Кулич без яиц

Кулич без яиц

Домашний кулич, хоть и требует довольно много времени и усилий, никогда не сравнится с магазинным. При приготовлении пасхальной выпечки в тесто совсем не обязательно класть яйца. Без яиц куличи получаются нежнее, с рыхлой и слегка влажноватой структурой. Изюм в этом рецепте можно заменить курагой или цукатами.
Калории 338,32 кКал
Белки 5,13 грамм
Жиры 13,2 грамм
Углеводы 50,71 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
2 часа 20 минут
Время на кухне
25 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Пищевые добавки
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Штуки

Для блюда

3 стакан = 390 г
1 стакан = 180 г
1 стакан = 200 г
150 г
0,5 стакан = 95 г
1 ч. л. = 4 г
0,2 ч. л. = 1 г

Для подачи

 по вкусу
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Чтобы сделать кулич полезнее, используйте ржаную муку грубого помола.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте необходимые ингредиенты. Просейте муку. Изюм промойте и обсушите. Заранее достаньте масло из холодильника. Молоко нагрейте до теплого состояния. Положите дрожжи в миску. Добавьте 1 ч. л. сахара и 3 ст. л. молока. Перемешайте и оставьте на 15 минут. Приготовьте погружной блендер и 4 формы для куличей.

Шаг 1

Замесите тесто. Выложите масло в отдельную емкость. Добавьте сахар. Взбейте блендером. Влейте туда же дрожжевую смесь и оставшееся молоко, ванилин. Постепенно всыпайте муку, постоянно помешивая. Замесите тесто с помощью лопатки. Накройте емкость пищевой пленкой и оставьте тесто на 40 минут.

Шаг 2

Приготовьте куличи. В готовое тесто добавьте изюм. Вымесите тесто руками. Дно формочек для выпекания куличей застелите пергаментом. Тесто поделите на 4 части. Из каждой из них сделайте шар и положите в форму, заполнив ее на половину объема. Выпекайте куличи в духовке при 150 градусах около 1 часа.

произвести впечатление

При подаче посыпьте куличи сахарной пудрой.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
4.3
Рейтинг из 3 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(1)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Юлия
Сделали по вашему рецепту, очень вкусно, воздушно, нежные, как будто творожные куличики получились
16.04.23 в 09:27

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении