Особенности приготовления, время и калорийность рецепта: Блинчики с содой

Name: Блинчики с содой
Prep time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 2 штуки
Cuisine: русская
Ingredients: Молоко 300 г; Сахар 1 ст. л. = 25 г; Сода 0,5 ч. л. = 2,5 г; Столовый уксус 1 ч. л. = 5 г; Куриное яйцо 1 шт. = 60 г; Пшеничная мука хлебопекарная 80 г; Растительное масло 2 ст. л. = 34 г; Соль по вкусу

✅ Пошаговый рецепт Food.ru | ⏱️ Время: 60 мин | 🔥 Калорийность: 179,53 ккал | 🍽 Порций: 2

26 сентября 2022

Купить продукты

Блинчики с содой

Казалось бы, что может быть проще приготовления традиционного русского блюда. Но нет! И тут нужно учитывать некоторые особенности при приготовлении блинного теста, что в результате блины не получились толстыми или резиновыми. В данном случае особое внимание нужно обратить на добавление соды и не переборщить с ней, ведь от этого может серьезно пострадать вкус. В идеале блинчики должны иметь мягкую и нежную структуру со слегка уловим сладковатым вкусом.

Прохор Котовский

читатель и автор Food.ru

Калории: 179,53 кКал
Белки: 4,84 грамм
Жиры: 9,76 грамм
Углеводы: 18,5 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через: 1 час
Время на кухне: 45 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность: 2 из 5
Острота: Нет остроты

Кухня: русская

Распространенный аллерген: Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Штуки

Для блюда

Молоко	300 г
Сахар	1 ст. л. = 25 г
Сода	0,5 ч. л. = 2,5 г
Столовый уксус	1 ч. л. = 5 г
Куриное яйцо	1 шт. = 60 г
Пшеничная мука хлебопекарная	80 г
Растительное масло	2 ст. л. = 34 г
Соль	по вкусу

Заказать продукты

Мешает реклама?

Помогите нам стать лучше

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Заранее напитайте муку кислородом, просеяв ее через мелкое сито несколько раз. Яйцо вбейте в отдельную емкость. Также остальные ингредиенты распределите по емкостям и расположите под рукой.

Шаг 1

В глубокую миску с яйцом залейте молоко и присыпьте сахар с солью. Соду погасите уксусом и отправьте в будущее блинное тесто. Теперь вводите постепенно просеянную муку и две ложки растительного масла. Замешайте жидкое тесто без комочков и отправьте его настояться на 15 минут.

Шаг 2

Приступайте к обжариванию блинчиков. Черпаком вливайте на раскаленную сковороду тесто, распределяя равномерно по всему дну. Обжаривайте с каждой стороны до румяности.

произвести впечатление

Готовые блинчики сложите сегментами и уложите по кругу тарелки. Украсьте красной икрой в центре. Подайте в таком виде к столу.

Сделать полезнее:

Чтобы уменьшить калорийность блюда, используйте обезжиренное молоко, а вместо сахара натуральный подсластитель с нулевой калорийностью по типу стевии.