Европейская кухня
Тип материала
картофельное пюре
40 минут
Пюре с творожным сыром и чесноком
Картофельное пюре — всеми любимое блюдо. Это беспроигрышный вариант на обед или ужин. Его любят и взрослые, и дети. Приготовьте необычную вариацию картофельного пюре — с творожным сыром и чесноком. Сыр придает блюду особую нежную текстуру и сливочный вкус. Чеснок добавляет необыкновенный аромат и пикантные нотки. Для приготовления пюре лучше всего взять классический сливочно-творожный сыр, но также можно взять с различными добавками: зеленью, грибами.
Ингредиенты: Чеснок, Картошка, Черный перец молотый, Молоко, Творожный сыр, Чеснок, Соль
овощные блюда
40 минут
Кукуруза гриль с кинзой
Кукуруза, приготовленная на гриле, получается упругой и ароматной. Пикантную нотку и особенный вкус ей придает соус песто с кинзой. Кинза — не просто приправа. Это лекарственное растение. Она помогает предупредить возникновение диабета, положительно влияет на уровень сахара в крови, а также полезна для глаз и кожи. Кинза и кориандр — это одно растение. Кинзой обычно называют зелень, а кориандром — семена.
Ингредиенты: Кукуруза, Кинза, Соус песто, Подсолнечное масло рафинированное, Пармезан, Сыр фета, Чеснок, Тыквенные семечки, Перец чили молотый, Соль, Соус наршараб
фруктовые десерты
35 минут
Полезные запеченные фрукты с клюквой и мороженым
Фрукты — это чаще всего то, что подают на десерт, особенно если еда была тяжелая и обильная. Они улучшают переваривание пищи и нормализуют обмен веществ, поддерживают здоровье организма, иммунитет и бодрость. Особенно полезны фрукты, содержащие мало фруктозы — они не вызывают резких колебаний уровня сахара в крови. К таким фруктам относят яблоки, груши, сливы, киви, ананасы, грейпфруты. Попробуйте вместо обычной подачи сырых фруктов на десерт запечь их в духовке, с добавлением клюквы и орехов — это не только повысит полезность такого десерта, но и удивит ваших близких своим вкусом и красивым видом.
Ингредиенты: Яблоки, Груша, Киви, Слива, Клюква, Грецкие орехи, Мороженое, Сливочное масло, Тростниковый сахар, Черносмородиновый ликер, Корица
капкейк
50 минут
Капкейки с «Орео»
Всем сегодня известно знаменитое печенье орео, состоящее из двух коржиков и кремовой начинки. Поскольку вкус и нежная текстура начинки пользуется колоссальным спросом и популярностью по всему миру, хозяйки стали придумывать свою выпечку с элементами всеми любимой сладости. Капкейки «Орео» порадуют неповторимым, новым, но таким знакомым вкусом в каждом кусочке.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Молоко, Сахар, Куриное яйцо, Растительное масло, Какао, Разрыхлитель теста, Творожный сыр, Сливки, Сахарная пудра, Ванилин, Печенье Oreo
фаршированные овощи
1 час 40 минут
Классический фаршированный перец с мясом
Болгарский перец имеет массу полезных свойств. В нем содержится каротин, аскорбиновая кислота, фосфор, фтор, железо, хлор, цинк, марганец и йод, поэтому его рекомендуют употреблять при низком иммунитете и сахарном диабете. Также сегодня болгарский перец используется во многих блюдах. Его пекут, тушат, добавляют в салаты, готовят на гриле или употребляют в сыром виде. Стоит отметить, что людям, страдающим депрессиями и ухудшением памяти просто незаменим этот сладкий овощ в рационе.
Ингредиенты: Болгарский перец, Мясной фарш, Рис, Морковь, Репчатый лук, Томатная паста, Зелень, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый, Специи
печенье
1 час 40 минут
Песочное печенье из кукурузной муки
Песочное печенье — одно из самых быстро приготавливаемых и любимых всеми. Основные ингредиенты для теста: сахар, масло или маргарин и мука. Для придания интересного вкуса замените часть пшеничной муки кукурузной. Чтобы печенье получилось нежным, но в то же время хрустящим, помните несколько нюансов. Сухие компоненты смешивайте отдельно. Охлаждайте инструменты, с помощью которых готовите тесто. Не вымешивайте тесто долго и раскатывайте его равномерно.
