Славянская кухня
Тип материала
борщ
1 час 30 минут
Насыщенно-яркий борщ с мясом в мультиварке
Борщ у славян считается одним из главных первых блюд. При этом в каждом регионе он имеет свои отличия. Варят его даже с рыбой, но неизменным является томатная заправка и набор овощей — лук, картофель, морковь, свекла и капуста. Цвет борща колеблется от золотисто-оранжевого до насыщенного свекольного. При всем этом, его вкус неизменно яркий, дразнящий. Такое блюдо всегда может сытно и вкусно накормить семью и пополнить рацион полезными веществами.
Ингредиенты: Говядина, Морковь, Капуста, Картошка, Свекла, Чеснок, Репчатый лук, Томатная паста, Специи, Соль, Петрушка, Укроп, Вода
напитки
3 дня 12 часов
Сок из чеснока с лимоном и сельдереем
Все знают, что чеснок помогает при простуде и гриппе, но он также полезен для нервной системы, опорно-двигательного аппарата и для иммунитета. Предлагаем рецепт целебного средства из чеснока, которое полезно для сердечно-сосудистой системы. Готовится сок очень просто, не содержит спирта и хранится в холодильнике.
Ингредиенты: Чеснок, Лимон, Корень сельдерея, Корень хрена
заготовки из огурцов
11 часов
Соленые огурцы с чесноком
Огурцы содержат большое количество калия, магния и кальция. Благодаря высокому содержанию клетчатки, огурцы активно очищают организм от холестерина и замедляют процессы старения. Не зря первыми пробовали засолить огурцы еще древние римляне, хотя засвидетельствовать эту попытку археологам удалось совсем недавно.
Ингредиенты: Огурец, Чеснок, Укроп, Вода, Соль, Черный перец горошком, Душистый перец горошком
манник
1 час 5 минут
Ароматный лимонный манник на кефире
Манник в списке русской выпечки занимает особое место. Этот пирог известен еще с 12-13 века, его рецептура не утрачена и сохранилась до сих пор. И не удивительно. Он легкий в приготовлении, на него не нужно покупать дорогие продукты, и он всегда получается вкусным. Не зря по рейтингу манник занимает лидерские позиции среди другой выпечки. Он может трансформироваться: если его разрезать на коржи и смазать кремом, получится полноценный торт. Лучшего пирога для семейного чаепития не сыскать.
Ингредиенты: Кефир, Манная крупа, Сахар, Лимон, Разрыхлитель теста, Сливочное масло, Соль, Куриное яйцо
закуски из мяса и пт...
3 дня
Сытная закуска из свиного сала со специями
Сало — традиционный продукт многих культур и кухонь. Между тем его название пошло из старославянского языка, где издавна в пищу употребляли этот сытный и вкусный продукт животноводства. До сих пор оно используется как отдельная еда, так и для приготовления других блюд. Несмотря на калорийность, в нем много полезных веществ — витамины Д, А, Е, ненасыщенные жирные кислоты. Сало можно употреблять как в свежем виде, так и засолке. Это отличный продукт для бутерброда, особенно с чесноком и специями.
Ингредиенты: Свиное сало, Чеснок, Соль, Черный перец горошком, Перец чили, Паприка, Лавровый лист, Тмин
настойки
28 дней 1 час
Рубиновая клюквенная настойка на водке с медом и мятой
Клюквенная настойка — напиток, издавна очень популярный на Руси. Целебная ягода, которую называют северным лимоном, обладает мощным набором витаминов, макро— и микроэлементов, полисахаридов и другие важные вещества. Они сохраняются и в настойке. Красивая по цвету и обладающая легким привкусом кислинки настойка, приготовленная с медом и мятой — добротный и ароматный напиток к десерту во время праздничного застолья.
Ингредиенты: Клюква, Водка, Вода, Мед, Мята
сладкие блины
20 минут
Блинчики на завтрак по маминому рецепту
Так блинчики всегда готовила нам на завтрак мама, а теперь я готовлю такие своему сыночку. Все любят блинчики на завтрак!
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Молоко, Вода, Сахар, Соль, Куриное яйцо, Растительное масло, Сливочное масло
борщ
50 минут
Вегетарианский борщ с красной консервированной фасолью
Борщ с фасолью — очень наваристое, сытное блюдо, которое отвечает всем канонам классики. Однако с фасолью нужно повозиться — сначала замочить, а потом долго варить. В этом плане для быстроты приготовления выручает готовая консервированная фасоль, выбор которой очень велик. Борщ с нею получается ничуть не хуже, ведь фасоль из банки — натуральный продукт и она вполне может заменить мясо. Вместе с ней постное вегетарианское блюдо получает необходимые белки, витамины и минералы, а стоит намного дешевле.
