22 августа 2021
Сочный рататуй со скумбрией

Сочный рататуй со скумбрией

Рыба сама по себе очень полезный и питательный продукт. Если запечь рыбу в духовке с овощами, то вы получите безумно ароматное, нежное и сочное блюдо. Скумбрия — отличный вариант рыбы для запекания. В ней мало костей, она достаточно жирная, что и ценится для таких блюд. Вкус рыбы и овощей дополняют специи и свежая зелень. Блюдо очень вкусное и красивое. Оно подойдет как для плотного ужина, так и для праздничного стола.
Аватар пользователя

Автор: Елена Зуева,
читатель и автор Food.ru

Калории135,16кКал
Белки10,96грамм
Жиры7,94грамм
Углеводы5,13грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
45 минут
Время на кухне
30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Европейская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Рыба
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порций

Для блюда

1350 г
450 г
500 г
60 г
10 г
 по вкусу
 по вкусу
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Масло можно использовать оливковое. Рыбу с овощами перед запеканием можно залить сливками и посыпать сыром.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Рыбу очистите от внутренностей, пленок, удалите голову и хвост. Тщательно промойте и нарежьте небольшими кусочками. Лук и батат очистите, помойте и нарежьте тонкими полукольцами. Помидоры помойте, обсушите и нарежьте тонкими кольцами. Духовку нагрейте.

Шаг 1

Нарезанную скумбрию посолите, поперчите и оставьте немного просолиться, пока подготавливаете овощи.

Шаг 2

Форму для запекания смажьте маслом, уложите в нее кусочки рыбы, чередуя кольцами помидора, батата и лука. Сбрызните сверху соком лимона и маслом.

Шаг 3

Запекайте рыбу с овощами в духовке при температуре 200 ℃ в течение 35 минут. Блюдо подавайте горячим со свежей зеленью и лимоном.

произвести впечатление

Подайте к рыбе сливочный соус.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении