23 сентября 2022

Блинчики для заморозки

Если не хочется каждый раз готовить порцию нежных и аппетитных блинчиков с фаршем и луком, то приготовьте их по данному рецепту и произведите правильную заморозку. Благодаря этому вы каждый раз можете разморозить такой полуфабрикат и вам останется его только слегка подогреть. В результате вы получите блинчики не хуже свежих. Замораживать блины можно как со сладкими, так и с солеными начинками.

Автор: Инна Киселева,
читатель и автор Food.ru

Калории213,54кКал

Белки8,43грамм

Жиры9,47грамм

Углеводы23,34грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

1 час 15 минут

Время на кухне

1 час 15 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность

Острота

Кухня

Русская

Распространенный аллерген

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Яйцо

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Штук

Для блюда

Пшеничная мука хлебопекарная	480 г
Молоко	500 г
Куриное яйцо	3 шт. = 180 г
Соль	1 щепотка = 1 г
Сахар	2 ст. л. = 50 г
Растительное масло	3 ст. л. = 51 г

Для начинки и жарки

Говяжий фарш	350 г
Репчатый лук	2 шт. = 160 г
Соль	по вкусу
Специи	по вкусу
Сливочное масло	10 г

Заказать продукты

Сделать полезнее:

Обязательно используйте свежие продукты для приготовления полуфабрикатов. Фарш для блинчиков используйте куриный, без добавления жира. Он менее калорийный, что существенно повлияет на пищевую ценность в целом. Сверху на пленку закрепите бумажку или наклейку с числом приготовления полуфабрикатов.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Муку просейте через сито. Куриные яйца переместите в глубокую емкость. Остальные продукты также распределите по отдельной посуде. Лук очистите от шелухи и пропустите через мясорубку или мелко измельчите ножом по желанию.

Шаг 1

В емкость с яйцами присыпьте соль и сахар, затем добавьте молоко и тщательно перемешайте. Далее постепенно засыпайте муку, перемешивая при этом до однородности, чтобы не было комочков. В конце влейте растительное масло, перемешайте и отставьте в сторонку на 5-10 минут.

Шаг 2

На раскаленной сковороде, смазанной растительным маслом, приступайте к обжариванию блинного теста, пока оно не закончится, на среднем огне по 1-2 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.

Шаг 3

Сковороду смажьте растительным маслом, выложите на нее фарш и разомните его вилкой или лопаткой. Затем к нему же отправьте измельченный лук. Посолите и поперчите по вкусу.

Шаг 4

В центр каждого блинчика уложите столовую ложку начинки. Сверните их конвертиками. Далее позвольте им остыть и приступайте к упаковке. Все блины укутайте по отдельности пищевой пленкой, а после оберните их уже все вместе и отправьте в морозильную камеру.