Европейская кухня
Тип материала
фруктовые напитки
12 минут
Цитрусовый напиток с мандаринами и грейпфрутом
Приготовить лимонад в домашних условиях достаточно просто. Один раз его попробовав, вы уже не захотите покупать магазинные аналоги. Ведь в них очень много красителей и ароматизаторов. Ключевым ингредиентом любого домашнего лимонада является газированная вода. Предлагаем вам приготовить цитрусовый напиток с газированной водой на основе мандаринов, апельсинов, грейпфрута и лимона. В качестве подсластителя используется натуральный мед. Напиток получается вкусным, освежающим и очень полезным.
Ингредиенты: Грейпфрут, Апельсин, Апельсин, Мандарины, Лимон, Мед, Газированная вода
омлет
15 минут
Полезный белковый омлет
Первый омлет, по историческим записям, был приготовлен задолго до появления хлеба, сахара и других старинных блюд. Можно утверждать, что омлет является самым старинным блюдом в истории кулинарных блюд мира. Однако изысканность и особый вкус самому распространенному блюду придали французские повара. Они же изобрели омлет, приготовленный только на белках, назвав блюдо «омлет Пуляр».
Ингредиенты: Белок куриного яйца, Соевое молоко, Сливочное масло, Соль
шарлотка
45 минут
Безглютеновая шарлотка
Приготовление диетической еды — непростая задача: только чтобы подобрать и найти ингредиенты на полках магазинов потребуется много сил. Однако, одним полезным блюдом мы с вами с радостью поделимся! Лакомая ПП шарлотка — легкий перекус для наполненного дня. Безглютеновая шарлотка с яблоками в духовке делается из продуктов, которые уже есть у вас в холодильнике, осталось только приготовить по рецепту и отправить тесто в духовку.
Ингредиенты: Сливочное масло, Куриное яйцо, Сахар, Сухая безглютеновая смесь, Ванильный сахар, Соль, Яблоки
блюда из курицы
1 час 40 минут
Курица в пиве
Для приготовления курицы в пиве используйте целую куриную тушку, которую перед готовкой нужно будет разделать, или же голени или бедрышки. Курица не должна быть скользкой и липкой, ее мясо должно быть достаточно упругим. Цвет куриного мяса должен быть розовым. Куриное мясо лучше сразу приготовить и не хранить в холодильнике. Если курица куплена впрок, храните ее в морозильной камере, а размораживайте на нижней полке холодильника.
Ингредиенты: Курица, Петрушка, Чеснок, Укроп, Грузинский лаваш, Репчатый лук, Светлое пиво, Растительное масло, Соль, Кайенский перец, Молотая паприка
джемы
3 часа
Домашний клубничный джем
Ягоды клубники для джема должны быть сухими и без малейших признаков гниения. Цвет клубники должен быть ярким и насыщенным, а листики, обрамляющие ягоду, должны быть ярко-зелеными и целыми, так как ягоды без этих листочков быстро испортятся. Выделение сока считается признаком клубники, выращенной в естественных условиях. Пятна от сока можно заметить на картонных упаковках, в которых чаще всего транспортируется клубника.
Ингредиенты: Клубника, Блины, Сахар
салаты с курицей
1 час 10 минут
Салат «Ананас»
Чтобы салат «Ананас» получился вкусным, необходимо ответственно подойти к покупке мяса. Обратите внимание на внешний вид птицы — она должна быть хорошо очищена от внутренностей, без различных повреждений, кровяных сгустков и подтеков. Выбирая грецкие орехи, остановитесь на крупных и удлиненных плодах. У них обычно тонкая скорлупа и большое ядро. Попробуйте сдавить такой плод руками. Если скорлупа будет ощутимо поддаваться, хрустеть, значит, орех хороший, вкусный.
Ингредиенты: Картошка, Зеленый лук, Грецкие орехи, Куриное филе, Твердый сыр, Куриное яйцо, Маринованные огурцы, Репчатый лук, Майонез, Соль, Черный перец молотый
блюда из свинины
5 часов 55 минут
Свиная корейка в духовке
Свинина в духовке, если ее правильно приготовить, получается очень вкусной и сочной. Для запекания отлично подходит свиная корейка. Это спинная часть тушки. В ней, кроме мяса, есть ребра, часть позвоночника и сало. Корейка пользуется большой популярностью в Европе. Блюда, приготовленные на ее основе, можно найти во многих ресторанах. Свиная корейка хороша тем, что имеет небольшую жирность, а в сочетании с приправами и травами получается пикантной и нежной.
