Постный торт «Оранжевое настроение»

Постный торт «Оранжевое настроение»

«Оранжевое настроение» — яркий торт, состоящий только из продуктов растительного происхождения. Тесто для выпечки бисквита готовится на основе апельсинового сока, его рекомендуется выжать из свежего цитруса. Муссовый слой создается из смеси мангового сока с манкой и агар-агара. Сам процесс приготовления десерта займет немногим более часа, но торту требуется около 8-9 часов на застывание. Украсить кондитерское изделие можно орехами, кокосовой стружкой, сахарной пудрой или свежими фруктами.
Аватар автора

Автор: ,
кулинарный редактор Food.ru

Калории158,89кКал
Белки2,44грамм
Жиры4грамм
Углеводы29,02грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
10 часов 20 минут
Время на кухне
40 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Злаки, содержащие глютен
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для бисквита

1 шт. = 125 г
1 стакан = 130 г
0.3 стакан = 54 г
2 ст. л. = 34 г
1 ст. л. = 15 г
1 ст. л. = 18 г
0.5 ч. л. = 2.5 г
0.25 ч. л. = 1.75 г

Для крем-мусса и подачи

2 стакан = 400 г
4 ст. л. = 64 г
0.25 стакан = 50 г
20 г
 по вкусу
 по вкусу
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Возьмите оливковое масло или масло виноградных косточек.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Апельсин вымойте, разрежьте на две части, выжмите сок, чтобы получилось 50 мл. Муку просейте через сито. Подготовьте миксер, силиконовую форму для выпечки, кулинарное кольцо, соответствующее диаметру формы, ацетатную пленку. Включите духовку на 180 градусов.

Шаг 1

Займитесь бисквитом. Апельсиновый сок соедините с маслом и сахаром. Взбейте до однородности миксером. Добавьте яблочный уксус, интенсивно перемешайте. Муку смешайте с солью, тонкой струйкой введите в жидкие компоненты, постоянно взбивая миксером. Масса должна получиться тягучей. Пищевую соду растворите в воде, введите в тесто. При помощи деревянной лопатки хорошо перемешайте тесто, вылейте его в силиконовую форму. Поставьте в средний отдел духового шкафа на 30-40 минут.

Шаг 2

Приготовьте мусс. В четверти стакана воды растворите пакетик агар-агара, оставьте на 10 минут. Тем временем влейте манговый сок в сотейник, соедините его с манкой, при желании добавьте небольшое количество сахара, варите при непрерывном помешивании 15-20 минут с момента закипания. Затем введите агар-агар, активно перемешайте в течение 10-15 секунд, подержите на огне 5 минут. Немного остудите и взбейте миксером.

Шаг 3

Доведите десерт до готовности. Дно и бока кулинарного кольца затяните ацетатной пленкой, выложите бисквит, поверх вылейте мусс, распределите его по поверхности. Поставьте в холодильник на 8-9 часов.

произвести впечатление

Аккуратно снимите кулинарное кольцо и ацетатную пленку с десерта, переложите торт на сервировочное блюдо. Перед подачей торт «Оранжевое настроение» оформите свежими фруктами.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 2 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении