Финики
Фи́ник (греч. phoinix) — плод финиковой пальмы. В продажу чаще всего финики поступают в виде сухофруктов. Их едят сами по себе, добавляют в десерты, напитки, мясные блюда, плов. Плоды полезны для пищеварения, сердечно-сосудистой системы, иммунитета.
- Калории
- 292 кКал
- Белки
- 2,5 грамм
- Жиры
- 0,5 грамм
- Углеводы
- 74,7 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
146
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
По одной из версий, родиной финиковой пальмы считается Месопотамия, где культуру выращивали еще за 4 тысячи лет до нашей эры. Финики — один из основных видов пищи в странах Северной Африки и на Ближнем Востоке. Плоды вкусны и питательны, отлично хранятся в условиях жаркого климата. Изображения финиковой пальмы найдены в храмах Вавилонии и Ассирии. Финики упоминаются в Коране и Библии. Финики попали в Европу в средние века по торговым путям, в Америку — в конце XVIII века. В СССР финики успешно выращивали на юге Туркменистана. Сейчас главные поставщики этих фруктов — Египет, Иран, Алжир, страны Азии и Северной Африки.
Польза и вред
Финики лидируют по калорийности среди сухофруктов, они отлично утоляют голод, помогают быстро восполнить силы при умственных и физических нагрузках. Плоды богаты углеводами, ценными растительными волокнами, белками, витаминами, аминокислотами. Употребление фиников благотворно влияет на пищеварение, работу сердечно-сосудистой системы, стимулирует мозговую деятельность. Продукт следует употреблять с осторожностью при мигренях, кариесе, ожирении, диабете.
Какие финики на вкус
У фиников насыщенный фруктовый вкус с выраженной сладостью.
Как это есть
Плоды употребляют в пищу самостоятельно, а также добавляют в салаты, пловы, блюда из птицы и баранины. Из фиников готовят компоты, кисели, алкогольные напитки, уксус. Их добавляют в десерты, начинки для пирогов, мюсли. Финики замечательно сочетаются с сыром, молоком, медом, хлебом, йогуртом.
Как и сколько хранить
Сухие финики могут храниться в течение года. Плоды следует хранить в закрытой таре, в прохладном темном месте или в холодильнике.
Любопытные факты
- Финиковая пальма активно плодоносит не менее 60 лет, приносит около 50 килограммов фруктов ежегодно.
- Саудовская Аравия — самый крупный экспортер фиников в мире.
- В зависимости от зрелости финики бывают сухие, полумягкие и мягкие.
Понравился материал?
Почитать еще
Смотреть все
салат с яблоками
20 минут
Салат с яблоками, сельдереем и орехами
Яблочную кислинку в этом салате хорошо сбалансирует легкая сладость фиников, которую дополнит кленовый сироп в заправке. А дижонская горчица добавит пикантности. Положите обжаренные орехи, измельченные в крупную крошку, и завершите этот ансамбль нарезанным тонкими слайсами пармезаном.
конфеты
45 минут
Конфеты из фиников и миндаля в шоколаде
Десерт без вреда для фигуры всего из 4 ингредиентов. Конфетки получаются сладкими, при этом в них нет ни грамма сахара или консервантов. Ими любят полакомиться дети и приверженцы здорового образа жизни.
Рецепт предоставлен блогером lusya_food_mood.
десерты с рикоттой
5 минут
Финики с рикоттой и фисташками
Такая закуска хорошо подойдет в качестве легкого комплимента к чашке кофе. Сладкие, но не приторные финики отлично сочетаются с нежной рикоттой, а фисташки своим хрустом добавят немного контраста. Чтобы усилить акценты, возьмите соленые орехи и добавьте немного жидкого меда.
пудинг с семенами чи...
1 ч 5 мин
Белковый шоколадный пудинг
Отличный десерт для спортсменов и людей на правильном питании. В семенах чиа довольно много белка, но лучше усилить его протеином. Разбавьте их кокосовым молоком и дополните какао-порошком для красивого шоколадного цвета. Положите также пару фиников или небольшой кусок спелого банана. Таким образом можно сделать десерт сладким без добавления сахара.
