Лепешка с ветчиной

Лепешка с ветчиной

Особенность лепешек на кефире с ветчиной в том, что их жарят на сковороде. Лепешка получается сытной из-за вкусной и сочной начинки из ветчины и сыра. Главное — качественные продукты. Мясо должно быть розового цвета, без неприятного запаха, без пятен и желто-коричневых вкраплений. Свежая ветчина — мягкая. Также выбирайте упругий сыр, без слизи или сухости. Если на этикетке написано «сырный продукт», воздержитесь от покупки. Для лепешке лучше подойлет голландский или российский сыр.
Калории 272,26 кКал
Белки 11,24 грамм
Жиры 12,5 грамм
Углеводы 28,14 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час
Время на кухне
30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Азиатская, грузинская, узбекская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Пищевые добавки
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Штук

Для теста

1 стакан = 205 г
0,5 г
5 г
5 г
400 г
150 г
200 г
30 мл = 30 г

Для подачи

40 г
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Выпечка будет полезнее, если вместо обычного твердого сыра положить в начинку адыгейский. Также выбирайте не очень жирную ветчину.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Просейте пшеничную муку через сито в отдельную чистую миску. Сыр натрите на мелкой терке. Зелень вымойте под проточной водой и измельчите ножом. Натрите ветчину на крупной терке.

Шаг 1

Займитесь приготовлением теста для лепешек на кефире с ветчиной. Для этого налейте кефир в большую емкость и добавьте соду. Перемешайте и оставьте в сторонке на 15 минут, чтобы сода растворилась. После этого добавьте соль и сахар. Снова перемешайте.
Чтобы процесс приготовления лепешки с ветчиной пошел быстрее, замешивайте массу миксером.

Шаг 2

Всыпьте в кефир половину муки. Размешайте смесь до однородности. Добавьте сыр. Перемешайте. Всыпьте оставшуюся муку. Размешивайте массу ложкой, чтобы тесто стало густым.

Шаг 3

Замесите тесто примерно 5–6 минут. Накройте заготовку полотенцем и оставьте на полчаса при комнатной температуре.
Присыпьте разделочную доску мукой, чтобы тесто не прилипало. Оно должна быть мягким, но не растекаться, а держать форму.

Шаг 4

Сформируйте лепешки. Для этого разрежьте тесто на 4 части. Из каждой части скатайте ладонями шар. Раскатайте скалкой пласты прямо на столе, посыпанном мукой. В центр каждого пласта положите четвертую часть ветчины. Зафиксируйте края лепешки, подняв тесто вверх к центру. Разровняйте рукой и раскатайте при помощи скалки. Толщина — примерно 5 мм. Делать это нужно аккуратно.
Проткните лепешки вилкой несколько раз, чтобы они не вздувались во время приготовления.

Шаг 5

Обжарьте лепешки. Поставьте сковороду на средний огонь и налейте растительное масло. Выложите лепешки и жарьте до золотистости по 3 минуты с обеих сторон. Вот и все, сырные лепешки на сковороде готовы.

произвести впечатление

Готовые лепешки смажьте сливочным маслом и посыпьте измельченным укропом. При желании их можно порезать на кусочки перед подачей.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 1 оценки
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении