18 октября 2022

Сметанный салат с гранатом

Гранат – очень интересная ягода. На протяжении всей истории человечества она кочевала из одной точки мира в другую. Например, в Древнем Египте гранат считался древом жизни. Люди практически обожествляли его. Плоды граната даже подкладывали в саркофаги фараонов, считая, что те смогут подарить новую жизнь после смерти. Кстати своим именем метательное оружие обязано именно гранату. Ведь по аналогии с ягодой взрывается и осыпает окрестности осколками, подобно гранату и его ягодам.

Автор: Елена Зуева,
читатель и автор Food.ru

Калории142,62кКал

Белки12,06грамм

Жиры7,15грамм

Углеводы6,37грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

50 минут

Время на кухне

30 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность

Острота

Кухня

Американская

Распространенный аллерген

Белок коровьего молока, Горчица

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Для блюда

Куриное филе	400 г
Твердый сыр	200 г
Репчатый лук	1 шт. = 80 г
Гранат	1 шт. = 400 г
Сметана	150 г
Горчица	1 ч. л. = 8 г
Столовый уксус	2 ст. л. = 30 г
Соль	по вкусу
Черный перец молотый	по вкусу

Заказать продукты

Сделать полезнее:

Настоятельно рекомендуется приобретать куриное филе на проверенных фермерствах, или в магазинах, которым вы доверяете. Стоит использовать яблочный уксус в этом блюде, ведь синтетические уксусы могут содержать не самые полезные примеси.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Ввиду простоты этого рецепта, из кухонного инвентаря вам понадобится всего несколько емкостей, терка, кастрюля и ножи. Подготовьте необходимые продукты. Предварительно очистите репчатый лук от шелухи.

Шаг 1

Наберите воды в кастрюлю и вскипятите ее. Опустите в воду куриное филе и варите его на протяжении 30-40 минут. Когда мясо будет готово, дождитесь его охлаждения и нарежьте на небольшие ломтики. Выложите ломтики в отдельную емкость и смешайте с тремя ложками сметаны. Это будет первый слой салата.

Шаг 2

Предварительно очищенный лук нарежьте четверть-кольцами и залейте водой. Добавьте уксус. Оставьте смесь мариноваться примерно минут на 10. Пока лук маринуется, аккуратно разберите гранат. Выложите зерна граната следующим слоем на мясо.

Шаг 3

Следующим слоем, поверх граната, выложите маринованный лук. Смажьте этот слой оставшейся сметаной. Затем натрите сыр на мелкой терке. Засыпьте его следующим, четвертым слоем, поверх лука.

Шаг 4

Утрамбуйте салат ложкой, стараясь не нарушить слои. Накройте емкость с салатом тарелкой подходящего размера и переверните его. Украсьте салат сверху тертым сыром и зернами граната. Поместите его в холодильник, хотя бы на час, чтобы он, как следует, пропитался.

произвести впечатление

Салат сам по себе получается довольно гармоничным, и по виду и по вкусу. Однако вы можете добавить любую контрастирующую яркую зелень, или овощи. Например, на фоне салата будет хорошо смотреться морковь, или дольки помидоров. Так же саму порцию можно выложить на листы зеленого салата, что само по себе внесет элемент декора.