Апельсиново-банановый пирог без яиц
Бананы — это, пожалуй, один из самых доступных и известных в нашей стране тропических фруктов. Ароматная питательная мякоть банана используется во множестве блюд и напитков, придавая им бархатистость и характерный приятный запах. В выпечке бананы с успехом заменяют яйца, поэтому их используют в приготовлении сладких пирогов и кексов, особенно во время поста. Добавив в тесто для пирога апельсиновый сок и кисловатый изюм, можно добиться более сбалансированного вкуса, а орехи придадут выпечке еще больше пользы и аромата.
- Калории
- 190,85 кКал
- Белки
- 2,72 грамм
- Жиры
- 8,35 грамм
- Углеводы
- 26,89 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час 40 минут
- Время на кухне
- 20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- европейская, русская, украинская
- Распространенный аллерген
- Злаки, содержащие глютен, ОрехиУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Штук
Для блюда
| 500 г | |
| 100 г | |
| 50 г | |
| 70 г | |
| 100 г | |
| 600 г | |
| 1,5 стакан = 195 г | |
| 10 г | |
| 0,5 ч. л. = 2,5 г | |
| 15 г |
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Бананы выбирайте слегка перезрелые и мягкие, они легко превращаются в пюре и слаще, чем недозрелые. Часть муки можно заменить на цельнозерновую или ржаную муку. Также для повышения полезности в тесто можно добавить несколько чайных ложек амарантовой и тыквенной муки. Для апельсинового сока лучше не брать готовый сок в пакете – в нем слишком много сахара.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Промойте изюм в теплой воде и выложите на бумажное полотенце, чтобы он просох. Орехи измельчите ножом довольно крупно, можно предварительно слегка подсушить их в духовке. Выдавите сок из апельсинов при помощи специальной соковыжималки или просто руками. Отмерьте все необходимые продукты, муку просейте. Включите духовку на разогрев на 170 ºC. Смажьте маслом разъемную форму диаметром 20-22 см.
Шаг 1
Положите очищенные бананы в миску и разомните вилкой. Необязательно добиваться однородной массы, кусочки банана в готовом пироге будут очень кстати. Добавьте к размятым бананам растительное масло, сахар, изюм и орехи, влейте апельсиновый сок. Тщательно перемешайте все вилкой, чтобы сахар растворился.
Шаг 2
Смешайте просеянную муку, разрыхлитель, соду и ванильный сахар. Не исключайте из рецепта соду – из-за бананов и изюма тесто труднее поднимается при выпечке. Добавьте сухие ингредиенты в миску к банановой массе и перемешайте вилкой или лопаткой до однородной вязкой массы. Выложите тесто в форму и поставьте в духовку на 60 минут. Выключите духовку и дайте пирогу постоять еще 20 минут. Переложите на блюдо и подавайте.
произвести впечатление
Готовность пирога можно проверить при помощи зубочистки или небольшого ножа – проткните пирог в центре, если на зубочистке не остается следов сырого теста – пирог готов.Произвести впечатление: Пирог вкусен и в горячем, и в холодном виде с молоком или чаем. При подаче можно посыпать пирог сахарной пудрой и полить карамельным сиропом.
Заказать продукты
Комментарии(2)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Редактор
Мария, выпечка из бананов обладает такой особенностью. Она всегда остается немного влажной. Если пирог получился совсем сырой, значит нужно было добавить в тесто чуть больше муки. Ориентируйтесь на консистенцию теста на фото.
Мария О.
впервые решила приготовить рецепт без отзывов и зря. ужасно получилось, не особо вкусно так еще и не пропекается.
Похожие рецепты
Смотреть все
сладкие пироги
1 ч
Апельсиновый пирог с маком
Сочный цитрусовый пирог пропитан апельсиновым сиропом, а зернистая структура теста получается благодаря вкраплениям мака. За аромат выпечки отвечает апельсиновый сок. Время выпекания зависит от размера формы. После того как пирог провел в духовке 30 минут, надо проверить его на готовность зубочисткой или бамбуковой палочкой. В конце пропитайте выпечку сиропом, нанося его слой за слоем кулинарной кистью.