Ингредиенты: Свиная корейка, Смесь перцев, Специи, Горчица, Мед, Чеснок, Соль, Розмарин
блюда из свинины
45 минут
Свиная вырезка с беконом и черносливом
Этот рецепт приготовления свиной вырезки отличает оригинальный состав, необычный вкус и красивая подача. Такое блюдо можно приготовить на праздничный стол. Гости будут приятно удивлены. Свиная вырезка запекается в виде медальонов с черносливом в беконе со сливочно-грибным соусом. При выборе вырезки обращайте внимание на цвет. Чем светлее мясо, тем оно свежее. Чернослив берите крупный, мягкий, без косточек. Бекон лучше покупайте сразу в нарезке, сырокопченый или варено-копченый.
Ингредиенты: Свиная вырезка, Сливки 20% жирности, Бекон, Шампиньоны, Сливочное масло, Чернослив, Черный перец молотый, Растительное масло, Черный перец молотый, Соль, Петрушка, Соль
мясные рулеты
1 час
Рулетики из свинины
Рулетики из свинины — универсальное блюдо. Их можно предложить в качестве горячего блюда или подать как холодную закуску. Сочность блюду придают консервированные ананасы, а сыр привносит сливочные нотки. Свинину луше брать свежую. Цвет мяса должен быть равномерным, срез блестящим, поверхность ровная, а запах без посторонних примесей. Вместо зеленого лука можно взять укроп, а мясо приправить любимыми специями.
Ингредиенты: Свиная вырезка, Салатные листья, Картошка, Твердый сыр, Консервированные ананасы, Зеленый лук, Майонез, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
блюда из индейки
2 часа 40 минут
Медальоны из индейки
Мясо индейки — ценный продукт, практически полностью лишенный жира и содержащий много питательных веществ. Медальоны — это филе округлой формы без кости. Мясо индейки суховато, поэтому перед приготовлением его обычно маринуют, а затем подвергают термической обработке с добавлением различных соусов или овощей.
Ингредиенты: Огурец, Индейка, Соевый соус, Редис, Зеленый лук, Чеснок, Подсолнечное масло рафинированное, Мед, Оливковое масло, Соль, Черный перец молотый
салаты со свининой
1 час 30 минут
Салат с жареной свининой
Вариаций приготовления салата с жареной свининой может быть множество. Овощи можно добавлять в сыром виде, отваривать, запекать на гриле, жарить вместе с мясом. Конечный вариант ограничен только фантазией повара. В любом случае получается весьма полезно, питательно и вкусно. Свинину для салата берите нежирную, так блюдо получится еще менее калорийным.
Ингредиенты: Свинина, Салатные листья, Картошка, Помидор, Огурец, Брокколи, Красный лук, Болгарский перец, Кукуруза, Салатные листья, Оливковое масло, Соль, Черный перец молотый
ризотто
50 минут
Сочное грибное ризотто с тунцом
Разнообразие рецептов ризотто позволяет фантазировать и проявлять творчество на кухне. Вот и блюдо, в котором сочетаются тунец и грибы, такое. Рыба в сочетании с грибами и другими ингредиентами расширит рамки поварского творчества и вкусовое восприятие итальянской классики. Особой сложности в приготовлении нет, как и особо дорогих продуктов.
Ингредиенты: Рис, Белое вино, Овощной бульон, Тунец кусочками в собственном соку, Шампиньоны, Репчатый лук, Консервированная кукуруза, Твердый сыр, Оливковое масло
варенье
3 часа 20 минут
Фруктово-цветочное варенье из манго
Обладая нежным вкусом и непревзойденным фруктово-цветочным ароматом, манго, между тем, работает как антисептик, борется с простудой и онкологией. Вот такие серьезные свойства дают повод приготовить из него варенье и получить долю этих преимуществ в любое время года. Тем более, что особых хлопот приготовление не доставит, зато восхищение тех, кого вы угостите, обеспечено.
