Европейская кухня
Тип материала
рулеты
1 час 40 минут
Необычный рулет с куриным яйцом
Рулет с куриным яйцом, филе и сливками определенно заслуживает того, чтобы побывать на праздничном столе. Тем более, что приготовление начинки не занимает много времени.
Ингредиенты: Филе грудки, Куриный фарш, Куриное яйцо, Овсяные хлопья, Сливки, Морковь, Репчатый лук, Чеснок
мясные рулеты
1 час 15 минут
Аппетитный рулет из бедра индейки
Существуют не только рулеты, в которые что-то заворачивают. Рулет из бедра индейки является, возможно, самым простым из всех. Секрет успеха таится всего в четырех ингредиентах: индейка, чеснок, соль и правильные приправы.
Ингредиенты: Чеснок, Соль, Черный перец молотый, Бедро индейки
закуски с хлебом или...
15 минут
Сочный лаваш с консервированным тунцом
Рулеты из лаваша — это всегда очень быстро и очень вкусно. Сытный перекус дома, в дороге или на даче. Лаваш с тунцом — это островок нежности в океане лавашей. Легкий творожный сыр и аромат консервированного тунца отлично сочетаются в нем и выводят блюдо на новый уровень вкуса.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Тунец рубленый в собственном соку, Творожный сыр, Сметана, Огурцы, Зелень
гаспачо
45 минут
Аппетитный гаспачо с томатной пастой
Холодный суп гаспачо очень нравится многим. Но не все могут его правильно приготовить, так как ингредиенты от описания к описанию отличаются. Чтобы сделать гаспачо вкусным, нежным и, одновременно утоляющим голод, как оказалось нужно совсем не много ингредиентов.
Ингредиенты: Помидор, Репчатый лук, Сладкий перец, Огурцы, Петрушка, Креветки, Томатный сок, Оливковое масло, Уксус из белого вина, Соль, Черный перец молотый
рулеты
20 минут
Фирменный рулет с сухим молоком
Если вдруг захотелось сладкого к чаю или на пороге гости, то этот рецепт — самая лучшая находка. Такой рулет станет отличным угощением и для всей семьи. Для нежного, сладкого рулета понадобится минимум продуктов и времени, а результат приятно удивит. Использование различных начинок помогает получить совершенно непохожие друг на друга десерты.
Ингредиенты: Сахар, Пшеничная мука хлебопекарная, Сухое молоко, Куриное яйцо, Сода
стейки из рыбы
20 минут
Быстрый стейк из трески
Треска — это морская рыба с множеством полезных свойств. Она сочетается с вареными или свежими овощами. Предлагаем приготовить из нее быстрый стейк и подать с цукини. Блюдо будет готово всего через 20 минут.
Ингредиенты: Тростниковый сахар, Соевый соус, Имбирь, Филе трески, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый, Кабачок цукини, Перец чили молотый, Мята
стейки из рыбы
30 минут
Сочный стейк из камбалы
Из камбалы готовится немало блюд, так как она проста в приготовлении, как и многие другие виды морской рыбы, кроме этого, в ней не так много костей, что также нравится многим. Приготовьте сочный стейк из камбалы к столу и подайте с лимоном и соусом дзадзики.
Ингредиенты: Камбала, Соль, Черный перец молотый, Лимонный сок, Растительное масло
мясные рулеты
2 часа 20 минут
Запеченный мясной рулет с грибами на гриле
Мясной рулет на гриле приготовить не очень просто, но если постараться, то он вам точно понравится. Это идеальное блюдо для праздничного стола. Можно заменить куриный фарш на говяжий или свиной, тогда получится более сочный рулет.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Куриный фарш, Молоко, Шампиньоны, Репчатый лук, Панировочные сухари, Оливковое масло, Соль, Черный перец молотый
печенье
6 часов 40 минут
Золотистое печенье «Венское» с джемом
Красивый по виду и вкусный пирог можно приготовить и в воскресный день, и для праздничного события в семье. Печенье «Венское» относится к добротной и изысканной европейской выпечке, подаваемое к чашечке ароматного кофе или чая. Печенье легкое, несложное в работе, не требует очень большого набора продуктов, тем более дорогостоящих. Зато вкус у него изумительный и стоит того, чтобы похлопотать на кухне.
