Немецкая кухня
Тип материала
выпечка с сосисками
35 минут
Жареные во фритюре сосиски в тесте
Первыми запекать сосиски в тесте стали жители Германии. Оригинальное название выпечки «Wurst im Schlafrock». Дословно на русский язык переводиться как «сосиска в ночной рубашке». Однако переплыв океан немецкая выпечка получила название «Pigs in a blanket», что означает «поросенок в одеяле». Примечательно, но сосиска в тесте в Америке даже имеет свой собственный праздник, который принято отмечать в первую мартовскую субботу.
Ингредиенты: Сосиски, Пшеничная мука хлебопекарная, Кукурузная мука, Куриное яйцо, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Соль
блюда из крольчатины
3 часа
Кролик под шубой
Мясо кролика относится к сортам белого мяса, оно очень полезное для здоровья человека, мясо поддерживает уровень холестерина, кровяного давления, повышает иммунитет. Поэтому обязательно включайте мясо кролика в рацион питания для всей семьи. Диетическое мясо кролика можно приготовить очень вкусным, эффектным и праздничным. Главная изюминка данного блюда - его внешний вид, он невероятный, эффектный и поразит всех ваших гостей.
Ингредиенты: Кролик, Бекон, Картошка, Растительное масло, Розмарин, Черный перец молотый, Соль
шарлотка
1 час 40 минут
Нежная шарлотка с яблоками
Изысканный немецкий пирог — шарлотка, готовится на основе яиц и отдельно взбитых белков. Приготовить такой пирог не сложно, но необходима сноровка, чтобы взбить белки до нужной консистенции. Нежная шарлотка с яблоками подойдет как для угощения близких, так и для праздничного ужина.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Куриное яйцо, Яблоки, Разрыхлитель теста, Ванильный сахар, Молотая куркума, Соль
шарлотка
1 час 40 минут
Быстрая шарлотка с яблоками и корицей
Бытует мнение, что тесто для шарлотки нужно долго взбивать, чтобы миксером, чтобы оно получилось нежным и воздушным. Но приготовление теста для шарлотки без миксера тоже возможно, в этом случае нужно добавить немного разрыхлителя, он сделает тесто нежнее и мягче. Шарлотку можно приготовить как с яблоками, так и с любыми другими фруктами.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Разрыхлитель теста, Корица, Ванилин, Соль, Сахар, Пшеничная мука хлебопекарная, Яблоки, Сливочное масло
блюда из свинины
2 часа 30 минут
Сочный фаршированный желудок поросенка
История использования свиного желудка в кулинарных целях уходит на много столетий назад. Существует множество упоминаний в русской, немецкой и даже американской кухонь мира. Мотивом происхождения блюда являлись небольшие затраты с финансовой точки зрения и постоянное желание отведать жареного мяса. Сегодня фаршированный желудок поросенка является бюджетным деликатесом вкусового разнообразия.
Ингредиенты: Свиной желудок, Свиной фарш, Гречка, Репчатый лук, Чеснок, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
шарлотка
2 часа
Шарлотка на молоке с яблоками и грецкими орехами
Шарлотка, приготовленная на основе молока, получается особенно нежной и тает во рту. В шарлотку желательно добавлять кисловатые сорта яблок, чтобы они больше оттеняли вкус теста. Орехи слегка усаживают тесто, поэтому не используйте много орехов, так выпечка получится тяжелой и забитой.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Молоко, Сливочное масло, Подсолнечное масло рафинированное, Куриное яйцо, Яблоки, Грецкие орехи, Разрыхлитель теста, Ванильный сахар, Соль
кекс
1 час 30 минут
Кекс с творогом и курагой
Выпечку с творогом можно по праву признать самой полезной. Творог содержит много полезного белка и десерты получаются менее жирными и не такими калорийными, как кексы с маслом, сдоба или изделия из слоеного теста. Это делает творожные кексы популярным лакомством у тех людей, кто следит за фигурой, следует принципам здорового питания, но при этом не отказывает себе иногда удовольствии во вкусной еде.
Ингредиенты: Творог 9% жирности, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сметана, Куриное яйцо, Сливочное масло, Разрыхлитель теста, Ванилин, Соль, Курага
фруктовые десерты
30 минут
Бананы в кляре
Бананы в кляре отлично подойдет как диетический десерт. Благодаря своему необычному виду и вкусу, он удивит всех ваших гостей и домочадцев. Способ приготовления необычайно прост, а результат удивительно поражает. Готовиться будут они непродолжительное время, поэтому хорошо подойдет для внезапных гостей.
Ингредиенты: Банан, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Молотая корица, Мускатный орех, Молотый имбирь, Розовый (красный) перец, Соль, Растительное масло
штрудель
50 минут
Сытный штрудель с яблоками
Штрудель, в переводе с немецкого — вихрь, что и отражает структуру этого изделия. Закрученная в лаваш начинка, делает блюдо приятным и нежным. Хрустящий лаваш, запеченный в духовке, обязательно понравится как детям, так и взрослым. Приготовив его, обязательно посыпьте сахарной пудрой.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Яблоки, Изюм, Сахар, Сливочное масло
супы
4 часа 20 минут
Грибной гороховый суп с картофелем
Грибной гороховый суп с картофелем это постное первое блюдо на основе гороха с насыщенным грибным ароматом и вкусом. Такой, суп можно приготовить людям, постящимся и находящимся на диетическом или вегетарианском питании. Суп готовиться без мясных продуктов, но благодаря полезным и питательным свойствам основных ингредиентов: гороха, грибов и картофеля суп в итоги приготовления получается сбалансированным блюдом, содержащим растительные белки и жиры, а также клетчатку.
Ингредиенты: Горох сухой, Вешенки, Морковь, Репчатый лук, Картошка, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
выпечка
1 час 30 минут
Кранц с сыром, укропом и зеленым луком
Кранц с немецкого переводится, как венок. Традиционно такую плетенку готовят с сыром и сезонной зеленью в виде венка, она настолько вкусная, что моментально исчезает со стола.
Ингредиенты: Молоко, Куриное яйцо, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Сухие дрожжи, Сахар, Соль, Сыр гауда, Сливочное масло, Зеленый лук, Укроп
шницель
40 минут
Куриный шницель в панировке
Изначально шницель появился в Австрии во второй половине девятнадцатого века. Фактически он так и назывался — венский шницель. Его название происходит от немецкого слова, означающего отрезок или ломтик. На заре происхождения шницеля его готовили из говядины. Позже стали применять и свинину. В современном мире шницели готовят фактически из любого мяса, в том числе из мяса птицы.
Ингредиенты: Куриная грудка, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Панировочные сухари, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
Читают сейчас
