19 июня 2022

Филе индейки в ряженке

Филе индейки в ряженке представляет собой вкусное и при этом несложное в исполнении блюдо, в основу которого входит нежное мясо и ароматная заливка со сливочным послевкусием. Чтобы приготовить такое блюдо, достаточно обжарить филе на сковороде, выложите его в форму для запекания, залить заливкой на основе ряженки и запечь в духовке до готовности. В качестве гарнира к блюду рекомендуется подать рис. Крупа отлично дополнит индейку, сделает ее сытнее и полезнее.

Автор: Анна Синицына,
кулинарный редактор Food.ru

Калории157,71кКал

Белки9,12грамм

Жиры12,04грамм

Углеводы2,29грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

2 часа

Время на кухне

20 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность

Острота

Кухня

Русская

Распространенный аллерген

Белок коровьего молока

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

Филе индейки	1 кг = 1000 г
Ряженка	500 мл = 500 г
Вода	0.5 стакан = 100 г
Чеснок	3 зубчик = 15 г
Морковь	1 шт. = 100 г
Репчатый лук	1 шт. = 80 г
Растительное масло	2 ст. л. = 34 г
Твердый сыр	100 г
Соль	по вкусу
Черный перец молотый	по вкусу

Для подачи

Рис	по желанию

Заказать продукты

Сделать полезнее:

Ряженку для приготовления возьмите домашнюю. В таком случае сомнений по поводу качества продукта у вас не возникнет, а блюдо получится вкусным и полезным.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Филе индейки тщательно вымойте и просушите, используя бумажные полотенца. Затем очистите мясо от пленок и жилок и разрежьте вдоль, чтобы получилось 4 равных по размеру куска. Овощи промойте, обсушите и очистите. Также возьмите сковороду и форму для запекания.

Шаг 1

Подготовьте мясо. На сковороду налейте немного растительного масла, а затем поместите ее на огонь. Дождитесь, когда масло разогреется, а после выложите кусочки филе. Обжарьте мясо с двух сторон до появления корочки. Готовое филе переложите в форму для запекания, добавьте к нему немного воды. Чеснок и сыр натрите на терке. Сначала выложите на мясо чеснок, а за ним — сыр.

Шаг 2

Приготовьте заливку. Лук нарежьте полукольцами, а морковь натрите на терке. После этого выложите овощи в сковороду из-под филе и обжарьте их в течение 5-6 минут, постоянно помешивая. Готовые овощи снимите с огня. В отдельную емкость влейте ряженку, добавьте в нее зажарку и специи по вкусу, хорошо перемешайте.

Шаг 3

Приготовьте блюдо. Готовую заливку на основе ряженки равномерно влейте в форму для запекания. Затем поместите блюдо в духовку. Запекайте филе индейки в течение 60 минут при температуре 180 градусов. Готовое мясо подавайте сразу.

произвести впечатление

Для подачи готового филе можно выбрать гарнир по своему вкусу. Однако лучше всего для него подходит рис. Крупу тщательно промойте, а затем отварите в соответствии с инструкцией на упаковке. Ароматное филе выложите на порционную тарелку, рядом положите готовый рис, а затем подайте блюдо к столу.