Ингредиенты: Компот, Кукурузная мука, Пшеничная мука хлебопекарная, Малиновое варенье, Ванилин, Сахарная пудра, Соль, Маргарин
фруктовые салаты
20 минут
Фруктовый салат с мандарином в половине грейпфрута
Фруктовый салат с мандарином в половине грейпфрута — это нежное, сочное и очень вкусное блюдо. Традиционный, классический рецепт включает в себя яблоки, груши, апельсины и бананы.Особую нотку салату придают ликеры или ром. Фруктовый салат обычно не имеет заправки, но можно воспользоваться йогуртом или взбитыми сливками.Подача салата в половинке грейпфрута добавит интерес к блюду у гостей. Подается фруктовый салат на десерт и в холодном виде.
Ингредиенты: Мандарины, Грейпфрут, Банан, Груша, Греческий йогурт
блюда из морепродукт...
45 минут
Пикантные лангустины в духовке
Лангустины ― это очень полезный и вкусный морепродукт. Они не имеют характерного, рыбного запаха и очень нежные. Для приготовления лангустинов не требуется много дополнительных продуктов, ведь они сами по себе имеют тонкий и специфический вкус. Достаточно замариновать их в соевом соусе с чесноком, имбирем, лимонным соком и маслом, и у вас получатся невероятно ароматные, вкусные и сочные лангустины, запеченные в духовке.
Ингредиенты: Лангустин, Соевый соус, Оливковое масло, Хлопья чили, Молотый имбирь, Тимьян / чабрец, Чеснок, Лимонный сок
мясные блюда
20 минут
Вкусная телятина в бульоне
Телятина-очень сытное мясо, оно очень хорошо сочетается с овощами. В этом рецепте предлагается необычное рагу с добавлением ревеня, который придает пикантность и необычность вкусу и аромату блюда. Рагу очень хорошо подойдет для основного блюда, а приготовление займет меньше получаса.
Ингредиенты: Репчатый лук, Подсолнечное масло рафинированное, Телятина, Ревень, Бульон
овощные блюда
30 минут
Чечевица со сливками и имбирем
Чечевица со сливками и имбирем ― это достаточно полезный и сытный гарнир с богатыми вкусовыми качествами. В результате он получается нежным и вовсе не сухим, с приятными нотками пикантности. Он хорошо подходит под все виды мясных и куриных изделий. Несмотря на все вышеперечисленные преимущества многие люди не обращают внимание на чечевицу, но ведь такая бобовая культура не является исключением и богата растительным белком, макро и микроэлементами.
Ингредиенты: Чечевица, Репчатый лук, Помидор, Чеснок, Сливочное масло, Молотый имбирь, Сливки, Молотая куркума, Карри, Соль
штоллен
10 часов
Аппетитный классический штоллен
Если хотите окунуться в жизнь средневековых немецких дворян, тогда вам необходимо приготовить рождественский аппетитный классический штоллен. Он является смесью между хлебом и кексом, пропитанный ароматом орехов, цукатов и коньяка. Секрет особого вкуса штоллена в том, что он стоит завернутый в бумагу несколько недель для созревания, а рождественским его называют, потому что напоминает сплетенного новорожденного Христа.
Ингредиенты: Цукаты, Мускатный орех, Миндаль, Сахарная пудра, Арахис, Цедра апельсина, Цедра лимона, Коньяк, Прессованные дрожжи, Сливки, Сахар, Куриное яйцо, Сливочное масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Молотая корица, Кардамон, Молотый имбирь, Мускатный орех, Сахарная пудра
овощные заготовки
3 часа 30 минут
Маринованные кабачки
Изобретательные повара придумали множество блюд, в состав которых входят цуккини. Одним из самых вкусных вариантов являются маринованные кабачки. Для маринования подходят только молодые плоды, с маленькими семечками. Они быстро готовятся и получаются очень вкусными. Способов, как мариновать кабачки, насчитывается не один десяток. Большинство рецептов быстрого приготовления включают в себя кислоту — это может быть уксус, лимонная кислота или сок лимона.
