Вегетарианский чизкейк из кешью

Вегетарианский чизкейк из кешью

Основа для чизкейка готовится в основном из печенья или песочного теста. Но можно и приготовить вегетарианский вариант: из овсянки, фиников и кешью. Десерт из этих продуктов получится не только вкусным, но и полезным. Кешью содержат многие витамины и антиоксиданты, помогающие бороться с различными инфекциями. Овсянка содержит легкоусвояемые углеводы, поэтому десерт будет способствовать быстрому пищеварению. А финики тонизируют и придают силы организму.
Аватар автора

Автор: ,
читатель и автор Food.ru

Калории278,93кКал
Белки5,4грамм
Жиры17,13грамм
Углеводы26,83грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
3 часа 30 минут
Время на кухне
30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Американская, греческая
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Злаки, содержащие глютен, Орехи
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Для основы и массы

4 ст. л. = 56 г
7 шт. = 70 г
1.5 стакан = 300 г
94 шт. = 188 г
3 ст. л. = 84 г
4 ч. л. = 8 г

Для малиновой заливки

40 шт. = 240 г
1 ст. л. = 28 г
1 ст. л. = 8 г
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Кокосовое молоко на свой вкус можете заменить на соевое, ореховое, банановое, кунжутное или рисовое.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте все ингредиенты. Кешью предварительно замочите в воде не менее 6 часов или на ночь. Так витамины в орехах больше откроются, а орехи лучше усвоятся организмом. Финики подержите несколько минут в горячей воде, чтобы они стали еще мягче. Потом удалите косточки.

Шаг 1

Пробейте блендером до однородной массы все ингредиенты для основы чизкейка: финики, овсяные хлопья и орехи кешью.

Шаг 2

По форме 16 см диаметром распределите полученную основу. Уберите в холодильник.

Шаг 3

Кешью вместе с медом высыпьте в чашу блендера и пробейте до однородной массы.

Шаг 4

Вылейте молоко в кастрюлю, поставьте на медленный огонь, добавьте агар-агар. Помешивая варите до кипения, затем еще 2 минуты.

Шаг 5

Снимите с огня молоко и вылейте все к кешью с медом. Все тщательно перемешайте. Вылейте полученную смесь в форму на основу. Поставьте в холодильник на 1 час. Для малиновой заливки: уварите малину с агар-агаром и медом.
Для однородности заливки малиновую смесь можно протереть через сито.

Шаг 6

Готовую малиновую смесь вылейте на массу в форме, равномерно распределите и поставьте в холодильник еще на 2 часа.

произвести впечатление

При подаче разрежьте на порционные кусочки, а сверху украсьте долькой мандарина или листиками свежей мяты.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении