5 февраля 2021
Тилапия с кабачками гриль и брюссельской капустой

Тилапия с кабачками гриль и брюссельской капустой

Тилапия — уникальная по своим свойствам рыба. Ее белое мясо отличается высоким содержанием белка и низким количеством жира. В этой рыбе практически полностью отсутствуют кости, что делает ее идеальным блюдом для детей. Остатки тилапии можно убрать в холодильник, не боясь, что рыба потеряет свои вкусовые свойства, так как разогретая тилапия ничуть не хуже свежеприготовленной. В нашем рецепте мы предлагаем вам приготовить эту рыбу на гриле, дополнив ее гарниром из зеленых овощей.
Аватар пользователя

Автор: Сергей Фиксин,
кулинарный редактор Food.ru

Калории111,29кКал
Белки11,49грамм
Жиры6грамм
Углеводы3,32грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
30 минут
Время на кухне
30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Итальянская, филиппинская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Кунжут, Рыба, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

300 г
500 г
1 шт. = 180 г
1 зубчик = 5 г
50 г
 по вкусу
 по вкусу
20 г
1 шт. = 60 г
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Обжаривайте ингредиенты на оливковом масле или запекайте в духовке.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Очистите чеснок от шелухи. Помойте брюссельскую капусту, удалите внешние листья и отрежьте кочерыжки. Разморозьте рыбу, извлеките из нее кости и слейте лишнюю воду.

Шаг 1

Налейте в кастрюлю воду, доведите ее до кипения и немного посолите. В кипящую воду аккуратно погрузите брюссельскую капусту, убавьте огонь и варите кочаны в течение 5 минут. Затем отбросьте капусту на дуршлаг и дайте лишней воде стечь.
Во время варки добавьте в воду сок лимона, это поможет убрать специфическую горечь капусты.

Шаг 2

Натрите чеснок на мелкой терке.

Шаг 3

Разогрейте сковороду с растительным маслом, выложите на нее капусту и готовьте овощи в течение 5 минут на среднем огне. Затем добавьте к капусте чеснок и обжаривате кочаны до образования золотистой корочки.
Вместе с чесноком к капусте можно добавить щепотку молотого мускатного ореха.

Шаг 4

Нарежьте кабачки кружочками. Разогрейте сковороду гриль со сливочным маслом. Выложите кабачки на гриль и обжаривайте на протяжении 2-3 минут с каждой стороны.

Шаг 5

Разбейте в миску яйцо, взболтайте его вилкой. Обмакните рыбу в яйцо с двух сторон.

Шаг 6

Снимите с плиты кабачки. Посолите и поперчите рыбу по вкусу, а затем обваляйте в кунжуте и выложите на гриль. Обжаривайте тилапию в течение 5 минут с каждой стороны до появления золотистой корочки.
Проверить готовность тилапии можно с помощью зубочистки: в готовую рыбу зубочистка входит легко, как в масло.

Шаг 7

Выложите все ингредиенты на тарелку. Полейте блюдо чесночным маслом из-под брюссельской капусты и подавайте к столу.

произвести впечатление

Поместите все ингредиенты блюда на лист салата, тилапию выложите сверху овощей и сбрызните блюдо лимонным соком.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении