Материалы по тегу: Немецкая кухня

Материалы по тегу: Немецкая кухня

Тип материала

Замороженный фаршированный перец

1 час 30 минут

Замороженный фаршированный перец

Фаршированный перец в национальных кухнях Болгарии, Румынии и Азербайджана находится на одной строке с голубцами. Эти два блюда неразрывно связаны друг с другом, но имеют разные страны происхождения. Так, голубцы относят к французской кухне 18 века, а фаршированный перец к американской эпохи до открытия Колумбом. Однако в современном мире рецепты считаются родственниками друг друга и в европейских странах можно встретить замороженный «микс» из голубцов и фаршированного перца.

Жареная королевская семга с перцем и луком

Жареная королевская семга с перцем и луком

Поджарьте сочную и сытную семгу в ароматном масле с лимонным соком. А карамелизированные лук и перец сделают ужин еще вкуснее. Их можно заменить на картофельное пюре или рис басмати, но тогда потеряется характерный овощной аромат, который так хорошо оттеняет насыщенный вкус рыбы.

Сытная тушеная капуста с томатной пастой на сковороде

Сытная тушеная капуста с томатной пастой на сковороде

Белокочанную капусту широко используют, как в свежем, так и в обработанном виде. Используют капустные листья, для приготовления голубцов. Для салатов используются сочные сорта капусты, а при квашении поздние сорта. Капусту добавляют при приготовлении овощей, мяса, круп. Ее жарят, варят, солят, квасят, тушат.

Квашеная капуста с чесноком

1 час 50 минут

Квашеная капуста с чесноком

Квашеная капуста получается при ее молочнокислом брожении. Во многих странах Европы она считается национальным блюдом. Но во всех вариантах она обязательно получает характерную кислинку и хрустящую текстуру. Подается такая капуста как гарнир, закуска или салат.

Сладкая пшенная каша с изюмом

Сладкая пшенная каша с изюмом

Пшено представляет собой круглые зернышки, небольшие по размеру, содержит много белка и клетчатки. Пшенная каша, сваренная на молоке достаточно сытное и полезное блюдо для утреннего приема пищи. Дополните ее различным свежими или вялеными фруктами, овощами, в частности тыквой, присыпьте корицей или кунжутом.

Сытные сырные вафли

Сытные сырные вафли

Вафля произошла от слова c wabe, что переводится как «пчелиные соты». В первые появились вафли были упомянуты в Германии в 13 веке. Это десерт считался для бедного сословия. И отличался этот десерт внешне от современного аналога. Она в толщине была 13 сантиметров. Делалась из остатков теста и воды, и после поливали сиропом.

Рагу с полукопченными колбасками

Рагу с полукопченными колбасками

Гуляш в Германии носит название «айнтопф» и переводиться на русский язык как "в одном горшке". Немецкое рагу — это кушанье из мяса, сосисок и различных копченостей, овощей и фасоли томленное в светлом пиве. Немецкие повара выделяют одно важное условие идеально приготовленного рагу: главное, чтобы рагу томилось подольше.

Салат «Вальдорф»

Салат «Вальдорф»

Этот рецепт я привезла из Германии, в которой была по туристической визе. Попробуйте такое сочетание продуктов, оно вас удивит в приятном смысле!

Ребра в пряно-пивном маринаде

5 часов 20 минут

Ребра в пряно-пивном маринаде

Обожаю готовить это блюдо по выходным. Вся семья ждёт, когда ребра будут готовы, чтобы вместе собраться за столом и скорее их попробовать.

Аппетитная шарлотка с персиками

Аппетитная шарлотка с персиками

Шарлотка – одна из популярных выпечек немецкой кухни. На самом деле, классическая шарлотка – это аналог яблочных пирогов, но заменив яблок на персики, вы сделаете вкус этой выпечки более нежной, а аромат более душистым. Готовка не требует от вас никаких сверхъестественных навыков или специальной техники.

