Финики
Фи́ник (греч. phoinix) — плод финиковой пальмы. В продажу чаще всего финики поступают в виде сухофруктов. Их едят сами по себе, добавляют в десерты, напитки, мясные блюда, плов. Плоды полезны для пищеварения, сердечно-сосудистой системы, иммунитета.
- Калории
- 292 кКал
- Белки
- 2,5 грамм
- Жиры
- 0,5 грамм
- Углеводы
- 74,7 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
146
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
По одной из версий, родиной финиковой пальмы считается Месопотамия, где культуру выращивали еще за 4 тысячи лет до нашей эры. Финики — один из основных видов пищи в странах Северной Африки и на Ближнем Востоке. Плоды вкусны и питательны, отлично хранятся в условиях жаркого климата. Изображения финиковой пальмы найдены в храмах Вавилонии и Ассирии. Финики упоминаются в Коране и Библии. Финики попали в Европу в средние века по торговым путям, в Америку — в конце XVIII века. В СССР финики успешно выращивали на юге Туркменистана. Сейчас главные поставщики этих фруктов — Египет, Иран, Алжир, страны Азии и Северной Африки.
Польза и вред
Финики лидируют по калорийности среди сухофруктов, они отлично утоляют голод, помогают быстро восполнить силы при умственных и физических нагрузках. Плоды богаты углеводами, ценными растительными волокнами, белками, витаминами, аминокислотами. Употребление фиников благотворно влияет на пищеварение, работу сердечно-сосудистой системы, стимулирует мозговую деятельность. Продукт следует употреблять с осторожностью при мигренях, кариесе, ожирении, диабете.
Какие финики на вкус
У фиников насыщенный фруктовый вкус с выраженной сладостью.
Как это есть
Плоды употребляют в пищу самостоятельно, а также добавляют в салаты, пловы, блюда из птицы и баранины. Из фиников готовят компоты, кисели, алкогольные напитки, уксус. Их добавляют в десерты, начинки для пирогов, мюсли. Финики замечательно сочетаются с сыром, молоком, медом, хлебом, йогуртом.
Как и сколько хранить
Сухие финики могут храниться в течение года. Плоды следует хранить в закрытой таре, в прохладном темном месте или в холодильнике.
Любопытные факты
- Финиковая пальма активно плодоносит не менее 60 лет, приносит около 50 килограммов фруктов ежегодно.
- Саудовская Аравия — самый крупный экспортер фиников в мире.
- В зависимости от зрелости финики бывают сухие, полумягкие и мягкие.
Понравился материал?
почитать еще
пироги
1 час 40 минут
Пирог «Няньгао»
Из клейкого риса в Китае принято готовить разные десерты. Например, популярное печенье. Считается, что если съесть такое печенье, то будет сопутствовать удача. Но только на Новый год готовят пирог «Няньгао» . Сладкий рисовый пирог с мягкой текстурой и богатым ароматом. Готовят его на пару, украшают финиками и поливают медом. Чтобы жизнь в новом году была сладкой.
Ингредиенты: Кокосовое молоко, Тростниковый сахар, Соль, Вода, Рисовая мука, Клейкая рисовая мука, Финики
боул
20 минут
Боул в капустной тарелке
Капуста может стать основой овощной тарелки в прямом смысле слова. В листьях небольшого кочана удобно собрать вегетарианский или постный боул. Чтобы сделать подачу интереснее, возьмите фиолетовую капусту, а наполнение выбирайте по вкусу или сезону. Не забудьте о соусе — здесь он из манго и тахини.
Ингредиенты: Краснокочанная капуста, Финики, Манго, Манго, Тахини, Авокадо, Лайм, Карри, Мед, Морковь, Лайм, Болгарский перец, Соевый соус, Кешью, Чеснок, Огурец, Соль, Кайенский перец, Черный перец молотый, Соль, Черный перец молотый
десерты
1 час 20 минут
Финики в шоколаде
Объедините в одном десерте пользу фиников и праздничный вкус шоколадных конфет. Начините сухофрукты арахисовой пастой с обжаренными и рублеными орехами. Обмакните в растопленный, посыпьте измельченным арахисом и дайте полностью застыть. Вместо арахисовой пасты можно взять любую ореховую и дополнить ее вялеными ягодами или вафельной крошкой.
Ингредиенты: Финики, Темный шоколад, Жареный арахис, Арахисовая паста, Сливочное масло
кекс
7 минут
Воздушный творожный кекс с финиками
Для приготовления этого кекса требуется минимальное количество сахара, так как финики придают выпечке сладость. Кекс получается нежным, воздушным, ароматным и очень вкусным. Готовится просто и быстро в микроволновой печи.
Ингредиенты: Творог, Яйца, Сахар, Растительное масло, Рисовая мука, Финики, Разрыхлитель теста
