Нежное пюре с чесноком и петрушкой
За счет сливок в рецепте картофельное пюре получается по нему особенно нежным и воздушным по своей консистенции. А зеленая петрушка придает ему травяной горьковатый привкус, дополненный острым вкусом терпкого чеснока. Гарнир получается в буквальном смысле деликатесным и интересным на вкус. Таким пюре можно здорово удивить гостей. Готовить его довольно легко и не сложнее, чем обычно картофельное пюре.
- Калории
- 107,63 кКал
- Белки
- 1,36 грамм
- Жиры
- 8,23 грамм
- Углеводы
- 7,08 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 40 минут
- Время на кухне
- 20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.
Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
- 2 из 5
- Острота
Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.
2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.
3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.
4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.
Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!
- 3 из 5
- Кухня
- немецкая
- Распространенный аллерген
Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.
- Белок коровьего молокаУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Если нет оливкового масла используйте растительное нерафинированное в соотношении 1 к 1.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Убедитесь, что у вас есть все продукты в нужном количестве.Помойте и почистите картофель и чеснок. Промойте зелень.
Шаг 1
Максимально мелко порубите петрушку. Картофель разрежьте на четвертинки, чеснок мелко натрите на терке.
Шаг 2
Отварите картофель в подсоленой воде на среднем огне в течении 20-25 минут, пока он не станет мягким и не будет легко прокалываться ножом.
Шаг 3
Смешайте в отдельной посуде оливковое масло, сливки, чеснок и мелко порубленную зелень.
Шаг 4
Добавьте в полученную смесь картофель. Разомните картошку миксером 5-10 минут до состояния пюре. Пюре не должно быть слишком жидким, поэтому добавляйте молоко небольшими порциями.
Шаг 5
Разложите пюре по тарелкам и подавайте на стол.
Понравился рецепт?
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
картофельное пюре
45 минут
Картофельное пюре с капустой
Колканнон — это традиционное ирландское блюдо из картофельного пюре. В классической версии к основе из картошки добавляют белокочанную капусту. Так в угощении появляется мягкий сладковатый вкус. Капусту лучше заранее подготовить. В этом рецепте ее нужно сначала обжарить с беконом, а после потушить в воде. Обычно колканнон подают к мясу или колбаскам, но по сытности оно вполне сойдет за самостоятельное блюдо.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Картошка, Репчатый лук, Бекон, Сливки 10% жирности, Вода, Сливочное масло, Сливочное масло, Чеснок, Соль, Соль, Черный перец молотый
картофельное пюре
40 минут
Картофельное пюре с окороком
Для пюре не обязательно брать молоко. Можно добавить консервированное мясо со всеми соками. Будет не просто гарнир, а полноценное блюдо. Кусочкам окорока понадобится меньше минуты, чтобы пропитать картофель мясным вкусом и ароматом. Чтобы клубни получились более ароматными, отварите их с лавровым листом. Соль добавляйте по вкусу, учитывая, что тушеное мясо уже ее содержит. При желании положите жареный лук или нарезанную зелень.
Ингредиенты: Картошка, Свиной окорок, Лавровый лист
картофельное пюре
40 минут
Французское картофельное пюре «Алиго»
Приготовьте картофельное пюре на французский манер. Добавьте в него тертый сыр, сметану и немного чеснока. Это блюдо называется «Алиго». В отличие от привычного нам варианта, французское пюре получается более плотным и тягучим. А вкус у него более сливочный. Этому способствует не только сыр в составе, но и сливки, которые используют вместо молока.
Ингредиенты: Свежая зелень, Картошка, Черный перец молотый, Сметана, Сливки, Чеснок, Чеддер, Соль, Белый перец молотый, Мускатный орех
картофельное пюре
40 минут
Крошка рыбешка
Запечь рыбу целиком — в этом нет ничего сложного. А вы попробуйте сделать рыбешку из картошки! А чтобы не уплыла из тарелки, сопроводите ее шариками из ветчины, сыра, крабового мяса и сосисок. Понравится даже тем, кто рыбу не ест!
