или какао.
Ингредиенты: Миндальная мука, Белый шоколад, Сахар, Темный шоколад, Вода, Сливки 10%, Сахарная пудра, Фруктовое пюре, Растворимый кофе, Куриное яйцо, Пищевой краситель
несладкие блины
55 минут
Оригинальные кабачковые блины с лососем
Кабачки и лосось на первый взгляд кажутся блюдом фьюжн. Иногда сочетание таких продуктов кажется удивительным, но это блюдо себя оправдывает всем – вкусом, ароматом, текстурой. Вместе с тем главное его преимущество - питательная ценность. Кабачки удовлетворяют нашу потребность в витамине С, а лосось – в жирах омега-3. Это создает нам сильную иммунную защиту. Интересно, но блюдо не такое уж сложное, и весьма разнообразит рацион семьи.
Ингредиенты: Кабачки, Пшеничная мука хлебопекарная, Куриное яйцо, Вода, Слабосоленый лосось, Творожный сыр, Растительное масло
булочки
30 минут
Улитки с сахаром и корицей
Теплый, сладкий и немного пряный аромат, который разлетится по дому в считанные минуты и заставит домашних собраться на кухне. Кто же не любит домашнюю свежую выпечку, особенно ту, которую приготовили в добром расположении духа и с удовольствием.
Конечно же, особое настроение домашним сдобным булочкам придаст корица. Она не только имеет неповторимый вкус, но и полезна. Корица стимулирует иммунную систему человека, что очень важно в зимний период. Также корица обладает свойством стабилизировать кровяное давление и ускорять метаболизм.
Ингредиенты: Дрожжевое тесто сдобное, Тростниковый сахар, Молотая корица, Сливочное масло
закуски с хлебом или...
10 минут
Сосиски с сыром в тортилье
Тортилья — тонкая лепешка из муки, чаще всего кукурузной или пшеничной, является национальным блюдом Мексики, а также стран Центральной Америки. Местное население выпекало лепешки из муки с давних времен. Приготовление не занимало много времени, не требовало большого набора продуктов и долго хранилось.
Тортилью используют за основу для огромного количества блюд, заворачивая в лепешку различные начинки. Также тортилью часто используют вместо хлеба, как основу для слоеных пирогов и рулетов.
Ингредиенты: Тортилья, Сосиски, Сыр, Майонез
