Материалы по тегу: Североамериканская кухня

Материалы по тегу: Североамериканская кухня

Тип материала

Стейки с соусом барбекю

Стейки с соусом барбекю

В приготовлении стейка важно не спешить. Сначала замаринуйте мясо в смеси из пива и соуса барбекю. Подержите заготовку в холодильнике, чтобы она напиталась вкусами. Затем оставьте кусочки при комнатной температуре на полчаса. Мясу нужно согреться, иначе оно будет неравномерно готовиться. Время обжарки зависит от ваших предпочтений.

Оливковый пирог по рецепту Кайли Дженнер

Оливковый пирог по рецепту Кайли Дженнер

Популярная модель и блогер Кайли Дженнер прославила в соцсетях оливковый пирог, разрезав его необычным образом. Сам десерт похож на кекс и по вкусу, и по способу приготовления. Главное — не жалеть оливкового масла. Его смешивают с растопленным сливочным и добавляют в тесто при замешивании. Благодаря этому десерт получается пышным, рассыпчатым, приятно маслянистым, с легким травянистым запахом оливок.

Американский шоколадный пирог

1 час 40 минут

Американский шоколадный пирог

Шоколадно-кофейный вкус и аромат пирога будет ощущаться еще сильнее благодаря контрасту с сырно-сливочным кремом. Смешайте все сухие ингредиенты, соедините их с кефиром, яйцом и растительным маслом. Влейте горячий кофе и испеките пирог, пока он не станет достаточно плотным для нарезания. Внутри десерт будет мягким, немного влажным, как будто пропитанный шоколадным сиропом. Количество ингредиентов можно увеличить вдвое и превратить пирог в торт с кремовой прослойкой.

Сэндвич с медом и яблоком

Сэндвич с медом и яблоком

Бутерброды и сэндвичи — главные спасители тех, кому нужно подкрепиться на бегу. Они не требуют долгой подготовки, да и собрать их можно буквально из всего, что окажется под рукой. Здесь в нашем поле зрения оказался хлеб, яблоко, сыр и мед. Получился сытный и одновременно легкий перекус. Хлеб можно обжарить на сухой сковороде или оставить не подсушенным. Сыр подойдет любой: мягкий творожный, полутвердый российский или солоноватый пармезан.

Классический коул слоу с красной капустой

Классический коул слоу с красной капустой

Салат с капустой — неизменная классика. Продукты для него доступны в любой сезон, а приготовление займет 15–20 минут. Но даже, казалось, с таким простым и знакомым блюдом можно экспериментировать! Возьмите два вида капусты, добавьте консервированную кукурузу или кислое яблоко, сочетайте разные ингредиенты в заправке. Например, в этом рецепте овощи приправляют не просто майонезом, а смесью из майонеза, сметаны, лимонного сока и меда.

Запеченные макароны с фрикадельками

Запеченные макароны с фрикадельками

Тут есть все, что нужно для сытного домашнего ужина в будний день. Не варите макароны отдельно, сразу добавьте их в соус и потушите вместе с фрикадельками. Затем посыпьте тертым сыром и запеките. Подойдут любые мясные или куриные полуфабрикаты в виде фрикаделек, но при желании сделайте их сами из готового фарша. Для удобства возьмите глубокую сковороду или сотейник со съемными ручками, чтобы посуда легко помещалась в духовку.

Шоколадный пирог с хурмой

Шоколадный пирог с хурмой

Хурму не так часто добавляют в десерты, но она придает выпечке влажность, наполняет ее приятным фруктовым вкусом и ароматом. Так как и у самой хурмы есть шоколадные нотки, она прекрасно сочетается с какао-порошком. Перебейте очищенную от кожицы хурму в пюре, смешайте со взбитыми по отдельности желтками и белками. Замесите тесто, испеките пирог и хорошо остудите его в холодильнике. Сделайте из еще одной хурмы глянцевый шоколадный крем и покройте им охлажденный десерт.

Постные котлеты из сырой моркови

Постные котлеты из сырой моркови

Сладкие морковные котлеты с манной крупой по вкусу немного напоминают сырники. Их можно подать к детскому столу или приготовить для взрослых в пост. В самом простом варианте рецепта морковь мелко натирают сырой, смешивают со специями и манкой. Затем жарят сформированные котлеты на сковороде. Предварительное отваривание корнеплодов занимает больше времени и сил, но так морковь натирается легче, а сами изделия обжариваются быстрее. Выберите удобный для вас способ, котлеты все равно будут вкусными.

Яблочно-сырный коблер

1 час 5 минут

Яблочно-сырный коблер

Коблер изобрели североамериканские колонисты, пытаясь воссоздать в новых условиях привычные английские пудинги. Что-то среднее между пирогом и запеканкой, коблер может быть и сытным, и сладким. Яблочный десерт отличается большим количеством фруктов и тестом с добавлением тертого сыра. Он оттеняет кислинку яблок и сладкое тесто солоновато-пикантными нотками, помогает коблеру равномерно подрумяниться.

Конфеты с греческим йогуртом

2 часа 30 минут

Конфеты с греческим йогуртом

Густой греческий йогурт станет основой вкусного и питательного десерта, богатого белком и клетчаткой. Сформируйте конфеты на подносе с помощью круглой ложки, дайте им слегка затвердеть в морозильной камере и окуните в расплавленный шоколад. Он застынет в холодильнике и станет хрустящим, а йогуртовая начинка останется мягкой и кремовой.

