Европейская кухня
Тип материала
мясные блюда
3 часа 40 минут
Изысканная ветчина из куриной грудки
Ветчина из куриной грудки — пример по-домашнему вкусного блюда, которое не обязательно покупать. Его можно приготовить и в домашних условиях, применив кулинарную фантазию, используя любимые специи и вкусы. В такую ветчину вы точно знаете, что кладете, поэтому она будет полностью натуральным продуктом. Вместе с тем, блюдо готовится несложно и с минимальными ингредиентами.
Ингредиенты: Курица, Куриный бульон, Порошковый желатин, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
хот-доги
1 час
Пикантный хот-дог с огурцом
Пробовали ли вы приготовить хот-дог в домашних условиях? Вам понравится разнообразие этого всеми любимого блюда. Мягкая булочка с сосиской и соленым огурцом, политые соусом из горчицы, кетчупа и майонеза. А пикантность этому хот-догу придаст запанированный в муке обжаренный лук.
Ингредиенты: Булочки для хот-догов, Зелень, Сосиски, Растительное масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Соленые огурцы, Репчатый лук, Кетчуп, Майонез, Горчица
заливное
8 часов 20 минут
Деликатесное заливное из говяжьего языка
Заливное из говяжьего языка — нежный и деликатесный продукт. Это блюдо праздничного стола. Как и любое заливное, оно также требует времени на приготовление, но готовить его несложно. Такие блюда любят все, поэтому их стоит готовить. К тому же, оно некалорийное и не требует больших денег.
Ингредиенты: Говяжий язык, Куриное яйцо, Порошковый желатин, Морковь, Корень сельдерея, Лавровый лист, Петрушка, Корень петрушки, Репчатый лук, Чеснок, Соль, Черный перец горошком, Маслины без косточки, Лимон
блюда из свинины
1 час 10 минут
Колдуны из муки с квашеной капустой и мясом
Колдуны — белорусское народное блюдо из картофеля с мясной начинкой. Так думают белорусы, а вот в Литве считают, что это их блюдо и называется «колдунай». У чехов и поляков тоже есть такие кулинарные изделия. И это не удивительно, ведь культуры славянских народов тесно переплетаются. В Забайкалье готовят самые необычные колдуны, они — полностью из теста, а внутри — мясной фарш с квашеной капустой, приправленный черным перчиком.
Ингредиенты: Квашеная капуста, Пшеничная мука хлебопекарная, Свиной фарш, Куриное яйцо, Растительное масло, Белый лук, Соль, Черный перец молотый, Соль, Вода
мясные блюда
23 часа 20 минут
Сочное мясо косули
Мясо косули является широко известным блюдом в странах Азии и Европы. Его популяризация в Евразии началась еще со времен Российской Империи, ведь оно было деликатесом. Но со временем косуля стала доступна всем и каждый желающий мог ее приготовить. В нашем рецепте мы покажем, как сделать блюдо сочным.
Ингредиенты: Мясо косули, Репчатый лук, Специи, Черный перец горошком, Лавровый лист, Растительное масло, Соль
мясные блюда
16 часов 40 минут
Каре косули с овощами в казане
Мясо косули полезное и очень вкусное. Из него делают шашлык, запекают в духовке, тушат, жарят. Но как любое дикое животное, оно обладает немного непривычным специфическим запахом, поэтому его нужно предварительно вымочить и правильно приготовить. Очень замечательно косуля сочетается с различными овощами, особенно если приготовить ее в казане. Этот рецепт для мужчин, которые любят готовить на улице, на открытом огне. Побалуйте свою семью необычным, но очень полезным блюдом из мяса дикой косули.
Ингредиенты: Мясо косули на кости, Помидор, Болгарский перец, Морковь, Репчатый лук, Картошка, Вода, Чеснок, Хмели-сунели, Сладкая паприка, Перец чили молотый, Черный перец молотый, Аджика, Растительное масло, Соль
овощные салаты
40 минут
Салат из свеклы, соленых огурцов и чеснока
Этот салат на первый взгляд выглядит простовато. Но он идеален в качестве закуски к мясным или рыбным блюдам, а получается низкокалорийным. Если заменить майонез на греческий йогурт, он станет еще полезнее.