Ингредиенты: Ветчина, Картошка, Полутвердый сыр, Сливочное масло, Молоко 2,5% жирности, Чеснок, Соль, Крабовое мясо (сурими), Куриное яйцо, Брынза, Укроп, Сосиски, Горчица, Майонез, Слабосоленый лосось
картофельное пюре
35 минут
Картофельное пюре со сливками и маслом
Картофельное пюре на сливках нельзя назвать диетическим блюдом, так как его делают из богатого крахмалом картофеля, а это повышает калорийность. А кроме того, в нем достаточно жирные молочные продукты — сливки и сливочное масло. Но именно за счет этого оно получается вкуснее, чем пюре на молоке или воде. Учтите, что картофель лучше пюрировать при помощи миксера или толкушки. А вот блендер заставит овощ выделить клейковину и сделает его менее воздушным.
Ингредиенты: Укроп, Картошка, Сливки, Хрустящий жареный лук, Сливочное масло, Соль
картофельное пюре
40 минут
Воздушное картофельное пюре с кольцами халапеньо
Нежность картофельного пюре удачно сочетается с пикантной остротой перца халапеньо. В результате получается прекрасный гарнир к мясным и рыбным блюдам. Чтобы пюре стало воздушным, хорошенько взбейте его венчиком. Это позволит избавиться от комочков и сделает картофельную массу более легкой. Маринованный халапеньо придаст картофелю яркий вкус и остроту, а также красивый зеленый цвет. Измельчите перцы на маленькие кусочки, прежде чем смешать их с пюре. Подайте блюдо горячим, украсив кольцами халапеньо.
Ингредиенты: Маринованный перец халапеньо, Зеленый лук, Картошка, Карамелизированный лук, Сливочное масло, Маринованный перец халапеньо, Молоко, Мускатный орех, Соль, Черный перец молотый, Соус табаско
картофельное пюре
30 минут
Картофельное пюре с луком
Всего один дополнительный ингредиент, и обычное картофельное пюре превратится в новый вкусный гарнир. Мы обжарили репчатый лук и полили этой ароматной заправкой готовое пюре перед подачей. В сам картофель перед измельчением мы положили сырое яйцо. Оно сделало текстуру пюре немного тягучей.
Ингредиенты: Соленые огурцы, Картошка, Укроп, Молоко, Репчатый лук, Куриное яйцо, Сливочное масло, Растительное масло, Вода, Соль
картофельное пюре
45 минут
Сливочное картофельное пюре
Картофельное пюре будет пышным, воздушным, аппетитного светло-желтого цвета, с мягкой кремовой текстурой, если добавить в него горячие сливки с растопленным сливочным маслом. Отварите картошку до готовности, разомните толкушкой и влейте подогретую смесь, доводя пюре до нужной консистенции. Чеснок и лавровый лист придадут картофелю пикантно-пряные нотки, но класть их необязательно.
Ингредиенты: Хрустящий жареный лук, Картошка, Сливки 10% жирности, Сливочное масло 72%, Соль, Черный перец молотый, Чеснок, Лавровый лист
картофельное пюре
45 минут
Картофельное пюре с беконом и зеленью
Размятый со сливочным маслом и молоком вареный картофель превращается в мягкое кремообразное пюре. Оно интересно контрастирует с запеченными до хруста ломтиками бекона и свежими пряными травами и по вкусу, и по текстуре, и на вид. Чтобы придать картошке более выраженный мясной вкус, добавьте в пюре немного вытопившегося из бекона жира.
Ингредиенты: Ржаной хлеб, Сырокопченый бекон, Картошка, Соль, Молоко 2,5% жирности, Сливочное масло, Лавровый лист, Укроп, Петрушка, Вода
картофельное пюре
1 час 20 минут
Картошка «Герцогиня»
Картошку «Герцогиня» не будешь готовить каждый день, но для праздничного гарнира стоит потратить время и силы. Сначала нужно сделать картофельное пюре с растопленным сливочным маслом, чесноком и сливками. А затем отсадить его из кондитерского мешка на противень в виде горок и запечь до румяной корочки на верхушках. Тертый пармезан в сочетании с чесноком придаст блюду насыщенный яркий вкус.
Ингредиенты: Картошка, Специи, Чеснок, Куриное яйцо, Сливочное масло, Сливки 10% жирности, Соль, Черный перец молотый, Пармезан, Петрушка, Розовый (красный) перец
Читают сейчас
