Филе индейки с адыгейской солью
Для приготовления блюда используйте свежее филе индейки. Замороженный продукт может получиться суховатым. Благодаря адыгейской соли нежное мясо индейки приобретает приятный аромат, а вкусовые качества мяса улучшаются. В состав соли обязательно входит чеснок, а также традиционные кавказские специи — чабер, черный перец, кориандр, укроп, петрушка и чаман. Такая приправа благоприятно влияет на организм, поскольку обогащена витаминами и микроэлементами, содержащимися в травах.
- Калории
- 127,54 кКал
- Белки
- 9,4 грамм
- Жиры
- 8,81 грамм
- Углеводы
- 1,86 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 45 минут
- Время на кухне
- 10 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.
Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
- 1 из 5
- Острота
Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.
2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.
3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.
4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.
Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!
- 1 из 5
- Кухня
- русская, кавказская
- Распространенный аллерген
Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.
- НетУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Для блюда
| 500 г | |
| 2 ст. л. = 34 г | |
| 3 ч. л. = 30 г |
Для подачи
| 100 г | |
| 5 шт. = 250 г |
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Для приготовления полезного блюда используйте оливковое масло. Оно прекрасно подходит для запекания, так как при нагревании не образует вредные вещества.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Индейку промойте прохладной водой и обсушите бумажным полотенцем. Рукколу ополосните и высушите на полотенце. Маринованные огурцы нарежьте. Разогрейте духовку до 180 градусов. Подготовьте пергаментную бумагу и противень для запекания.
Шаг 1
Приступите к приготовлению индейки. Сделайте неглубокие надрезы на поверхности мяса. Затем выложите индейку в глубокую миску, влейте растительное масло и добавьте адыгейскую соль. Тщательно перемешайте ингредиенты.
Шаг 2
Запеките мясо. На противне расстелите пергамент, посередине положите филе индейки. Загните края бумаги, чтобы сок во время приготовления не вытекал. Поставьте мясо в духовку на 35 минут запекаться при температуре 180 градусов.
произвести впечатление
На широкое сервировочное блюдо выложите запеченное мясо индейки вместе с рукколой и нарежьте на порционные куски. По краям разложите маринованные огурцы. Индейка с адыгейской солью вкусна как в горячем, так и в холодном виде.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
салаты с индейкой
1 час 30 минут
Салат с индейкой и кукурузой
Быстрый сбалансированный салат с индейкой, кукурузой и огурцами может стать легким ужином или дополнением праздничного обеда. Для приготовления подойдет индейка, отваренная или запеченная накануне. Лучше всего использовать филе грудки, оно более нежное, чем остальные части птицы. Количество чеснока можно регулировать в соусе самостоятельно или заменить его на сухой.
Ингредиенты: Стейк из индейки, Консервированная кукуруза, Огурец, Смесь кунжута, Яйца, Чеснок, Оливковое масло, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый
салаты с индейкой
40 минут
Салат «Миледи» с филе индейки
Приготовление салата не отнимет много сил. Особенно если выполнять несколько шагов параллельно. Пока варятся яйца и филе индейке, нарежьте овощи и сделайте заправку. Не спешите доставать горячее филе из кастрюли, дайте ему остыть прямо в бульоне. Тогда мясо получится более сочным. Бульон можно заморозить, превратить в легкий суп или использовать вместо воды во время варки круп.
Ингредиенты: Майонез, Филе индейки, Сметана 15% жирности, Куриное яйцо, Стебель сельдерея, Чеснок, Огурец, Микрозелень, Грецкие орехи, Консервированный горошек, Петрушка, Соль, Белый перец молотый
салаты с индейкой
40 минут
Салат с арбузом и филе индейки
Мы приготовили салат с арбузом, дополнив его пикантным сыром и нежной индейкой. Полный сока сладкий арбуз хорошо сочетается с пряным имбирем. Вместе с апельсиновым соком они придают птице легкий освежающий вкус с терпкими нотками. Приготовьте такой салат как полноценный ужин или разложите в небольшие креманки и подайте как закуску.
