Европейская кухня
Тип материала
рататуй
45 минут
Сочный рататуй со скумбрией
В классическом варианте рататуй готовится из помидоров, кабачков, болгарского перца и баклажанов. Но мы предлагаем разнообразить блюдо и приготовить его с рыбой. Скумбрия — отличный вариант: в ней мало костей, она достаточно жирная и при этом полезная. Вкус рыбы и овощей дополняют специи и свежая зелень. Блюдо подойдет как для обычного ужина, так и для праздничного стола.
Ингредиенты: Скумбрия, Репчатый лук, Батат, Лимон, Растительное масло, Соль, Специи
тосты
20 минут
Тост с сайрой
Тосты — универсальное блюдо на завтрак, перекус и банкет. Попробуйте приготовить тост с консервированной сайрой, которую часто используют для приготовления различных холодных блюд. Перед консервацией рыбу очищают, затем коптят со специями и травами и консервируют в натуральном виде или бланшированной в масле. Если сайра законсервирована в натуральном виде — на этикетке будет маркировка «308», если в масле — «186». При выборе консервов обращайте внимание на срок годности и целостность банки.
Ингредиенты: Тостовый хлеб, Петрушка, Консервированная сайра, Майонез, Куриное яйцо, Соль, Черный перец молотый
тосты
25 минут
Тост с цельнозерновыми хлебцами
Тост — это подсушенный или поджаренный хлеб, но в качестве его альтернативы можно использовать хлебцы. Они не менее калорийны, чем хлеб, но гораздо легче по весу. Таким образом, блюдо получится более диетическим. Перед приготовлением нужно правильно выбрать хлебцы. При выборе читайте состав, в котором должны быть цельнозерновая мука, семена льна, кунжута или подсолнечника. Не должно быть в составе дрожжей, консервантов и прочих добавок.
Ингредиенты: Цельнозерновые хлебцы, Томаты черри, Петрушка, Творожный сыр, Слабосоленый лосось, Салат «айсберг», Брокколи, Кунжут
выпечка из слоеного...
50 минут
Фило с цветочным медом
Натуральный цветочный мед — вкуснейший диетический продукт. В его основе содержится нектар, собранный пчелами с разнообразных медоносов. Именно поэтому цветочный мед отличается большим содержанием питательных веществ. Он усваивается организмом лучше, чем сахар. Мед, как подсластитель, часто добавляют в разную выпечку. Пирог из фило с цветочным медом и яблоками станет отличным дополнением к вкусному чаю.
Ингредиенты: Тесто фило, Сахарная пудра, Грецкий орех, Яблоки, Мед, Сливочное масло, Сахар, Молотая корица
пироги
1 час 10 минут
Очень простой пирог с тыквой и халвой
Пирог с тыквой и халвой обладает очень оригинальным и необычным вкусом. На приготовление теста уйдут считанные минуты, а в результате получится нежная воздушная выпечка с тонким ароматом тыквы и ванили. Украсив пирог по своему вкусу сгущенным молоком, шоколадом или вареньем, каждый раз можно получить новый вариант десерта.
Ингредиенты: Тыква, Халва, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Лимон, Ванилин
голубцы
1 час 30 минут
Нежные голубцы в листьях пекинской капусты
Нежные голубцы в листьях пекинской капусты — это блюдо, состоящее из куриного фарша, пекинской капусты, булгура, помидора, репчатого лука, зелени укропа, с добавлением растительного масла, томатной пасты, соли и специй по вкусу. Благодаря тому, что в приготовлении этого блюда используется не белокочанная, а пекинская капуста блюдо получается нежным. А куриный фарш в сочетании с булгуром делает блюдо сытным и вкусным.
Ингредиенты: Китайская капуста, Булгур, Куриный фарш, Помидор, Репчатый лук, Томатная паста, Укроп, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый, Копченая паприка
овощные салаты
40 минут
Зеленый салат с маслинами и моцареллой
Зеленый салат с зеленью идеально подходит тем, кто следит за своим питанием. Он включает в себя много различной зелени: шпинат, лист салат, мангольд. Благодаря куриному филе в салате большое количество белка, а соус из сметаны и горчица делает вкус салат ярче и насыщеннее.
Ингредиенты: Филе грудки, Брокколи, Шпинат, Мангольд, Салат листовой, Горошек консервированный, Маслины, Моцарелла, Горчица, Сметана, Соль
салаты с кальмарами
20 минут
Салат с кальмаром и чесноком
Салат с кальмаром и чесноком — отличный вариант закуски для сытного обеда. В этот рецепт также входят плавленый сыр, яйца и огурец. В итоге получается не только оригинальный и вкусный, но и полезный салат. В кальмарах содержатся витамины и ценные аминокислоты. В плавленом сыре много кальция, который необходим для крепких костей и красоты кожи и волос. Чеснок придает салату пикантность, а также помогает защитить организм от вирусов и бактерий.