Ингредиенты: Манго, Лайм, Сахар
десерты
20 минут
Сладкая мастика в микроволновке
Благодаря мастике мастера-кондитеры выставляют на витрину кондитерских лавок умопомрачительные шедевры. Даже трудно иногда представить, что они съедобные. Но на самом деле торты, пирожные, печенья и кексы с мастикой выглядят очень эффектно. В домашних условиях можно без труда ее приготовить и украсить пирог. Он моментально приобретет праздничный вид.
Ингредиенты: Маршмеллоу, Картофельный крахмал, Сахарная пудра, Сливочное масло
мясо по-французски
1 час
Мясо по-французски с запеченным картофелем
Если начать с истории этого великолепного блюда, то можно отдать честь парижскому повару, который хотел удивить графа Орлова, когда тот посетил столицу. Но изначально данное блюдо называлось совсем не так, а «Телятина по-орловски». А на данный момент мясо по-французски готовят не только с телятиной, но и с другим мясом.
Ингредиенты: Свинина, Картошка, Помидор, Репчатый лук, Твердый сыр, Соль, Черный перец молотый, Специи, Растительное масло, Майонез
мясные рулеты
55 минут
Рулетики из куриных окорочков
Рулет из куриного окорочка готовится из достаточно простых продуктов, а в результате получается блюдо ресторанного уровня. В качестве начинки может служить что угодно. В этом рецепте используются яйца и зеленый лук.Для его приготовления лучше всего выбирать крупные окорочка, так закрутить рулет будет намного удобнее.Дополните рулет своим любимым гарниром, и вы получите вкусное блюдо на ужин или праздничный стол.
Ингредиенты: Куриный окорочок, Зеленый лук, Куриное яйцо, Зеленый лук, Молотая паприка, Соль, Черный перец молотый, Растительное масло, Майонез
салаты с ветчиной
20 минут
Салат с маринованным луком и ветчиной
Салат с маринованным луком и ветчиной — явный конкурент стандартным и всем знакомым на вкус «Крабовому» и «Оливье», которые традиционно украшают наши столы. Благодаря маринованному луку вкус блюда становится кисло-сладким, а ветчина придает особую пикантность и калорийность. Сочность салату добавляют овощи: пекинская капуста и огурец. Это блюдо точно станет украшением праздничного стола, а также разнообразит ежедневный семейный ужин.
Ингредиенты: Ветчина, Петрушка, Консервированная кукуруза, Репчатый лук, Пекинская капуста, Огурец, Сахар, Столовый уксус 9%, Майонез, Соль, Черный перец молотый
беляши
1 час 30 минут
Вкусные беляши классические
Беляши в нынешнем составе продуктов передают вкус изделий в классическом исполнении на их родине. Заметьте, что там используют только говяжье мясо или баранину. Но в этом — выбор только за вами. Фарш дополняется жареным луком, и это придает особую ароматику изделиям. Беляши можно готовить для разных жизненных ситуаций — на стол семье, пришедшим гостям, для выезда на природу. Всегда удобный и беспроигрышный вариант еды, при этом недорогой.
Ингредиенты: Свинина, Вода, Сухие дрожжи, Белый лук, Черный перец молотый, Прессованные дрожжи, Соль, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Соль
печенье
40 минут
Ароматное печенье с маршмеллоу
За считанные минуты обычное печенье можно облагородить и наполнить необычными вкусами. Для этого не нужно больших затрат денег или времени. Такое печенье приготовит даже школьник. Оно прекрасно сочетается с кофе, чаем или компотом, его можно подать неожиданно пришедшему гостю, или почаевничать с семьей.
Ингредиенты: Маршмеллоу, Темный шоколад, Печенье
пряники
1 час 40 минут
Глазированные пряники домашние
Глазированные пряники — классический вариант подобной выпечки. Такие раньше готовили на кондитерских фабриках, а сейчас хозяйки смело выпекают их на домашней кухне. И получаются пряники очень мягкими, нежными внутри и с хрустящей сахарной глазурью снаружи. Такой пряник можно положить в ланч бокс ребенку в школу, самим взять на работу и с удовольствием выпить его с чаем и кофе, угостить коллег.
Ингредиенты: Сахар, Кефир, Вода, Растительное масло, Сахар, Пшеничная мука хлебопекарная, Сода, Соль, Специи