Ингредиенты: Картошка, Свекла, Репчатый лук, Морковь, Белокочанная капуста, Консервированная белая фасоль, Растительное масло, Рассол, Чеснок, Соль, Томатная паста, Зеленый лук, Петрушка
блюда из индейки
15 минут
Филе индейки в сковородке
Замечательный домашний рецепт приготовления филе индейки. Готовится такое блюдо очень легко и максимально быстро без использования масла и разных специй. Получается такое блюдо аппетитным, сочным и вкусным. Готовое мясо индейки хорошо сочетается с любыми видами гарнира.
Ингредиенты: Филе индейки, Соль, Черный перец молотый
вареники
1 час 29 минут
Вареники с картошкой и репчатым луком
Вареники — это славянское блюдо, больше всего распространенное в украинской кухне. Вареники можно приготовить с любой начинкой, но в нашей семье любят с картошкой.
Ингредиенты: Картошка, Пшеничная мука хлебопекарная, Куриное яйцо, Репчатый лук, Растительное масло, Соль, Растительное масло, Вода
овощные супы
40 минут
Легкий с деликатным вкусом суп из овощей, сыра и шпината
Представленный суп — один из разновидностей весеннего борща, в который добавляют много свежей зелени, а приятную кислинку получают от щавеля, или, как в данном варианте, от шпината. Такой суп очень хорошо сочетается с молочными продуктами, как в этом случае с сыром, и яйцами. Хочется напомнить о полезности шпината — эта листовая зелень очень славится содержанием 10 видов витаминов, целого набора минералов. Суп на основе шпината хорош и для детей, и взрослых.
Ингредиенты: Картошка, Морковь, Репчатый лук, Шпинат, Укроп, Зеленый лук, Сыр, Сливочное масло, Куриное яйцо, Вода
пряники
45 минут
Постные глазированные пряники на меду
В пост мы отказываемся от мясной и молочной пищи, но все равно хочется побаловать своих близких чем-то вкусным, сладким. Постные пряники можно приготовить без яиц и молочных продуктов. Чтоб пряники имели красивый карамельный цвет, готовится жженый сахар, затем к нему добавляется вода, масло, мука и пряности. Тесто получается плотное, но к рукам не липнет и с ним удобно работать. В духовке такое печенье передерживать не рекомендуем, тогда пряники внутри будут мягкими.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Вода, Сахар, Мед, Вода, Растительное масло, Разрыхлитель теста, Корица, Молотый имбирь
борщ
2 часа
Всегда красный борщ
Борщ — традиционное славянское блюдо, которое известно во всем мире. Есть много вариаций приготовления, но нам близок традиционный. Он отличается красивым цветом, а главное насыщенным вкусом. По этому рецепту борщ получается всегда красным, и нет необходимости в добавлении томатной пасты. Главное, брать сочную свеклу, от нее будет зависеть итоговый цвет борща. Если свекла сочная, суп получается бордового цвета, если свекла попалась сухая, то цвет будет не такой насыщенный, но неизменно красный.
Ингредиенты: Свинина на кости, Капуста, Картошка, Морковь, Репчатый лук, Лавровый лист, Столовый уксус 25%, Соль, Черный перец молотый, Вода, Подсолнечное масло рафинированное, Свежая зелень, Сметана
блюда из курицы
1 час
Курица с грибами под картофельной шубой
Курица с грибами под картофельной «шубой» — очень ароматное, вкусное и сытное блюдо. Сливочный соус придает запеканке особую нежность. Готовится очень быстро и просто, подходит для праздничного стола.
Ингредиенты: Куриная грудка, Шампиньоны, Картошка, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сыр, Соль, Черный перец молотый
овощные супы
1 час 30 минут
Щи из свежей капусты на курином бульоне
Щи из свежей капусты — менее распространенный вариант приготовления щей, чем на основе кислой или квашеной капусты. Однако, этот вид щей также широко известен в славянских кухнях.
Ингредиенты: Вода, Суповой набор из курицы, Репчатый лук, Морковь, Белокочанная капуста, Картошка, Растительное масло
