Чернично-лимонное бисквитное печенье
Чернично-лимонное бисквитное печенье представляет собой популярный десерт, названный «Вупи пай». Отличительной чертой блюда является его внешний вид. Начинка в нем находится между двумя печеньями, напоминая тем самым сэндвич. Свою популярность десерт приобрел за счет удивительного сочетания нежного бисквита и кремовой начинки. Этот рецепт позволяет приготовить печенье на основе сочных ягод и сливочного сыра. Десерт получается вкусным и сытным, с приятным ароматом и легким лимонным послевкусием.
- Калории
- 346,79 кКал
- Белки
- 6,02 грамм
- Жиры
- 16,43 грамм
- Углеводы
- 44,14 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час 35 минут
- Время на кухне
- 35 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 3 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- американская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Пищевые добавки, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Для блюда
| 1,5 стакан = 195 г | |
| 0,5 ч. л. = 2,5 г | |
| 0,25 ч. л. = 1,25 г | |
| 5 ст. л. = 100 г | |
| 0,6 стакан = 108 г | |
| 1 шт. = 60 г | |
| 0,3 стакан = 60 г | |
| 0,75 стакан = 120 г | |
| по вкусу |
Для начинки и подачи
| 120 г | |
| 3 ст. л. = 60 г | |
| 1 ст. л. = 18 г | |
| 1 ч. л. = 2 г | |
| 1,5 стакан = 210 г | |
| по вкусу | |
| по желанию |
Сделать полезнее:
Для приготовления десерта используйте цельнозерновую муку. В ее состав входит большое количество витаминов и минералов, поэтому готовое печенье получится не только вкусным, но еще и полезным.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Сливочное масло и сливочный сыр заранее извлеките из холодильника. Муку просейте через сито, чтобы избавиться от мелкого мусора. Также подготовьте миксер, венчик, два противня и пергаментную бумагу. Чернику помойте и просушите.
Шаг 1
Начните приготовление печенья. В миску всыпьте муку, разрыхлитель, соль и соду. Перемешайте ингредиенты венчиком. В отдельную емкость выложите сливочное масло и сахар, взбейте миксером до воздушной консистенции. После этого добавьте в смесь яйцо и хорошо ее перемешайте. Убавьте скорость миксера и постепенно добавьте в масляную массу мучную смесь и молоко. В готовое тесто вмешайте чернику.
Шаг 2
Приготовьте печенье. Застелите противни пергаментной бумагой и выложите тесто. Его необходимо выкладывать небольшими горками по 2 ст.л. на расстоянии 5 см друг от друга. Полученные заготовки поместите в холодильник на 30 минут. Затем поставьте в духовку две решетки и разогрейте ее до 190 градусов. Поместите противни в духовку на 10-12 минут. Через 5 минут поменяйте их местами. Готовое печенье полностью остудите.
Шаг 3
Приготовьте начинку. В небольшую чашу выложите сливочный сыр. Добавьте к нему сливочное масло, сок и цедру лимона, соль по вкусу. Используя миксер, взбейте ингредиенты до однородности. После этого снизьте скорость миксера и вбейте в начинку сахарную пудру.
Шаг 4
Приготовьте десерт. Готовое печенье разделите на две части. Первые шесть бисквитов смажьте 2 ст.л. начинки, после чего накройте их оставшимися бисквитами. Готовый десерт подайте к столу сразу или накройте пищевой пленкой и уберите в холодильник.
произвести впечатление
Готовое чернично-лимонное бисквитное печенье выложите на небольшую тарелку, накладывая его друг на друга. В качестве украшения используйте ягодный сироп. Его можно полить сверху или подать в отдельной пиале.
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
печенье
1 ч 30 мин
Печенье «Стаканчики с молоком»
Съедобные стаканчики из песочного теста с шоколадной начинкой — оригинальный способ подать молоко! Для теста понадобятся сливочное масло, мука, яйца и шоколад. В списке ингредиентов также указаны два вида сахара — белый и тростниковый, но можно использовать только белый. Ванилин добавляйте по желанию или замените его на ванильный экстракт.