Ингредиенты: Сливочное масло, Сахар, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сода, Ванилин, Клубничный джем
йогурт
1 час 5 минут
Йогурт с мятой
Йогурт с мятой — отличный соус к шашлыкам и овощам на гриле. Готовится всего за 5 минут, но нужно заложить 1 час на настаивание в холодильнике. За это время мята отдаст свой аромат, а вкус чеснока станет выразительнее. Йогурт нужен обязательно натуральный, без добавок, например, греческий. Если хочется экспериментов и дополнительных вкусовых оттенков, можно добавить в соус немного феты, базилика и орехов.
Ингредиенты: Йогурт натуральный, Мята, Чеснок, Лимонный сок, Соль, Черный перец молотый
кекс
2 часа 5 минут
Рождественский кекс с сухофруктами
Рождественский кекс с сухофруктами имеет многовековую историю. Готовили его традиционно в Европе задолго до начала главного праздника. Кексы хранили в холоде, а к Рождеству доставали из закромов для трапезы. Долгое хранение кекса обеспечивало вымачивание сухофруктов в роме или коньяке. Этот этап приготовления до сих пор является основополагающим. Орехи и сухофрукты можно брать любые. В рецепте указаны самые доступные — изюм, курага, грецкие орехи и миндаль, но строгих ограничений нет.
Ингредиенты: Изюм, Сахарная пудра, Курага, Миндаль, Грецкий орех, Сливочное масло, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Ванилин, Сахар, Коньяк
овощные заготовки
1 час
Квашеная капуста с фаршем
Тушеная капуста обладает множеством полезных свойств. Если съесть всего 200 г такой капусты, организм получит суточную норму витамина С, который нормализует уровень холестерина, укрепляет сосуды, является антиоксидантом. В целом, тушеная капуста повышает иммунитет, работоспособность и сопротивляемость организма к болезням. Разнообразить рецепт тушеной капусты можно, добавив к ней фарш, который сделает блюдо более сытным.
Ингредиенты: Квашеная капуста, Сладкий перец, Мясной фарш, Помидор, Томатная паста, Черный перец молотый, Оливковое масло, Соль
блюда из риса
1 час 20 минут
Рис с запеченными овощами
Рис с запеченными овощами — вкусное летнее рагу, насыщенное ароматными соками баклажанов, помидоров, болгарского перца и пряностями. Для этого блюда лучше выбрать бурый рис, богатый клетчаткой, витаминами и минералами. Чтобы правильно сварить бурый рис, нужно предварительно замочить крупу, соблюдать пропорцию риса и воды — 1:4, варить на медленном огне и с закрытой крышкой.
Ингредиенты: Бурый рис, Базилик, Сладкий перец, Кабачки, Баклажан, Помидор, Лук-шалот, Соль, Сахар, Подсолнечное масло рафинированное, Сушеный чеснок, Сушеный базилик, Молотая паприка
ежики
1 час 20 минут
Ежики с сушеным базиликом
Базилик — это одна из пряных трав, которую часто используют во многих национальных кухнях, добавляя в салаты и супы, к мясу и рыбе, используя как свежие листья, так и сушеную пряность. Душистый базилик станет прекрасным дополнением к сытным ежикам из свинины и риса, придаст мясному фаршу уникальный запах и приятный вкус. Чтобы аромат сушеного базилика максимально раскрылся, необходимо подвергнуть его тепловой обработке, поэтому лучше всего добавить эту специю непосредственно в фарш для ежиков.