Ингредиенты: Свекла, Соленые огурцы, Чеснок, Майонез, Сметана, Соль, Черный перец молотый
блюда из рыбы
40 минут
Жареная щука с чесноком
У щуки плотное мясо и достаточно большое количество костей, как и у многих речных видов рыбы. Но приготовленная в сметано-чесночном маринаде щука получается аппетитной и вкусной. Благодаря маринаду рыба получается нежной, а панировка в муке образует хрустящую корочку при жарке. Лучше тщательно очистить рыбу от костей перед маринованием. Подавайте щуку с долькой лимона и сметаной.
Ингредиенты: Щука, Сметана, Чеснок, Растительное масло, Пшеничная мука цельнозерновая, Соль, Черный перец молотый
пироги
2 часа 35 минут
Сметанник с ягодами
Сметанник — один из самых низкокалорийных и легких в приготовлении пирогов. В качестве наполнителя можно использовать почти любой продукт. В этом рецепте рассказываем, как испечь нежный и воздушный сметанник с ягодами.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Малина, Ежевика, Разрыхлитель теста, Творог, Творог, Растительное масло, Сметана, Молоко, Сахар, Яйца, Пшеничная мука хлебопекарная
сочник
1 час 10 минут
Пышный сочник в микроволновке
Приготовление сочника в микроволновке — дело нескольких минут, да и саму массу замешать можно тоже быстро и несложно. Это блюдо понравится нежной текстурой, как и все изделия из творога с манкой, сочник сладкий, пышный и украсит чаепитие своим аппетитным видом.
Ингредиенты: Творог, Куриное яйцо, Сметана, Манная крупа, Сода, Соль, Сахар
блюда из рыбы
45 минут
Тунец на гриле с белым соусом
Тунец — рыба, богатая белком, жирными кислотами, комплексом витаминов и минералов. Он низкокалорийный и считается диетическим продуктом. Внешне и по вкусу рыба напоминает мясо, поэтому иногда тунец называют «морской телятиной». Тунца можно купить круглый год, но самую свежую рыбу продают в период промысла с мая до начала сентября. Тунца чаще всего можно встретить в продаже в виде филе. Оно быстро высыхает, поэтому рыбу следует готовить сразу же после покупки.
Ингредиенты: Спаржа, Стейк тунца, Дижонская горчица, Растительное масло, Греческий йогурт, Сливочный сыр, Чеснок, Базилик, Соль, Черный перец молотый
соусы и маринады
20 минут
Базиликовый соус к мясу
Пикантный соус из базилика поможет разнообразить вкус привычных блюд и оживит домашнее меню. Он придаст более яркий вкус макаронам, рыбе и мясу, пицце и бутербродам, рыбе и морепродуктам. Базиликовая заправка повышает аппетит, настроение, действует как отличный антидепрессант и дарит активность. Базилик продается двух видов: зеленый и бордовый. Можно использовать и тот, и другой вид, а еще лучше — смешивать оба, так получится и полезнее, и вкуснее.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Растительное масло, Винный уксус 9%, Горчица, Соль, Сахар, Базилик, Укроп, Петрушка, Грецкие орехи, Чеснок
салат «цезарь»
10 минут
Салат «Цезарь» с семгой
Салат «Цезарь» — один из самых популярных салатов в мире. Вариаций его приготовления существует столько же, сколько есть на свете разных ресторанов. Версия салата с семгой — это восхитительная смесь салатных листьев ромэн, сыра пармезан, ароматного соуса, хрустящих сухариков и нежного филе семги. Сухарики, а точнее, крутоны, являются одним из ключевых компонентов салата. В его классической версии их не сушат, а поджаривают с растительным маслом и специями в духовке или на сковороде.
Ингредиенты: Слабосоленая семга, Пармезан, Помидоры черри, Сухарики, Соус цезарь, Салат «романо» / «ромэн», Перепелиное яйцо
блюда из свинины
20 минут
Отбивная с консервированными абрикосами
Отбивная с консервированным абрикосом — интересное блюдо с необычным вкусовым балансом, в котором нежное мясо гармонирует со сладким фруктом и жгучим перцем. Кисло-сладкий соус придает блюду свежесть и легкую пикантность, а прованские травы дарят ему приятный аромат и пряное послевкусие. Кстати, плоды абрикосового дерева очень полезны и издавна используются не только в кулинарии, но и в медицине.