Ингредиенты: Филе кальмара, Укроп, Плавленый сыр, Куриное яйцо, Чеснок, Майонез, Огурцы, Соль
сладкие пироги
1 час
Аппетитный смородиновый пирог
Ягодные пироги — особый тип выпечки. Это идеальный десерт, когда гости уже на пороге, и времени на придумывание угощения совсем нет. Ягодные пироги весьма просты в приготовлении, а времени на подготовку ингредиентов уходит куда меньше, чем на любой другой пирог. Ягоды прекрасно оттеняют вкус теста, привнося в него свою изюминку, что делает этот пирог десертом, идеальным во всех смыслах.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Смородина, Маргарин, Куриное яйцо, Сметана, Сахар, Ванильный сахар, Разрыхлитель теста
салаты с курицей
15 минут
ПП салат с ананасами
Очень легкий ПП салат с ананасами будет отлично смотреться на праздничном столе. Лучше, конечно, выбирать свежий ананас вместо консервированного, в нем больше полезных веществ и меньше сахара. Но с другой стороны, у консервированных ананасов более мягкий вкус. Курицу для салата можно не только отварить, но и запечь со специями или пожарить с соевым соусом. Вкус готового блюда от этого только выиграет. Заправьте салат нежирной сметаной или греческим йогуртом, чтобы точно не навредить фигуре.
Ингредиенты: Грецкий орех, Филе грудки, Ананасы, Куриное яйцо, Твердый сыр, Соль, Йогурт натуральный
грибные салаты
30 минут
Салат с кукурузой и маринованными шампиньонами
Салат с кукурузой и маринованными шампиньонами — это вкусное и сытное блюдо, которое можно быстро приготовить. Приятный ореховый вкус шампиньонов идеально сочетается со сладкой кукурузой, мягкими яйцами, свежей капустой, пряным укропом и острым луком. Заправить салат можно майонезом или сметаной. При выборе маринованных шампиньонов обращайте внимание на состав, в нем не должно быть ничего, кроме грибов, воды, соли, сахара, уксуса и специй.
Ингредиенты: Кукуруза консервированная, Маринованные шампиньоны, Кукуруза консервированная, Куриное яйцо, Китайская капуста, Репчатый лук, Укроп, Майонез, Соль, Черный перец молотый
творожная запеканка
1 час 10 минут
Творожная запеканка с клубникой и голубикой
Творожная запеканка, украшенная свежими ягодами, выглядит очень празднично и аппетитно. Если запечь ее в круглой форме, она будет похожа на торт. Для пышной запеканки всегда используйте творог с высоким содержанием жирности. Он позволит десерту сохранить форму и добавит нежности. Чтобы ягоды выглядели аккуратно и не выделяли слишком много сока, обваляйте их в крахмале.
Ингредиенты: Клубника, Творог 9%, Голубика, Яйца, Сахарная пудра, Тростниковый сахар, Сметана 15%, Мята, Кукурузный крахмал, Манка, Ванильный сахар, Сливочное масло
сытные пироги
45 минут
Румяный пирог с яйцом творогом и сыром
Традиционно на Руси еду готовили в печи, поэтому выпекание стало неотъемлемой частью русской кухни. Одно из самых распространенных выпекаемых блюд — пироги. Пирог олицетворяет русскую кухню, примерно так же, как пицца итальянскую. Примером ароматной домашней выпечки, сегодня будет пирог с яйцом, творогом и сыром. Этот простой рецепт, будет под силу, даже начинающим кулинарам, так как готовить ничего не нужно. Все что необходимо сделать, смешать все ингредиенты, упаковать их в тесто, и отправить в духовку. Пробуйте!
Ингредиенты: Слоеное дрожжевое тесто, Творог, Сыр, Куриное яйцо, Петрушка, Зеленый лук, Кунжут
террин
45 минут
Яркий двухслойный рыбный террин из форели и толстолобика
Запеченные продукты в форме и в духовке пришли к нам с названием террин из Франции. В данном случае такой террин приготовлен из фарша толстолобика и форели. Кроме хорошего вкуса, он получается и привлекательным — в нем несколько слоев, разных по цвету, поэтому террин вполне может стать блюдом праздничного стола. Такое блюдо также можно без опасений вводить в рацион людей, которые следят за фигурой и предпочитают здоровое питание.