печенье
2 ч 30 мин
Рассыпчатое печенье с томатным джемом
Рассыпчатое печенье с начинкой из томатного джема можно подать к аперитиву, фуршету или в качестве закуски. Острота блюда зависит от перца чили. Если не хотите, чтобы было слишком остро, замените его на сладкую паприку или не добавляйте вовсе. Используйте сыр с ярким вкусом, например чеддер или пармезан. После выпекания по мере остывания печенье будет становиться более хрустящим, начинка загустеет.
печенье
1 ч 20 мин
Печенье с начинкой из кураги
Благодаря творогу тесто получится очень пластичным. Плюс количества белка в выпечке заметно увеличится. Если дети отказываются есть творог в обычном виде, предложите им эти печенья. Сформировать заготовки можно двумя способами: как описано в рецепте или как обычно лепят пасту с начинкой. Разделите тесто две части, раскатайте каждую в пласт. Порциями выложите на один пласт начинку и накройте вторым. Останется вырезать будущее печенье с помощью стакана.
печенье
3 ч
Сказочные рыбки
«Ловись, рыбка, и мала, и велика!» - советовала лисичка-сестричка волку приговаривать, пока тот с хвостом в проруби сидел. Знала, хитрая, толк в рыбе. И как наловить на хвост волчий, и как у деда украсть, и как нетронутой остаться. У нас же проруби не сыщете, поэтому рыб мы приготовили по рецепту сказочному. А перевод его можно прочитать в советах.
печенье
1 ч 30 мин
Грибы от Ивана Дурачка
Неспроста Иванушка-дурачок в лес по грибы ходил, покамест братья его на царевну смотрели. В лесу этом призывал он помощника верного — Сивку-бурку, вещую каурку. Кабы не Сивка-бурка, не завоевал бы Иванушка перстень царевны, да не поцеловал бы ее в сахарные уста. А кабы не поцеловал бы Иванушка царевну, не появились бы эти грибочки сахарные. Такие же сахарные, как уста царевны. Но суждено было всему свершиться, и вот грибочки сказочные вместе с рецептом оказались в нашем мире. Рецепт, правда, оказался на сказочном языке. Но перевод его можно прочитать в советах.
печенье
2 ч 30 мин
Берлинское печенье с лимонной глазурью
Берлинское печенье, которое еще иногда называют «свиными ушками», — это хрустящее печенье в форме завитушек. Творожное тесто несколько раз раскатывают с сахаром для получения рассыпчатой текстуры, а затем скручивают особым способом, чтобы придать ему характерную форму. Лимонная глазурь добавляет выпечке яркую кислинку, уравновешивая сладость.
печенье
20 минут
Кунжутное печенье
Обычно выпечку посыпают кунжутом, но попробуйте добавить семена прямо в тесто. Печенье получится хрустящим и очень ароматным. Выбирайте белый кунжут для мягкого орехового вкуса или черный — для более насыщенного, с легкой горчинкой. Во время выпекания заготовки сильно расплывутся, поэтому отсаживайте их на большом расстоянии друг от друга. При необходимости подготовьте дополнительный противень.
печенье
2 ч
Мункейки
Мункейки — праздничное китайское печенье, символизирующие удачу и благополучие в Новый год. Эти плотные пирожки с хрустящей золотистой корочкой и ароматной начинкой. На тонком песочном тесте принято делать узоры. В качестве начинки традиционно используют сладкую бобовую пасту или орехи. Приготовьте ореховую пасту из мелко измельчённых фисташек и меда.
печенье
6 ч 5 мин
Рождественское печенье
Мягкое миндальное печенье, щедро посыпанное сахарной пудрой, считается одной из самых узнаваемых рождественских сладостей Тосканы. По вкусу оно напоминает марципан: нежное и слегка тягучее внутри. Для приготовления потребуется миндальная мука. Ее можно купить или сделать самостоятельно, измельчив очищенный и подсушенный миндаль в кофемолке.
печенье
2 ч 15 мин
Кофейные бискотти
Это хрустящее печенье получается сладким, но не приторным. Оно отлично подойдет к чашке кофе или какао в качестве легкого десерта. Бискотти отличается тем, что их выпекают дважды. Сначала в виде рулета, а затем нарезают тонкими ломтиками и подсушивают еще раз. Мы добавили дробленый фундук, но вместо него можно взять любые орехи. А если хочется сделать выпечку еще более шоколадной, то положите в тесто измельченный в крупную крошку шоколад.