Ингредиенты: Абрикосовый соус, Свинина, Консервированный абрикос, Подсолнечное масло рафинированное, Чеснок, Перец чили, Сахар, Прованские травы, Соль
отбивные
50 минут
Отбивная с вялеными помидорами
Вяленые помидоры хороши как самостоятельная закуска, но с ними можно приготовить много интересных блюд — например, запечь в духовке с отбивными из индейки. Изумительно оригинальный вкус вяленых помидоров способен добавить отбивным совершенно новые нотки и превратить привычное блюдо в настоящий деликатес. Вяленые помидоры придадут мясу остроту и сочность, фиолетовый лук и душистый чеснок сделают индейку ароматнее, а тертый сыр после запекания украсит отбивные аппетитной румяной корочкой.
Ингредиенты: Стейк из индейки, Красная фасоль, Укроп, Красный лук, Вяленые помидоры, Чеснок, Твердый сыр, Соль, Смесь перцев, Оливковое масло, Сушеный орегано (душица)
закуски из морепроду...
30 минут
Ароматные креветки в соусе из баклажана
Креветки в соусе из баклажанов — это вариант самостоятельного легкого блюда на ужин или прекрасной ароматной закуски. Также их можно использовать в формате дополнения к рису или макаронам.
Ингредиенты: Креветки, Болгарский перец, Баклажан, Чеснок, Лимон, Растительное масло, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый, Специи
салаты с креветками
20 минут
Оригинальный салат из креветок с ананасами
Кроме того, что в креветках масса полезных свойств, они еще и вкусные. А в сочетании с ананасом блюдо и выглядит шикарно, и удваивает свои свойства, ведь в ананасе кроме обычных веществ находится и бромелайн, который усиливает работу ферментов. Такое блюдо по праву украсит праздничный стол, но его могут включать в свои планы питания все, кто заботится о своем здоровье. Оно также богато ароматами лайма, кинзы.
Ингредиенты: Мед, Ананас, Майонез, Креветки, Сок лайма, Салатные листья, Оливковое масло, Красный жгучий перец, Кинза, Смесь перцев, Растительное масло, Лайм
салаты с ветчиной
15 минут
Пикантный быстрый салат с ветчиной и сыром
Салат с ветчиной и сыром – вариант быстрой и пикантной закуски. В его составе, кроме ветчины и сыра – помидоры, грибы, сладкий болгарский перец, чеснок, словом, весь богатый витаминный набор, который уравновешивает содержание жира в ветчине и сыре. Усиливает вкусы соевый соус, оливковое масло. Такой салат – универсальный для подачи. Его можно выставить на стол в праздник и обычный день, добавить по вкусу свои любимые ингредиенты, заправить другим соусом.
Ингредиенты: Оливковое масло, Ветчина, Сыр, Соевый соус, Болгарский перец, Соль, Помидор, Черный перец молотый, Маринованные шампиньоны, Лимонный сок, Чеснок
блюда из рыбы
1 час 5 минут
Пикантная семга с ароматной цветной капустой
Семга весьма полезна, поэтому ее непременно стоит включить в свой рацион. В ней содержится много фосфора, кальция, йода, калия, цинка и других элементов, а также омега-3 жирные кислоты и витамины.Семга с цветной капустой по этому рецепту получается очень вкусной и необычной. А все благодаря пряному апельсиновому маринаду. Семга и овощи приобретают цитрусовые нотки.Такое блюдо отлично подойдет для будничного ужина или праздничного стола.
Ингредиенты: Цветная капуста, Филе семги, Морковь, Прованские травы, Молотая куркума, Молотый кориандр, Апельсин, Соль, Черный перец молотый, Растительное масло
салаты с крабовыми п...
20 минут
Салат «Коралловый риф» с крабовыми палочками
Салат с крабовыми палочками может сравниться с салатом оливье по популярности. Он прочно вошел на наши кухни и заслужил любовь даже самых придирчивых гурманов. Это произошло благодаря достаточно интересным вкусовым сочетаниям в салате. Состав ингредиентов может варьироваться в зависимости от наличия продуктов в холодильнике. Крабовое мясо можно заменить на крабовые палочки. Часто салат делают с рисом, но диетологи рекомендуют заменять рис на овощи, например, капусту.
Ингредиенты: Крабовые палочки, Полутвердый сыр, Болгарский перец, Красный лук, Помидоры черри, Майонез, Соль, Черный перец молотый, Петрушка
