19 ноября 2022

Кокосовые блинчики с липовым медом

Липовый мед имеет непревзойденный аромат и вкус. Среди остальных видов меда, он занимает лидирующее место по сладости, т.к. в нем высокая концентрация глюкозы (36%) и фруктозы (40%). Калорийность липового меда довольно высокая, но в небольших количествах, она не большая. Также состав богат витаминами, ферментами, минеральными элементами, аминокислотами и эфирными маслами.

Автор: Егор Горохов,
читатель и автор Food.ru

Калории311,22кКал

Белки8,37грамм

Жиры19,89грамм

Углеводы25,22грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

50 минут

Время на кухне

50 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность

Острота

Кухня

Русская

Распространенный аллерген

Злаки, содержащие глютен, Яйцо

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

Кокосовое молоко	2 стакан = 400 г
Кокосовая мука	11 ст. л. = 275 г
Пшеничная мука хлебопекарная	7 ст. л. = 105 г
Яйца	2 шт. = 120 г
Подсолнечное масло рафинированное	60 г
Вода (кипяток)	0.5 стакан = 100 г
Соль	0.25 ч. л. = 1.75 г
Сахар	3 ч. л. = 24 г
Сухие дрожжи	0.25 ч. л. = 1 г

Заказать продукты

Сделать полезнее:

Продукты приобретайте свежие, у проверенных продавцов Муку просеивайте перед приготовлением, чтобы она насыщалась кислородом.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Приготовьте все необходимые ингредиенты для блинчиков, поставьте чайник с водой на плиту и доведите ее до кипения.

Шаг 1

Возьмите глубокую миску, налейте в нее кокосовое молоко, нагрейте его до теплого состояния, в микроволновой печи, после добавьте к нему по очереди сахар, соль, дрожжи, яйца и подсолнечное масло хорошо перемешайте венчиком.

Шаг 2

Постепенно добавляйте два вида муки, периодически помешивая венчиком, тесто должно быть, как густая сметана, после того, как все хорошо перемешали, тонкой струйкой влейте кипяток, тесто должно получится не сильно жидким, как на обычные блины.

Шаг 3

После того, как приготовили тесто, раскалите на среднем огне сковороду, перед первым блином немного смажьте ее подсолнечным маслом. Небольшим половником возьмите тесто, влейте его в центр сковороды и быстро, круговыми движениями, распределите по сковороде.

произвести впечатление

Чтобы блинчики были еще аппетитнее, красивее и вкуснее, сверните их конвертиком, положите порционно по несколько штук на плоские тарелки, в каждую поставьте розетки с различными видами липового меда, подавайте со свежезаваренным черным или зеленым чаем.