Особенности приготовления, время и калорийность рецепта: Нежные фрикадельки в кокосовом молоке

Name: Нежные фрикадельки в кокосовом молоке
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 2 порции
Ingredients: Яйца 1 шт. = 60 г; Томатная паста 2 ст. л. = 60 г; Карри 1 ст. л. = 7 г; Репчатый лук 1 шт. = 80 г; Куриный фарш 500 г; Кокосовое молоко 2 стакан = 400 г; Панировочные сухари 1 ст. л. = 15 г

✅ Пошаговый рецепт Food.ru | ⏱️ Время: 50 мин | 🔥 Калорийность: 168,69 ккал | 🍽 Порций: 2

4 ноября 2022

(1)

Купить продукты

Нежные фрикадельки в кокосовом молоке

Фрикадельки― небольшие шарики из фарша, которые могут выступать в качестве сытного дополнения к супам или же подаваться как самостоятельное блюдо. Основой фрикаделек служит мясной или рыбный фарш, в который можно добавить различные ингредиенты. Кокосовое молоко получают из мякоти созревшего кокоса и используют во многих блюдах азиатской кухни. Добавление такого молока придаст фрикаделькам нежный изысканный вкус и оригинальный тонкий аромат сладкого кокоса.

Ануш Кесарян

читатель и автор Food.ru

Калории: 168,69 кКал
Белки: 9,79 грамм
Жиры: 12,89 грамм
Углеводы: 4,16 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через: 50 минут
Время на кухне: 50 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность: 2 из 5
Острота: 1 из 5

Кухня: азиатская, европейская

Распространенный аллерген: Злаки, содержащие глютен, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

Яйца	1 шт. = 60 г
Томатная паста	2 ст. л. = 60 г
Карри	1 ст. л. = 7 г
Репчатый лук	1 шт. = 80 г
Куриный фарш	500 г
Кокосовое молоко	2 стакан = 400 г
Панировочные сухари	1 ст. л. = 15 г

Заказать продукты

Сделать полезнее:

Для того, чтобы блюдо было не только вкусным, но и полезным, попробуйте приготовить домашний фарш из свежей курицы, купленной на фермерском рынке у проверенных продавцов. Так вы точно будете знать, что входит в состав фарша, когда он сделан и какие добавки использованы для его изготовления.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте все необходимые по рецепту продукты. Фарш заранее разморозьте, лук очистите от кожуры и сполосните под проточной водой, подсушите. Подготовьте удобную посуду для смешивания ингредиентов.

Шаг 1

Мелко порубите лук и разделите его на две части. Одну часть высыпьте в удобную глубокую миску, добавьте фарш и 1 стакан кокосового молока. Разбейте яйцо, добавьте панировочные сухари и половину столовой ложки карри, посолите и поперчите по вкусу.

Шаг 2

В небольшой удобной кастрюльке или сотейнике обжарьте до золотистого цвета вторую половину лука, добавьте стакан кокосового молока и оставшуюся приправу карри.

Шаг 3

Замесите фарш и сформируйте из него примерно одинаковые небольшие фрикадельки. Обваляйте каждую в муке с обоих сторон и обжаривайте на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом.

Шаг 4

Выложите обжаренные фрикадельки в маленькую кастрюльку с соусом и добавьте 2 столовые ложки томатной пасты. Тушите на маленьком огне в течении 2 минут.

произвести впечатление

Подавайте фрикадельки порционно, выложив в каждую тарелку несколько фрикаделек с соусом, и украсив веточкой петрушки. Можно подать на большом блюде, дно которого выложите листьями салата, а сверху положите фрикадельки и украсьте помидорками черри.