20 марта 2022
Моллюск, тушеный в сливках

Моллюск, тушеный в сливках

Чаще всего морепродукты отваривают, но на самом деле это не единственный способ их приготовления. Например, в этом рецепте моллюсков предлагается потушить в сливках. Благодаря этому способу трубач получается очень нежным, сочным и невероятно ароматным. Вместо луковицы можно взять болгарский перец или морковь. В таком случае блюдо получится еще более интересным и оригинальным. В качестве гарнира для него отлично подойдут запеченный картофель или отварной рис.
Аватар пользователя

Автор: Алина Бирюкова,
кулинарный редактор Food.ru

Калории75,11кКал
Белки10,72грамм
Жиры5,6грамм
Углеводы2,36грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
25 минут
Время на кухне
25 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Интернациональная
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Моллюски
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

4

Для блюда

400 г
1 стакан = 210 г
1 шт. = 80 г
1 ст. л. = 17 г
 по вкусу
 по вкусу
 по вкусу
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Вместо обычного растительного масла возьмите оливковое. Оно содержит в себе множество витаминов, а также прекрасно подходит для жарки.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Морепродукты залейте сливками и оставьте на 12 часов в холодильнике. Зелень и лук хорошо промойте и просушите с помощью бумажных полотенец. Подготовьте сковороду.

Шаг 1

Начните приготовление. Возьмите луковицу, очистите ее от шелухи, а затем мелко нарежьте. Сковороду разогрейте на среднем огне вместе с растительным маслом. Затем обжарьте овощ до золотистого цвета.

Шаг 2

Приготовьте блюдо. Трубача мелко порубите и добавьте к жареному луку. Залейте смесь сливками, которые использовали до этого — полстакана будет достаточно. Томите ингредиенты 2-3 минуты. Почти готовое блюдо посыпьте специями, а затем тушите до мягкости трубача.

произвести впечатление

Ароматного трубача в сливках подайте к столу сразу после приготовления. Чтобы блюдо смотрелось интереснее, подайте его порционно, выложив на тарелки или в небольшие чаши.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(2)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Редактор Food.ru
Ангелина, мелко нарубленное мясо трубача будет почти готово после томления в сливках, достаточно потомить его еще несколько минут и попробовать на мягкость вилкой :)
30.12.22 в 12:37
Ангелина
"тушите до мягкости" - это сколько примерно по времени?
28.12.22 в 12:47