Запеченный перец с соусом «Три сыра»

Запеченный перец с соусом «Три сыра»

Сырный сливочный соус станет отличным дополнением к запеченным овощам, жареному картофелю, спагетти и к блюдам из птицы и рыбы. Понадобятся сливки высокой жирности, сливочный и плавленый сыры, а также тертый пармезан. Именно последний ингредиент придаст соусу выразительный вкус. Соус не густеет и в теплом, и в остывшем виде, остается мягким и всегда готовым к употреблению.

Сэндвич с курицей и сыром

Сэндвич с курицей и сыром

Высокий многослойный сэндвич, известный как клубный, появился в США в конце XIX века. В его основе лежит идея соединить между ломтиками хлеба как можно больше сытной и разнообразной начинки, заменяющей полноценное блюдо. Хлеб и другие ингредиенты связывает друг с другом соус, который делают из майонеза с разными добавками для более яркого и пикантного вкуса. Попробуйте сэндвич с горчично-майонезной заправкой, обжаренным куриным филе, сыром, помидором, ветчиной и салатом айсберг.

Имбирный цыпленок

Имбирный цыпленок

Небольшой цыпленок быстро вберет в себя специи маринада и запечется до готовности меньше, чем за 1 час. Тертый имбирь придаст мясу яркий терпкий и пряный вкус, а чеснок с острым перцем добавят приятную остроту. Чтобы тушка равномерно пропеклась, разрежьте ее по грудке и распрямите, положив на противень внутренней полостью вниз. На гарнир к имбирному цыпленку подойдут рис, запеченные батат или тыква.

Кассероль со стручковой фасолью

1 час 40 минут

Кассероль со стручковой фасолью

В мире кулинарии у слова «кассероль» несколько значений. Это и толстостенная посуда, в которой запекают или подают что-то вкусное. И полноценное блюдо, напоминающее запеканку. Различия между угощениями невелики. Для запеканки обычно берут как сырые, так и полуготовые ингредиенты. А для кассероли в основном только те, что прошли тепловую обработку. Предлагаем вегетарианский вариант из фасоли и грибов. Но те, кто любит посытнее, могут добавить немного мяса.

Бутерброд со свекольным хумусом и авокадо

1 час 20 минут

Бутерброд со свекольным хумусом и авокадо

Свекла добавит привычному хумусу сладковатые ноты и окрасит его в аппетитный розово-лиловый цвет. Чтобы сэкономить время, возьмите за основу консервированный нут. В этом случае бобы не придется замачивать и варить. Намажьте хумус на тонкие ломтики ржаного хлеба, добавьте авокадо и красный лук. Получится вкусный и полный пользы вегетарианский перекус.

Мороженое «Баунти»

4 часа 40 минут

Мороженое «Баунти»

В соответствии с названием десерта он готовится на основе кокосового молока с добавлением стружки. У мороженого легкая текстура и сладкий сливочный вкус с нотками тропического ореха. Прогрейте желтки со сливками и кокосовым молоком на водяной бане, пока они не загустеют. И уберите в морозильник до полного замораживания. Благодаря подтаявшему молочному шоколаду в мороженом появятся красивые «мраморные» разводы.

Овсяное печенье с орехами и шоколадом

Овсяное печенье с орехами и шоколадом

У простого в приготовлении овсяного печенья яркий вкус и аромат благодаря пряностям, ванили и апельсиновой цедре. Подтаявший шоколад и рубленые орехи подчеркивают текстуру овсяных хлопьев в выпечке. При этом тесто быстро замешивается и печется. Чтобы печенье подрумянилось, но осталось внутри мягким и рассыпчатым, следите за ним при выпекании и не оставляйте в горячей духовке надолго.

Куриные стрипсы в панировке из чипсов

Куриные стрипсы в панировке из чипсов

Если вы в поиске брутальных рецептов, то попробуйте эти куриные стрипсы в пикантной панировке из картофельных чипсов. Они органично впишутся в меню традиционных посиделок под футбольный матч и станут неплохой закуской для компании хоккейных фанатов. Кроме чипсов и курицы, потребуются панировочные сухари и специи. Закуска получается универсальной, к ней подойдут любые соусы и напитки.

Простой чизкейк из йогурта

4 часа 10 минут

Простой чизкейк из йогурта

Чизкейк из греческого йогурта будет не таким плотным, как из творожного сыра, с более воздушной и деликатной текстурой. Он пропекается быстрее, а если взять для основы уже готовые крекеры, то на приготовление понадобится совсем немного времени. Потребуется только хорошо охладить готовый десерт, чтобы он стабилизировался и легко нарезался. И крекеры, и йогурт не сладкие, поэтому вы можете регулировать количество сахара самостоятельно и выбирать более или менее сладкий декор по вкусу.

Сэндвич с фрикадельками

Сэндвич с фрикадельками

Небольшие фрикадельки отлично удержатся в булках для хот-догов, если смазать их соусом, посыпать сыром и дать ему расплавиться в духовке. Сами мясные шарики тоже удобно предварительно запечь, чтобы обойтись без сковороды и лишнего масла. А дополнить такие сэндвичи можно сыром и любимым соусом. Мы использовали классический томатный соус маринара. По желанию, добавьте к соусу специй, чтобы сделать блюдо пикантней.

...

Читают сейчас

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!

Главная в мобильном приложении