Ингредиенты: Кабачки, Лимонный сок, Сахар, Соль, Чеснок, Петрушка
рулька
2 часа
Рулька в скороварке
Сочная и нежная рулька в скороварке никого не оставит равнодушным. Для приготовления блюда стоит использовать задние свиные голени. Они более мясистые. Овощи с мясом по этому рецепту готовятся в скороварке одновременно. Затем, для придания рульке большей сочности и насыщенности вкуса, запекаются в духовке. Изюминкой блюда является белое вино, которое придает дополнительную пикантность.
Ингредиенты: Свиная рулька, Аджика, Репчатый лук, Горчица, Лавровый лист, Чеснок, Оливковое масло, Молотая паприка, Черный перец горошком, Картошка, Морковь, Белое вино, Вода, Соль
варенье
1 час
Варенье из хурмы
Хурма созревает в период с октября и до первых заморозков. Спелая хурма, как правило, всегда ровного ярко-оранжевого или красно-коричневого цвета, мягкая, вкусная и сочная. Недозревшая хурма будет вяжущей, а спелая — уже нет. Рецепт варенья из хурмы предусматривает использование только зрелых плодов — незрелые менее сочные и потребуют в два раза больше сахара.
Ингредиенты: Хурма, Сахар, Вода, Ванильный сахар
фаршированные овощи
1 час
Кабачки, фаршированные помидорами
Из кабачков можно приготовить много вкусных, оригинальных и полезных блюд: начиная от овощного рагу и заканчивая тортом из кабачков. Запеченные в духовке лодочки из кабачков с начинкой из фарша, помидоров и сыра — это один из несложных способов разнообразить овощами рацион любого заядлого мясоеда. Кабачки прекрасно налаживают процесс пищеварения, помогают похудеть и содержат ряд полезных веществ, минералов и витаминов.
Ингредиенты: Микрозелень, Кабачки, Помидоры черри, Помидор, Твердый сыр, Мясной фарш, Чеснок, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
пицца
40 минут
Пицца с солеными помидорами
Пицца с солеными помидорами — интересный вариант для семейного ужина или посиделок с друзьями. Приготовление займет максимум полчаса, если взять готовое слоеное тесто. Соленых помидоров для пиццы нужно меньше, чем в рецептах со свежими томатами, иначе выпечка получится кислой. С помидоров нужно снять кожицу, а после нарезки откинуть на дуршлаг, чтобы удалить излишки жидкости. Из указанных в рецепте продуктов получается около 10 порций пиццы.
Ингредиенты: Базилик, Слоеное бездрожжевое тесто, Вареная колбаса, Соленые помидоры, Репчатый лук, Маринованные огурцы, Твердый сыр, Кетчуп, Майонез, Специи для курицы, Растительное масло
ризотто
1 час 5 минут
Бархатное ризотто с мидиями
Любители мидий оценят это ризотто. Именно этот морепродукт придает блюду нежную бархатистую структуру. Техника приготовления, как и классического блюда, совпадает. Много времени на его приготовление не уходит, поэтому на него смело могут рассчитывать занятые люди. Не проигрывает оно ни по вкусу, ни по затратам. Такое можно подавать как в праздник, так и на ужин в кругу семьи.
Ингредиенты: Мидии, Рис карнароли, Оливковое масло, Белое вино, Чеснок, Белый лук, Бульон, Пармезан, Соль, Черный перец молотый, Средиземноморские травы
варенье
3 часа 20 минут
Королевское варенье из ананаса
Этот экзотический плод, из которого можно приготовить вкусное варенье, растет не на дереве, а как трава, однако за вкус его считают королем тропических фруктов, а варенье, следуя логике — королевским. В ананасе собрана большая группа витаминов, минералы калий, магний, железо, цинк, йод. Возможно, в виде варенья сохраняются не все из них, но все же... Поэтому его стоит приготовить, ведь времени на него много не тратится, а вкус напомнит о летних солнечных красках.
Ингредиенты: Ананас, Сахар