Классические мягкие вафли

Классические мягкие вафли

Если вы хотите приготовить что-нибудь вкусное, то попробуйте испечь для начала вафли, их можно добавлять в различные блюда или же наполнять различными начинками. Они точно пригодятся вам в приготовлении десерта или послужат самим десертом и приятно удивят.

Классическая паста с сосисками в томатном соусе

Классическая паста с сосисками в томатном соусе

Паста является традиционным итальянским блюдом, которое очень популярно во всем мире. В приготовлении пасты самый главный ингредиент это вкусный соус, для него используйте томатный сок, так вы сделаете блюдо аппетитнее и полезнее.

Ароматный жаренный миндаль с сахаром

Ароматный жаренный миндаль с сахаром

Ароматный жаренный миндаль с сахаром. Очень интересное блюдо прямиком с немецких ярмарок. А ведь данное лакомство можно приготовить и дома, готовится оно максимально просто и быстро. Получается очень вкусный, ароматный жаренный миндаль, в сахарной глазури. Приготовьте данное превосходное лакомство дома ― получается прекрасно.

Сосиски в тесте под сырной корочкой

Сосиски в тесте под сырной корочкой

Предлагаю оригинальный и красивый вариант подачи всеми любимых сосисок в тесте. Простой в приготовлении рецепт, который можно подготовить к приходу гостей или на завтрак.

Домашние сосиски в тесте с кунжутом

1 час 40 минут

Домашние сосиски в тесте с кунжутом

Сосиска в тесте это блюдо, которое покрыто намотанным тестом в виде колбасы и слоеного теста и приготовленное в духовке. Это блюдо пользуется спросом во многих странах. Преимущественно его любят в школьных и университетских столовых. Сосиска в тесте это немецкая еда. В Германии оно называется Würstchen im Schlafrock — «колбаса в ночной рубашке». Затем эта еда стала известной в Великобритании и США, называлась она Pigs in a blanket — «свинья в одеяле».

Тонкие дрожжевые блины

1 час 30 минут

Тонкие дрожжевые блины

Блины по этому рецепту получаются тонкими, очень вкусными и аппетитными. Они готовятся на основе молока, поэтому имеют сливочный вкус. Подавайте блинчики со сметаной, творогом, икрой или со сладкими добавками: вареньем, джемом, сгущенкой.

Ребрышки в кисло-сладком соусе

2 часа 30 минут

Ребрышки в кисло-сладком соусе

Свиные ребрышки это самая нежная и сочная часть свинины, которая тает во рту и пробуждает еще больше аппетит. Они подходят как для первых блюд, так и для горячих. Ими можно побаловать семью так и гостей. Даже простые рецепты всегда получаются на ура!

Оригинальные блинчики из кокосовой муки

Оригинальные блинчики из кокосовой муки

Это традиционное блюдо русской, немецкой и кавказской кухонь готовят повсеместно. Умение готовить блинчики всегда пригодится и выручит хозяйку в самых разных ситуациях. Они быстро готовятся, и это делает их прекрасным вариантом быстрого, сытного и полезного горячего завтрака. Блинчики можно готовить из самых разных видов муки, и результат каждый раз будет удивлять ваших домочадцев. Кокосовая мука содержит привлекательна тем, что содержит мало углеводов.

Киш с овощами

Киш с овощами

Киш относится к блюдам Франции. И считается что киш произошел от лотарингского пирога. Однако регион Лотарингия несколько раз переходил от Франции к Германии и обратно, поэтому споры о принадлежности блюда еще идут. Киш представляет собой открытый пирог с начинкой. Немецкая версия пирога с беконом и луком, швейцарцы пекут киш с сыром и сливками, а на средиземноморье киш готовят с оливками, томатами, баклажанами и ароматной зеленью.

Яблочно-банановый штрудель

Яблочно-банановый штрудель

Очень вкусный штрудель к чаю или в качестве перекуса. В меру сладкий с яблочной кислинкой и банановым послевкусием. Готовится быстро и просто. Яблоки выбирайте на свой вкус.

...

Читают сейчас

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!

Главная в мобильном приложении