Узбекская кухня

Узбекская кухня

Тип материала

Шурпа с зирой и кориандром

Шурпа с зирой и кориандром

Шурпа является не только сытным и полезным блюдом. К примеру, в Средней Азии ею лечат ревматизм и туберкулез. Овощи, входящие в ее состав, насытят организм витаминами и полезными микроэлементами. Пряности добавят бульону и мясу интересный аромат и вкус. Блюдо, без сомнений, вам понравится.

Шурпа с баклажанами на костре

3 часа 20 минут

Шурпа с баклажанами на костре

Шурпу можно готовить не только дома на кухне, но и на костре. Это блюдо отлично подходит для перекуса на природе, особенно, если вы пошли в поход! Да и вкус с ароматом получаются намного насыщеннее, чем шурпа, приготовленная дома на плите. Приятный вкус и аромат вам понравится, без сомнений!

Аппетитный гранат с редисом

овощные салаты

Аппетитный гранат с редисом

Хочу представить вам легкий, сочный салат из граната и редьки, который готовится очень быстро. Этот весенний салат удивит ваших гостей своим кисловатым вкусом, а так же порадует своей легкостью и вкусом.

Легкий плов с изюмом

2 часа 10 минут

Легкий плов с изюмом

Рассыпчатый вкусный рис с кусочками тушеного, ароматного мяса с овощами, пропаренным нежным изюмом, чесноком и специями, отваренный в казане. Приготовьте его на плите или на открытом огне. Готовое блюдо посыпьте свежей зеленью.

Вкусный плов с сердечками

1 час 30 минут

Вкусный плов с сердечками

Плов — привычное всем блюдо, из риса и мяса, но если немного поэкспериментировать, то можно приготовить новое, необычное, вкусное блюдо, которое придется всем по вкусу. Добавив различных специй, можно поиграть с ароматом, а привычное мясо заменить нежными и мягкими куриными сердечками. Блюдо получается сытным и полезным, его легко и быстро можно приготовить на ужин.

Рассыпчатый плов из свинины с легким ароматом чеснока

1 час 40 минут

Рассыпчатый плов из свинины с легким ароматом чеснока

Любой плов состоит из двух основных частей: это мясная составляющая из баранины, курицы или свинины, и рисовая часть, реже используется пшеница, горох или кукуруза. Правильно приготовленный плов отличается рассыпчатой структурой, которая возможна при соблюдении особых технологий и рекомендаций.

Ароматный плов с нутом в казане

1 час 30 минут

Ароматный плов с нутом в казане

Узбекский плов — сытное и питательное блюдо, имеющее большое распространение далеко за пределами страны своего появления. Основными ингредиентами являются мясо, рис и жир, дополнительными — чеснок, нут, специи и сухофрукты. Плов с нутом популярен среди всех вариантов приготовления плова благодаря специфическому вкусу, который отменно дополняет рис и мясо.

Быстрый плов в скороварке

Быстрый плов в скороварке

Восточную кухню невозможно представить без плова. В сказках Шахерезады это блюдо упоминалось как «пилав». За 2,5 тысячи лет, которые насчитывает история плова, разные народы собрали множество рецептов его приготовления. Но все они на основе риса и мяса с добавлением овощей или сухофруктов. Крахмал, содержащийся в рисе, усваивается медленно, что дает сытость. А сочетаются с рисом лучше всего мясо и овощи.

Узбекский плов в казане

1 час 40 минут

Узбекский плов в казане

Узбекский плов в казане является самым популярным блюдом. Готовить его также можно в кастрюле, но именно казан обеспечивает те условия, при которых ингредиенты приобретают правильную текстуру.

Рассыпчатый плов из пропаренного риса

1 час 45 минут

Рассыпчатый плов из пропаренного риса

Рассыпчатый плов из пропаренного риса — это блюдо узбекской кухни, которое подают уважаемым гостям в каждом доме. Пропаренный рис имеет красивый янтарный цвет, который придает блюду аппетитный вид и улучшает вкус. Рис получается рассыпчатый, тающий во рту и очень ароматный.

Быстрый плов на сковороде

Быстрый плов на сковороде

Благодаря луку и моркови, рисовая крупа насыщается витаминами и полезными элементами. Также мы добавили к рису мясо куриного бедра. Оно сочное, но при этом содержит жир.

Вкусный плов со свининой и курдюком

Вкусный плов со свининой и курдюком

Пропаренный рис получается очень рассыпчатым, поэтому для приготовления этого рецепта лучше использовать именно его. Овощи насытят блюдо витаминами и растительными жирами. А вместо масла мы взяли курдючный жир.

Плов из девзира с бараниной

Плов из девзира с бараниной

Рис девзира растет в местах Ферганской долины. Многие часто путают его с бурым рисом. Этот сорт риса богат на белок, магний, цинк и фосфор. Из него можно приготовить вкуснейший плов. Получается сытное, питательное и вкусное блюдо.

Плов с баклажанами и орехами в мультиварке

Плов с баклажанами и орехами в мультиварке

Плов из баклажанов с орехами получается очень сытным и низкокалорийным. Такое блюдо можно готовить в пост и употреблять при веганском питании.

Плов с маринованным куриным филе

Плов с маринованным куриным филе

Плов с куриным филе получается довольно вкусным, нежным, и самое главное — является диетическим блюдом. Чтобы блюдо получилось более сочным, а филе было не сухим, мясо нужно заблаговременно замариновать.

Узбекский плов с зирой

Узбекский плов с зирой

Существует множество рецептов плова. Традиционной посудой для его приготовления является казан. Именно он помогает сохранить всю сочность мяса и напитывать вкусом все ингредиенты. Однако кастрюля или сотейник с толстыми стенками тоже подойдут.

Ароматный плов с куриной печенью и грибами

1 час 30 минут

Ароматный плов с куриной печенью и грибами

Куриная печень очень популярна на современной кухне. Стоимость ее относительно не большая, но пользы масса. Грибы придадут блюду отличный аромат и вкус, питательный рис и куриная печень насытят на весь день, а также обогатят организм витаминами и микроэлементами.

Традиционный гуштнут с бараниной

овощные блюда

1 час 40 минут

Традиционный гуштнут с бараниной

Нут широко используется не только в турецкой и ближневосточной кухнях, но и в странах Средней Азии. Например, узбекское традиционное блюдо гуштнут готовится как раз из нута с добавлением баранины. Как можно догадаться, лакомство не относится к диетическим, однако блюдо получается очень вкусным, сочным и ароматным за счет добавления специй.

Домашний лагман

Домашний лагман

Лагман ― это очень распространенное блюдо, которое можно встретить практически в любой части мира. Но первым народом, приготовившим лагман, считаются китайцы. А родиной данного блюдо является Средняя Азия. Лагман представляет собой лапшу, дополненную мясом и соусом. Рецептов большое множество, все зависит от страны, в которой готовят это блюдо.

Шурпа с рисом

1 час 30 минут

Шурпа с рисом

Шурпа — сытное и полезное блюдо. Готовится не сложно, но результат вас приятно удивит. Шурпа получается довольно густая и насыщенная, с приятными вкусовыми качествами. Овощи отлично дополняют ее, и насыщают организм полезными витаминами. Блюдо оценят все, кто его попробует!

...

Читают сейчас

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!

Главная в мобильном приложении