Ингредиенты: Филе грудки индейки, Тыквенные семечки, Соль, Кинза, Приправа для птицы, Черный перец молотый, Оливковое масло, Маринованный имбирь, Апельсин, Маринад, Сыр с голубой плесенью, Арбуз
салаты с индейкой
1 час 30 минут
Салат с индейкой су-вид под йогуртово-медовым соусом
Су-вид — это технология приготовления, при которой мясо томится в вакуумном пакете на низких температурах. Так удается сохранить весь объем продукта, а также сделать его особенно мягким. Обычно для этого нужно специальное приспособление, но можно обойтись и привычными кухонными принадлежностями. Как именно — расскажем в рецепте ниже. Индейка су-вид станет сытной основой для теплого салата с хрустящим салатом романо, свежим редисом и легким греческий йогуртом «Простоквашино».
Ингредиенты: Салат «романо» / «ромэн», Греческий йогурт «Простоквашино», Редис, Лайм, Оливковое масло, Красный лук, Сушеный орегано (душица), Семена льна, Тыквенные семечки, Зернистая горчица, Подсолнечные семечки, Филе индейки, Дижонская горчица, Мед, Соевый соус, Оливковое масло, Сушеный орегано (душица)
салаты с индейкой
30 минут
Салат с индейкой, огурцами и яблоками
Для этого легкого, но питательного салата с овощами и яблоком подойдет филе любой птицы, но с индейкой получится наиболее диетический, богатый белком и другими ценными веществами вариант. Особую кисло-сладкую нотку в салат приносят хрустящее яблоко с медом, а горчица с бальзамическим уксусом добавляют приятную мягкую остроту.
Ингредиенты: Азу из индейки, Лимон, Сухарики, Огурец, Микс салатов, Зеленое яблоко, Петрушка, Цветочный мед, Оливковое масло, Зернистая горчица, Бальзамический уксус темный, Соль, Черный перец молотый
салаты с индейкой
25 минут
Полезный салат из печени индейки с хурмой
Печень индейки используется в кулинарии разных стран мира. По структуре она плотнее, чем куриная и более насыщена полезными витаминами и микроэлементами. Печень индейки сохраняет свой вкус и нежную консистенцию в вареном, тушенном и жареном виде. Она обладает оригинальным вкусом и отлично сочетается с большинством продуктов. Хурма придаст салату с печенью индейки своеобразную пикантность и изысканный, чуть сладкий вкус и дополнит блюдо витаминами, и необходимыми организму минералами.
Ингредиенты: Хурма, Соевый соус, Печень индейки, Лимонный сок, Салатные листья, Красный лук, Оливковое масло, Мед, Смесь перцев
салаты с индейкой
1 час 10 минут
Салат из филе индейки с крабовыми палочками
В салате из индейки с крабовыми палочками удачное сочетание вкусов. Все ингредиенты хорошо дополняют друг друга. Получается новая интересная версия всеми любимых, но уже поднадоевших салатов. Для приготовления можно брать любые части птицы. Если в холодильнике нет индейки, ее всегда можно заменить на курицу.
Ингредиенты: Филе индейки, Огурец, Куриное яйцо, Крабовые палочки, Картошка, Морковь, Репчатый лук, Маринованные огурцы, Соль, Черный перец молотый, Майонез
салаты с индейкой
20 минут
Салат из филе индейки с корейской морковью
Рецепт моркови по-корейски был придуман корейцами, высланными в 1937 году в Узбекистан и Казахстан из приграничных районов Дальневосточного края. Готовили его советские корейцы из самых доступных в то время специй и приправ. По сути, это адаптированное под наши условия блюдо — насыщенное и сочное, но в меру острое. Из филе индейки с добавлением корейской моркови можно приготовить очень вкусный и простой салат. Возьмите для блюда готовый салат по-корейски или сделайте его сами.
Ингредиенты: Сыр, Филе индейки, Корейская морковь, Куриное яйцо, Помидор, Сметана 20% жирности, Салатные листья, Соль, Черный перец молотый
салаты с индейкой
50 минут
Салат с филе индейки и копчено-вареной говядиной
Попробуйте приготовить салат с индейкой и говядиной. Его главная особенность — объединение в одном блюде различных видов мяса. И они между собой отлично сочетаются. Блюдо получается плотным, сытным и полезным, а максимальное количество белка и витаминов положительно влияют на организм. Чтобы сделать салат легче, можно добавить в него свежие помидоры и болгарский перец.
Ингредиенты: Тыквенные семечки, Филе индейки, Копчено-вареная говядина, Консервированная кукуруза, Огурец, Куриное яйцо, Майонез, Соль
