Сочная шарлотка с апельсином
Сочный цитрус из Юго-Восточной Азии в немецком пироге — звучит авантюрно. Апельсиновая шарлотка хорошо сочетается с чаем с бергамотом, эти ароматы наполняют дом спокойствием. Приятный десерт поднимет настроение с помощью цитрусового волшебства.
- Калории
- 209,69 кКал
- Белки
- 5,16 грамм
- Жиры
- 4,99 грамм
- Углеводы
- 37,5 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 55 минут
- Время на кухне
- 20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 3 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Для теста
| 3 шт. = 180 г | |
| 180 г | |
| 200 г | |
| 1 ч. л. = 5 г | |
| 5 г | |
| 1 г | |
| 50 г |
Для начинки и запекания
| 300 г | |
| 2 ст. л. = 32 г | |
| 30 г |
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Замените белый сахар в рецепте на тростниковый или кокосовый, если хотите сделать пирог более полезным.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Разложите перед собой все продукты. Просейте муку. Отмерьте сыпучие ингредиенты. Яйца и сливочное масло должны быть комнатной температуры. Понадобится форма, лучше взять диаметр 26 см. Поставьте духовку разогреваться на 180℃.
Шаг 1
Взбивайте яйца с сахаром в глубокой миске несколько минут на небольшой скорости миксера.
Шаг 2
Добавьте во взбитую массу остальные ингредиенты: муку, разрыхлитель, ванильный сахар и соль. Перемешивайте до получения однородной массы.
Шаг 3
Приготовьте апельсиновую цедру. Хорошо помойте апельсины, поместите их на 10-15 секунд в миску с очень горячей водой. Протрите насухо и натрите верхний слой на терке. Добавьте цедру в тесто и хорошо перемешайте.
Шаг 4
Профилируйте апельсины. Для этого очистите апельсины от кожуры, удалите жесткие пленки и косточки, чтобы осталась только мягкая сочная часть. Нарежьте мякоть апельсина на небольшие кусочки и вмешайте в тесто.
Шаг 5
Подготовьте форму. На внутреннюю часть нанесите мягкое сливочное масло и посыпьте двумя столовыми ложками манной крупы.
Шаг 6
Поместите готовое тесто с апельсинами в подготовленную форму для выпечки и разравняйте. Посыпьте двумя столовыми ложками сахара и поставьте в разогретую духовку на 30-35 минут до готовности и появления золотистой корочки. Готовый пирог полностью остудите, извлеките из формы и выложите на плоское блюдо.
Если при выпечке верх пирога начинает подгорать, а время приготовления еще не истекло, накройте его сверху фольгой до готовности. Так шарлотка пропечется более равномерно.
произвести впечатление
Украсьте шарлотку при подаче свежими апельсинами.
Заказать продукты
Комментарии(3)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Анисия А.
Получилось очень вкусно и просто,хорошо чуствоется вкус апельсина,а запах просто отпад ,но зависит ещё от апельсина бывают водяные и безвкусные
Редактор
Татьяна, упс, перепутали, потребуется апельсиновая цедра. 😌
Татьяна С.
А малосольные огурцы когда доставать и куда пихать? 🤣
Похожие рецепты
Смотреть все
шарлотка
1 ч
Экзотическая шарлотка с ананасами
Вместо яблок возьмите ананасы и украсьте верх шарлотки штрейзелем с кокосовой стружкой — знакомый всем пирог приобретет тропические нотки. Под непривычным словом «штрейзель» скрывается масляная крошка из сахара и муки. Сахар лучше взять тростниковый: он дополнит шарлотку приятными карамельными нотками. Но если на кухне нашелся только белый сахар, можно взять и его.
шарлотка
50 минут
Шарлотка с заварным кремом
Шарлотку проще готовить, чем любую другую выпечку. А чтобы она не наскучила, сделайте ее вариации. Например, добавьте к яблокам изюм или измельченную курагу. А верх готовой шарлотки смажьте заварным кремом. Такой крем тоже готовится несложно. Достаточно смешать ингредиенты и проварить 10 минут, пока крем не загустеет до нужной консистенции.
шарлотка
1 ч 40 мин
Постная шарлотка с яблоками
Этот рецепт шарлотки подойдет для тех, кто не хочет отказываться от выпечки во время поста. По вкусу такой пирог из яблок ничем не уступает обычной шарлотке, приготовленной на яйцах. Основу теста составляют вода и апельсиновый сок. Благодаря этому пирог получается мягким и слегка влажным. Готовая шарлотка хороша как в теплом, так и в холодном виде. Подавайте ее с горячим травяным чаем.
шарлотка
1 ч 5 мин
Шарлотка с консервированными персиками
Шарлотка по этому рецепту получается очень быстрой. Консервированные персики не нужно никак обрабатывать, они сладкие и мягкие. Остается только решить, как смешать их с тестом. Можете нарезать персики маленькими кубиками или дольками, чтобы составить красивый узор на поверхности пирога. Рецепт шарлотки предполагает использование глубокой формы для выпекания, которую нужно тщательно смазать сливочным маслом и присыпать панировочными сухарями.
шарлотка
40 минут
Шарлотка с апельсинами и грецкими орехами
Шарлотку необязательно готовить с яблоками. Например, можно попробовать испечь шарлотку с апельсинами. У такого пирога будет более тонкий цитрусовый вкус. На подготовку апельсинов уйдет некоторое время: их нужно очистить от кожуры, пленок и косточек, а затем разобрать на дольки, но результат того стоит. Цитрус очень хорошо сочетается с грецкими орехами, поэтому их мы тоже добавили в тесто, предварительно измельчив. Благодаря этому выпечка получилась еще интереснее.
шарлотка
1 ч
Шарлотка с брусникой
Традиционно шарлотка готовится с начинкой из яблок, но вполне возможно разнообразить вкус привычной выпечки и приготовить ее с брусникой. Такой десерт делается легко, а получается пышным и ароматным. Ягодный вкус брусники с легкой кислинкой прекрасно подчеркивается нежностью и легкостью теста. Подавайте готовый пирог с кружечкой свежесваренного кофе или со стаканом свежего молока.
шарлотка
1 ч 15 мин
Пышная шарлотка
Чтобы шарлотка получилась пышной, при приготовлении теста хорошенько взбейте куриные яйца с сахаром. По мере взбивания они увеличатся в размере. Остальные ингредиенты в тесто нужно вводить аккуратно, чтобы не нарушить эту текстуру. Яблоки хорошо сочетаются со многими пряностями, поэтому кроме привычной корицы добавьте в тесто мускатный орех, ванильный экстракт, кардамон или гвоздику. Такая шарлотка получится очень ароматной и вкусной.
шарлотка
1 ч
Шарлотка с абрикосами
Шарлотка хороша тем, что на ее приготовление уйдет совсем немного времени. А еще она всегда получается вкусной. Традиционно такой пирог готовится из яблок, но подойдут и другие фрукты. В этом рецепте мы взяли абрикосы — они не такие кислые, как большинство сортов яблок, а еще сделают текстуру Шарлотки немного нежнее. Их не нужно сильно измельчать — достаточно просто разрезать на половинки и красиво выложить в форму.