Ингредиенты: Свиной фарш, Салат листовой, Маринованные огурцы, Рис, Белый хлеб, Базилик, Молоко, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Сушеный базилик, Майонез, Картофель, Твердый сыр, Вода, Растительное масло
блюда из свинины
1 час 10 минут
Отбивная со специями
Из простых мясных отбивных получится настоящий изысканный деликатес, если предварительно замариновать мясо в смеси душистых и ароматных специй. Сухие специи отдадут свой густой бархатный вкус и запах свинине, пропитав мягкое мясо. Освежающий базилик, пряный шалфей, солнечная куркума и сладковатый розмарин станут гармоничным сочетанием для идеального маринада. И, конечно, при мариновании свинины не обойтись без чеснока.
Ингредиенты: Рис, Свиная корейка, Розмарин, Оливковое масло, Сушеный чеснок, Сушеный розмарин, Молотая куркума, Сушеный базилик, Сушеный шалфей, Соль
отбивные
55 минут
Отбивная с кольраби
Кольраби — разновидность капусты, которая, помимо необычного вкуса, содержит множество витаминов, микроэлементов и природных антиоксидантов. Отбивная с кольраби — сочное блюдо с нежной свининой и ароматным гарниром. Специи, гармонируя с сыром, добавляют мясу пряное послевкусие, а сок лимона дарит ему легкую кислинку.
Ингредиенты: Свиная вырезка, Лимонный сок, Кольраби, Твердый сыр, Батат, Сушеный чеснок, Сушеный розмарин, Сушеный тимьян, Оливковое масло, Мангольд, Соль, Черный перец молотый
бутерброды
30 минут
Сэндвич с курицей и майонезом
Любите сытные и вкусные бутерброды? Тогда этот рецепт именно для Вас. Данные бутерброды несут в себе сбалансированное сочетание овощей мяса и соуса. На приготовление уходит минимум времени, однако полакомившись такими бутербродами проголодаетесь Вы еще не скоро. Вкусные, сытные бутерброды с куриным филе и майонезом, пробуйте!
Ингредиенты: Филе грудки, Ржаной хлеб, Майонез, Кинза, Сок лайма, Красный лук, Салат листовой
тосты
15 минут
Тост со шпротами
Тосты со шпротами — классическая новогодняя закуска. Благодаря ржаному хлебу и клетчатке в нем шпроты правильно усваиваются, несмотря на большое количество масла. Изначально шпроты готовились только из балтийского шпрота. Сегодня под словом «шпроты» подразумевается любая мелкая рыба в масле (тюлька, салака, килька). Качественные консервы — это цельная рыба маленького размера, уложенная ровными рядами, с приятным золотистым цветом.
Ингредиенты: Ржаной хлеб, Петрушка, Укроп, Консервированные шпроты, Огурцы, Чеснок, Растительное масло, Майонез
тосты
15 минут
Тост с греческим йогуртом
Тост с греческим йогуртом — идеальное начало трудового дня. В греческом йогурте в два раза больше белка, чем в обычном, но при этом меньше углеводов. Связано это с тем, что в результате фильтрации из него продукта удаляется молочная сыворотка, с которой уходит значительная часть сахара. Сам йогурт приобретает более густую консистенцию. Такой йогурт помогает снизить чувство голода, полезен для ЖКТ и способствует росту мышц.
Ингредиенты: Белый хлеб, Зелень, Куриное яйцо, Оливки, Молоко 2,5%, Петрушка, Зеленый лук, Укроп, Оливковое масло, Копченая паприка, Сумах, Морская соль, Греческий йогурт
жаркое
1 час 30 минут
Сытное жаркое из телятины и фасоли
Блюдо готовится легко и недолго, без каких-либо хитростей. Единственное, фасоль следует использовать мягкую, поэтому ее нужно предварительно замочить на 6-8 часов в холодной воде. Фасоль можно замочить заранее и заморозить ее наперед. Потом, в процессе приготовления, использовать уже подготовленную в любое нужное время. Фасоль таким образом можно хранить несколько месяцев.
Ингредиенты: Телячья вырезка, Белая фасоль, Репчатый лук, Томатная паста, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый, Черный перец горошком, Лавровый лист