Ингредиенты: Фарш из толстолобика, Фарш из форели, Куриное яйцо, Репчатый лук, Горошек консервированный, Сладкая паприка, Соль, Черный перец молотый, Соевый соус
овощные блюда
25 минут
Полезная цветная капуста с перцем чили
Цветная капуста ― питательная, полезная, с оригинальным вкусом. Положительно влияет на нервную систему, профилактика онкологических заболеваний, улучшает иммунитет. В кулинарии используют соцветия, цветы, листья капусты. Ее сначала отваривают, чтобы размягчить соцветия. Капусту жарят, тушат, солят, маринуют, замораживают. Добавляют в салаты, супы, гарниры. Сочетается с соусами, специями.
Ингредиенты: Цветная капуста, Перец чили, Петрушка, Сливочное масло, Мускатный орех, Перец чили молотый, Лимонный сок, Соль, Черный перец молотый
рагу
45 минут
Оригинальное овощное рагу с кукурузой
Впервые кукурузу стали выращивать еще в Древней Мексике. Это питательный, сочный, полезный овощ. Очищает организм от шлаков, нормализуют работу сердца, замедляют процесс старения. Добавляют в супы, салаты, овощное рагу, соусы, пироги, десерты. Итальянцы из кукурузы готовят поленту, грузины ― лепешки из кукурузной муки, китайцы ― кукурузный суп с курицей. Сочетается с мясом, овощами, сыром, зеленью, яйцами, морепродуктами.
Ингредиенты: Кукуруза, Помидор, Кабачки, Репчатый лук, Морковь, Сладкий перец, Кориандр, Растительное масло, Овощной бульон, Черный перец молотый, Соль, Петрушка
салаты с семгой
20 минут
Аппетитный салат из семги и авокадо
Анчоусы ― питательные, вкусные, полезные. Обладает выраженным вкусом, с пикантными нотками. Впервые анчоусы начали употреблять в пищу еще в Древней Греции. Повышают иммунитет, улучшают работу щитовидной железы, снижают холестерин. Используют для приготовления пасты, пиццы, пирогов, котлет, суфле, салатов. Сочетается с овощами, хлебом, выпечкой, рыбой, рисом, яйцами, соусами.
Ингредиенты: Консервированная семга, Авокадо, Куриное яйцо, Оливки, Укроп, Оливковое масло, Соль, Черный перец молотый
солянка
1 час 10 минут
Насыщенная солянка с копченостями, мясом и картофелем
Приготовление солянки всегда напоминает строчку А.Пушкина «Во всех нарядах, душенька, ты хороша». Солянка и по образу своему, как у великого поэта «барышня-крестьянка». Пришедшая из далеких крестьянских обычаев, она стала госпожой стола. Ее любят за ароматы, наваристый вкус, копченую нотку. Все, что в нее кладут, она отдает сторицей вкусовым рецепторам.
Ингредиенты: Говядина, Вода, Копченая колбаса, Картофель, Репчатый лук, Морковь, Соленые огурцы, Помидор, Маслины, Томатная паста, Лимон, Зелень, Лавровый лист, Соль, Черный перец молотый, Растительное масло, Вода
сытные пироги
40 минут
Пирог с капустой на сковороде
Приготовление домашнего теста — довольно простой процесс. А если замешать тесто вместе с начинкой и затем обжарить его на сковородке, получится быстрый и очень вкусный пирог без духовки. Главное — хорошо просеять муку перед приготовлением и выбрать свежие ингредиенты. Капусту выбирайте, ориентируясь на цвет и упругость. Кочерыжка у капусты должна быть белой, а сам кочан — плотным.
Ингредиенты: Сметана, Пшеничная мука хлебопекарная, Петрушка, Куриное яйцо, Помидор, Подсолнечное масло рафинированное, Белокочанная капуста, Репчатый лук, Сулугуни, Черный перец молотый, Соль
сытные пироги
2 часа 20 минут
Пирог с капустой на сметане
Для пирога с капустой на сметане начинку нужно сначала обжарить, а яйца отварить заранее. Куркума придаст капусте приятный желтоватый цвет. Тесто на сметане универсальное, а процесс его приготовления быстрый. Перед выпечкой пирог глазируют, чтобы придать золотистый оттенок и аппетитный внешний вид. Для смазывания пирога с капустой можно использовать перепелиное яйцо, так как целого куриного будет много. Можно смазать также оливковым маслом с щепоткой куркумы.
Ингредиенты: Сметана 20%, Белокочанная капуста, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Разрыхлитель теста, Куриное яйцо, Молотая куркума, Черный перец молотый, Сливочное масло, Соль, Соль, Сахар, Растительное масло, Кунжут, Куриное яйцо