сладкие пироги
40 минут
Пирог с шоколадной пастой и грецкими орехами
Этот пирог готовится буквально за 20 минут. Главное — заранее разморозить слоеное тесто. Кроме него понадобятся еще шоколадная паста и грецкие орехи. Если следите за калориями, выбирайте пасту без сахара. Благодаря необычной форме в виде снежинки пирог удобно делить на порционные кусочки без ножа.
сладкие пироги
1 ч 10 мин
Королевский сырник с вареной сгущенкой
Королевский сырник — большой ароматный пирог с творогом и нарядным «кучерявым» верхом. Его запекают, а потом охлаждают, чтобы начинка стабилизировалась. По желанию в начинку можно добавить ванилин, любые сухофрукты или орехи. За сладость отвечает вареная сгущенка, добавляя в выпечку легкие карамельные нотки. Если при выпекании верх сырника будет подгорать, переставьте пирог на уровень ниже или накройте фольгой.
сладкие пироги
1 ч 30 мин
Блинный пирог с вареной сгущенкой
Приготовьте тонкие блины по своему рецепту или воспользуйтесь этим. Смажьте заготовки вареной сгущенкой, сверните в рулетики и выложите спиралью в форму для выпечки. Залейте яично-сметанной смесью и отправьте в духовку. Пирог будет готов через 30 минут! В начинку можно добавить кокосовые кранчи или кокосовую стружку.
сладкие пироги
4 ч 30 мин
Бриошь с шоколадом
Бриошь — воздушная выпечка с шоколадными кусочками. Для приготовления теста понадобится молоко, яйца, сметана и свежие дрожжи. Замешивать тесто можно вручную, но если у вас есть кухонный комбайн или планетарный миксер, лучше воспользоваться им. В начинку можно добавить кондитерские шоколадные капли или порубить ножом обычную шоколадную плитку. Подавайте бриошь к чаю на завтрак или полдник.
сладкие пироги
1 ч 10 мин
Слоеный пирог с яблоками и корицей
Пожалуй, сложно придумать более уютный десерт. Сделайте один большой пирог или несколько миниатюрных, как в этом рецепте. Пусть каждый получит свою порцию уюта. Алкоголь можно исключить, но с ним выпечка получится более ароматной. При желании добавьте в начинку немного дробленых орехов.
сладкие пироги
1 ч 10 мин
Еврейский медовый пирог «Леках»
Чтобы наступающий год был сладким, в еврейских семьях на новогодний праздник готовят медовый пирог «Леках». С целью привлечь благополучие, в него добавляют не только мед, но и разные виды сахара. Чтобы выпечка получилась влажной и пряной, в тесто добавляют чай или кофе, а также смесь ароматных и терпких специй: корицу, гвоздику, кардамон, имбирь и душистый перец. Плотный мягкий пирог долго хранится и с каждым днем становится только вкуснее.
Почитать о других необычных новогодних десертах национальной еврейской кухни можно в этой статье.
сладкие пироги
7 ч 20 мин
Пирог «Укус пчелы»
Свое название выпечка получила не случайно. В этом пироге, который смело можно назвать тортом, много меда: он есть и в тесте, и в заливке. А дополняет этот медовый праздник заварной сливочный крем. При выпекании заливка образует красивую корочку, украшенную хрустящими миндальными лепестками. Обязательно дайте десерту настояться несколько часов в холодильнике, чтобы коржи пропитались сливочным кремом.
сладкие пироги
1 ч 50 мин
Яблочный пирог-суфле
Мягкая яблочная начинка в этом пироге покрыта пышным слоем крема из взбитых со сметаной белков, а основой для пирога становится тонкое песочное тесто. Посыпьте нежную начинку слоем крошки из теста. Во время выпекания она превратится в плотную хрустящую корочку, которая под воздействием высокой температуры потрескается и образует красивые узорные трещины.
сладкие пироги
4 ч 30 мин
Бретонский пирог
Когда-то этот пирог, пришедший из области Бретань, был крестьянской пищей, но сейчас стал поистине одним из символов французской кухни. Нечто среднее между пирогом, суфле, запеканкой и пудингом, он получается очень нежным, сочным, сладким, но не приторным. Со сливочным вкусом и легкими нотками карамели.
